遼寧
俗話說"春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根"，冬天是吃根莖類蔬菜的好時節。在眾多"土里長的寶貝"中，除了土豆、芋頭、紅薯，還有南瓜也很常見，它通便比紅薯溫和，養人比芋頭實在。
如果你最近眼睛干澀、排便不暢、沒精打采，可以多吃點南瓜，不管是蒸、煮、燉還是做餅，都軟糯香甜，尤其適合脾胃虛寒、秋冬怕冷的人。每周吃兩次，健脾養胃、潤燥補水，老人小孩吃了都舒服。分享南瓜的3種常見吃法～
?南瓜酒釀小圓子
糯嘰嘰的南瓜酒釀小圓子，多喝這個真的好，補氣血，驅寒又暖胃，它不僅口感豐富，而且營養價值高，一碗下肚好舒服！
食材：南瓜、糯米粉、酒釀、紅糖、桂花、紅棗、枸杞
制作方法：
1、將南瓜蒸熟，搗成泥狀，加入適量的糯米粉，揉成光滑的面團。
2、將面團搓成大小均等的小圓子，水開放入煮熟，撈出過涼水備用。
3、另起鍋，加入適量的水、紅棗和紅糖，水開后煮至紅糖花開。
4、接著加入酒釀，煮沸后加入枸杞和煮好的小圓子。
5、最后撒上一把桂花點綴即可。
?南瓜小米粥
冬天的早晨喝一碗南瓜小米粥，真的暖心又暖胃。金黃綿密的南瓜搭配軟糯的小米，不僅味道香甜，還超級養胃，早上來一碗，一整天都元氣滿滿！
食材：南瓜300g、小米100g
制作方法：
1、南瓜去皮去瓤，洗凈切成小塊，小米輕輕淘洗1-2遍。
2、水燒開后下小米和南瓜塊（開水下鍋小米更稠糯）。
3、大火煮開轉小火，慢慢熬30分鐘左右，到小米開花、南瓜軟爛即可。
?蒜蓉排骨蒸南瓜
平時不想炒菜可以試試這道蒸菜，簡單又好吃。南瓜軟軟糯糯又鮮甜，裹上蒜泥醬汁的排骨入味，肉質緊實又軟嫩，鮮嫩多汁超下飯，全家老少都愛吃。
食材：排骨、南瓜、蒜蓉、蔥末
制造方法：
1、排骨清洗干凈晾干水分，加生抽2勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽少許、雞精少許、淀粉1勺、適量油，加入蒜末、姜末攪拌腌制20分鐘.
2、南瓜去皮洗凈切塊，鋪在盤中。
3、把腌制好的排骨鋪在南瓜上，冷水上鍋蒸30分鐘左右。
4、出鍋后撒上蔥花即可。
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