今天12月21日就是冬至節氣了,冬至節是我國的傳統節氣,這天氣溫寒冷,在民間也是有不少的傳統習俗和飲食習俗的。尤其是對于一些上了年紀的中老年人,更是會講究多一些,很多年輕人對傳統節氣多飲食和傳統已經不懂了,這些四季更替都是老一輩留下來的傳統只之,也是有其中道理的哦。今日冬至,提醒中老年人:多吃三樣,忌三件事,平安度過數九寒天。
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多吃三樣:山藥、牛肉、雞肉
冬至時令,陰寒盛而陽氣初生,需溫補以固本。山藥性平,健脾益胃,助消化吸收;牛肉溫中補氣,強健筋骨;雞肉滋養氣血,增強免疫力。三者皆順應“冬藏”養生之道,為身體積蓄能量,抵御寒冬,迎接新春生機。
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一、牛肉——推薦菜譜:牛肉炒芥蘭臺
食材:牛肉、芥蘭臺、生姜大蒜。
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1、牛肉洗凈切片、芥蘭臺洗凈切小段、生姜大蒜洗凈切好待用。
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2、牛肉片加入生姜絲、蠔油、香油混合拌勻,腌制入味待用。
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3、熱鍋涼油,下入牛肉煸炒,牛肉煸炒變色起鍋裝盤待用。
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4、鍋里余油,下入生姜和大蒜一起爆香。
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5、下入芥蘭臺炒香,炒斷生。
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6、加入牛肉片混合一起翻炒均勻。
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7、加入少許的鹽、雞精、蠔油調味提鮮,翻炒均勻,出鍋裝盤即可上桌享用。
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二、山藥——推薦菜譜:南瓜山藥紅棗小米粥
食材:山藥、小米、紅棗、南瓜。
1、把所有食材都處理好洗凈切好待用。
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2、把準備好的食材一起放入湯鍋里。
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3、加入適量的純凈水一起煮。
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4、大火煮沸小火熬煮至食材軟糯濃稠,下入少許的枸杞。
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5、出鍋盛碗即可上桌享用。
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三、雞肉——推薦菜譜:五指毛桃紅棗雞湯
食材:土雞肉、五指毛桃、紅棗、枸杞。
1、把食材都處理好切好,清洗干凈待用。
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2、把五指毛桃紅棗、桂圓提前下鍋,加入清水熬煮,把食材的味道熬出來。
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3、下入土雞肉一起熬煮。
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4、熬煮40分鐘左右,食材和雞肉的味道都熬好了,出鍋前下下入少許的鹽調味。
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5、出鍋盛碗即可上桌享用。
忌三件事:忌腿部受寒、忌與他人爭吵、忌借錢給他人
1、忌腿部受寒
冬至嚴寒,腿部易受寒侵襲。寒氣入體,易引發關節疼痛、經絡不暢,甚至影響全身氣血運行。建議穿著保暖褲襪,避免久坐不動,睡前可用溫水泡腳。忌穿露腳踝褲裝,忌坐冰冷地面。護好雙腿,方能溫暖過冬,預防寒邪致病。
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2、忌與他人爭吵
冬至是陰陽轉換的關鍵節點,古人認為此時宜靜養收斂,忌動怒爭吵。傳統習俗中,冬至爭吵會破壞家庭和諧,影響來年運勢。從養生角度看,情緒波動易損耗陽氣,不利健康。因此,冬至期間應保持平和心態,多與親友團聚,以溫暖言行迎接新春,順應自然規律,祈求吉祥安康。
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3、忌借錢給他人
冬至時節,民間有“冬至不借債”的習俗,認為此時借錢易損財氣,影響來年運勢。傳統觀念中,冬至是陰陽交替的關鍵節點,宜守財聚氣,不宜外借財物。從現實角度看,年末資金緊張,借貸易生糾紛。因此,冬至期間宜謹慎理財,避免借錢他人,以安穩度過寒冬,迎接新春福運。
Lily美食談碎碎念:
以上就是關于冬至節氣的簡單介紹,并且附上了冬季節氣的一些傳統習俗和飲食習俗,冬至節氣多做給家人吃,營養健康對身體好,增強身體免疫力,尤其是家里的中老年人,平時更要注意飲食和保暖哦,尊重老傳統,家人健康順利。
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