農(nóng)歷十一月初三別瞎吃！認(rèn)準(zhǔn)2樣溫補(bǔ)美食忌1事，深冬養(yǎng)身少生病

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農(nóng)歷十一月初三已至，此時深冬氣息愈發(fā)濃厚，氣溫持續(xù)走低，自然界陽氣斂藏，人體代謝隨之放緩。順應(yīng)時節(jié)調(diào)整飲食作息，既是對傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，也是現(xiàn)代養(yǎng)生的關(guān)鍵。作為熱愛美食的人，我始終相信，應(yīng)季食材搭配科學(xué)習(xí)慣，才能讓身體在寒冬中保持活力。今天就分享深冬養(yǎng)生的核心法則，記住 “吃二樣，忌一事”，用美食滋養(yǎng)身心，安穩(wěn)度過寒冬。

吃二樣：溫補(bǔ)養(yǎng)身，貼合傳統(tǒng)習(xí)俗

吃羊肉，溫補(bǔ)陽氣御嚴(yán)寒

羊肉在傳統(tǒng)習(xí)俗中是深冬不可或缺的溫補(bǔ)食材，素有 “冬吃羊肉賽人參” 的說法。其性溫味甘，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及鐵、鋅等礦物質(zhì)，能快速補(bǔ)充冬季身體消耗的熱量，起到溫補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血的作用，對畏寒怕冷、手腳冰涼等癥狀有明顯調(diào)理效果。

農(nóng)歷十一月 “冬補(bǔ)羊肉” 是流傳已久的習(xí)俗，我家每到這個時節(jié)，都會燉一鍋清燉羊肉湯。選帶骨羊肉焯水去血沫，搭配切塊的白蘿卜、拍碎的生姜和蔥段，慢燉兩小時后加少量鹽調(diào)味即可。白蘿卜能中和羊肉的溫?zé)嶂裕獎t可去腥散寒，燉好的湯湯色奶白，肉質(zhì)軟爛，入口鮮香不膩。從現(xiàn)代營養(yǎng)角度來看，羊肉脂肪含量低于豬肉，適量食用不會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，全家老小都能享用，一碗熱湯下肚，從胃里暖到全身，還能增強(qiáng)免疫力。除了清燉，紅燒羊肉、羊肉蘿卜餡餃子也是不錯的選擇，不同做法能滿足多樣口味。

吃栗子，補(bǔ)腎健脾固元氣

農(nóng)歷十一月正是栗子成熟的季節(jié)，傳統(tǒng)習(xí)俗中有 “冬吃栗子，不鬧毛病” 的說法，栗子也被譽(yù)為 “腎之果”，是補(bǔ)腎健脾的佳品。其性溫味甘，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷等營養(yǎng)成分，既能快速為身體提供能量，又能強(qiáng)筋健骨，對冬季腰膝酸軟、脾胃虛弱等問題有很好的改善作用。

作為美食愛好者，我格外喜歡栗子的香甜口感。最推薦的吃法是水煮栗子，將帶殼栗子洗凈后加水沒過，煮 20 分鐘左右，撈出瀝干即可。水煮能最大程度保留栗子的營養(yǎng)，剝殼后果肉飽滿軟糯，帶著自然的甜香，作為日常零食再合適不過。此外，栗子粥、栗子燉雞也是家常美味。煮栗子粥時，將栗子剝殼與大米、小米同煮，煮至粥體濃稠，栗子軟爛，口感香甜易消化；燉栗子雞時，雞肉焯水后與栗子、姜片、紅棗同燉，雞肉的鮮香與栗子的甜香相互融合，營養(yǎng)更均衡。全家圍坐在一起剝栗子、品美食，既能享受味蕾的滿足，又能通過食補(bǔ)鞏固元氣，讓家庭氛圍更顯溫馨。

忌一事：耗傷陽氣，影響冬藏

忌過度熬夜，避免耗傷陽氣

冬季養(yǎng)生的核心是冬藏，而過度熬夜是耗傷陽氣、破壞冬藏規(guī)律的首要行為。傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為，晚上 11 點后是人體陽氣修復(fù)、陰精蓄積的關(guān)鍵時期，此時身體應(yīng)進(jìn)入休息狀態(tài)，順應(yīng)自然界的斂藏之勢。冬季陽氣本就薄弱，長期熬夜會打破人體生物鐘，導(dǎo)致陽氣耗損、陰精不足，進(jìn)而出現(xiàn)免疫力下降、畏寒加重、失眠乏力等問題，還可能影響來年身體的生發(fā)機(jī)能。

現(xiàn)代生活中，熬夜刷手機(jī)、加班工作已成為很多人的常態(tài)，但深冬時節(jié)必須及時調(diào)整。我建議晚上 11 點前入睡，保證 7-8 小時的睡眠時長，早上 7 點后再起床，讓身體充分順應(yīng)自然節(jié)律養(yǎng)精蓄銳。睡前可減少電子設(shè)備使用，用溫水泡腳或喝一杯溫牛奶，幫助快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。充足的睡眠能讓陽氣得到滋養(yǎng)，陰精得以蓄積，為身體抵御寒冬提供堅實保障，減少生病的可能。

農(nóng)歷十一月初三是深冬養(yǎng)生的重要節(jié)點，遵循 “吃羊肉溫補(bǔ)陽氣、吃栗子固元健脾、忌過度熬夜” 的原則，既能傳承傳統(tǒng)習(xí)俗，又能契合現(xiàn)代養(yǎng)生理念。美食與健康從來都是相輔相成的，用應(yīng)季食材烹飪美味，用科學(xué)習(xí)慣守護(hù)身心，才能讓這個冬天過得安康順?biāo)臁ＯＭ麑氉觽兌寄茼槕?yīng)時節(jié)，在享受美食的同時養(yǎng)護(hù)身體，平安度過整個寒冬。