重慶
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歡迎各位走進這座獨特的建筑——重慶麻花文化館。這不僅是重慶首座，更是西南地區唯一一座以麻花為主題的專題文化館。
麻花博物館，場館總面積約888平方米，上下兩層樓，全方位地呈現了麻花這一傳統美食背后的深厚文化。
麻花的起源，可追溯至近兩千年前。館內記載，其發明與《東漢演義》民間敘事中的人物——柴文進密切相關。傳說自西漢末年伊始，一根小小的麻花，便串聯起悠久的歷史與民間的智慧。
麻花博物館在收集關于麻花的民間傳說和民間工藝時，將從古至今的飲食習俗作為切入點，通過查閱大量歷史文獻、古籍記載、老照片總結出的一個個縮影：比如從敦煌莫高窟的壁畫中，發現了麻花的影子；從北宋著名文學家、書法家、美食家蘇軾的名作《寒具詩》中，看到了麻花與寒食節的關聯。
博物館里的“金麻花”，是磁器口的熱搜詞之一。它并非只是一個裝飾物件，同樣蘊藏著著麻花的歷史趣聞。據說在古時，會做麻花的手藝人不多見，物以稀為貴，生意自然很好，賺到了一些錢財。可怎么把金子運出城去呢？大家就想到了一個妙招，就是將金子熔鑄成麻花的形狀，裹上面粉油炸，與麻花放在一起，最后和麻花一起成功的將金條運出了城。
而重慶麻花的獨特魅力，確立了小、酥、爽的經典特點，最小可達3.5克左右。從精選的芝麻、小麥等原材料，到繁瑣考究的制作流程，每一根麻花都凝聚著匠心的溫度。
一樓手作區還能親自上陣，在指導聲中搓麻花、擰花結，油炸時聽著油鍋的“滋滋”聲，等著自己親手制作的麻花，期待感拉滿！
無論是想了解非遺文化，還是單純想大飽口福，這里都能給你驚喜，快來麻花博物館解鎖這場獨一無二的美食奇遇吧！
文案 郭靜
出鏡 郭靜
拍攝 任君
美編 張文敏
剪輯 鄒孟霖
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