“食”刻警惕 ，以“練”筑防 —— 臨川二小舉行食品安全應急演練活動

2025年12月10日，我學開展了一場校園食品安全應急預案演練，旨在提高學校食品安全應急領導小組、食堂從業人員、教職工的應急響應、協調配合和實戰能力;增強全體師生員工的食品安全意識和自我保護能力;查找應急預案和日常管理中存在的問題，進一步優化應急流程。

模擬場景，實操演練

發現疑似食物中毒病例。中午12：30，學校食堂陸續出現幾名學生出現了惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。

初步診斷，逐級上報。班主任發現情況后，立即將信息報告給校醫務室，衛生保健教師迅速做出反應，初步判斷為疑似食物中毒，并第一時間通知學校校長、書記。醫療團隊迅速到達現場，對“中毒”學生進行緊急救治和轉運。

啟動預案，分工合作。學校黨支部書記接到通知后，經過研判，宣布啟動“學校食物中毒或其他食源性疾患突發事件應急預案”，要求后勤處主任向屬地區市監部門、區教體局、疾控中心匯報相關情況，同時通知全校各班級密切觀察在校學生。信息報送組迅速按職責分工，科學有序地開展食物中毒應急處置工作。

留樣保存，控制現場。同時，食堂負責人立即停止食品加工和供應活動，保護好現場，封存剩余可疑食物及原料、工具、設備，以配合后續的調查。

信息透明，及時安撫。安撫善后小組到達醫院安頓好患病學生后，逐一與學生家長聯系，告知詳細情況，耐心做好家長溝通工作。

清理現場，全面消毒。最后，學校后勤處負責人安排專人留取適量嘔吐物進行封存以備檢測，并按規范流程對患病學生班級以及食堂等區域環境進行清潔與消毒工作，同時開窗通風。

總結反思、筑牢防線

學校書記對本次演練進行了總結評估。他指出，安全無小事，責任重于山。校園食品安全，關乎每一名孩子的健康，牽動著每一個家庭的心。本次演練，既是一次成功的實戰練兵，更是一堂生動的安全教育課。它檢驗了我們的預案，鍛煉了我們的隊伍，也提醒我們必須時刻保持警惕。

學校食堂仍會認真總結經驗，持續優化流程，將演練成果轉化為日常管理的堅實能力。要始終堅持預防為主，壓實各方責任，狠抓制度落實，筑牢校園食品安全每一道防線，全力守護師生“舌尖上的安全”，為孩子們的健康成長保駕護航！（占媛媛）