面包別買了！在家做，超省錢！奶香濃郁，超級柔軟，太好吃了，圣誕節快備上！

圣誕節承載著豐富的文化傳統，這些傳統在一代又一代的傳承中不斷延續和發展。在許多西方國家，從 12 月初開始，大街小巷就會洋溢著濃厚的節日氛圍。圣誕樹、圣誕老人、馴鹿等元素隨處可見。孩子們是圣誕節最快樂的群體之一。他們期待著圣誕老人的到來，會在平安夜把襪子掛在床頭，希望第二天早上能收到禮物。

這個洋溢著溫馨與歡樂的節日，總是伴隨著無數美好的傳統和美食。在每年的圣誕，我都會為家人準備一款香香甜甜的花環面包，去年做了巧克力花環面包，今年就換個口味，做了原味的黃油椰蓉奶酥花環面包。這款花環面包奶酥超級酥香，面包體又無敵柔軟美味，絕對是圣誕節餐桌上一道不可或缺的亮麗風景哦。

【黃油椰蓉奶酥花環面包】

椰蓉奶酥：椰蓉60克，奶粉25克，糖粉30克，黃油25克，蛋液40克

面包體：高筋粉240克，奶粉10克，鮮酵母9克，蛋液30克，牛奶130克，細砂糖40克，食鹽2克，黃油20克，老面20克

【制作步驟】

椰蓉奶酥的食材混合均勻，分成6等分冷藏備用。

面包體的食材除黃油酵母以外放入廚師機揉面桶，先揉到厚膜階段，再加入黃油和鮮酵母低速揉圓再轉中速揉到手套膜階段。

把面團滾圓后放入發酵盒里，32度發酵到2倍大小。

把面團分成6等份，滾圓后松弛15分鐘，天氣熱就冷藏松弛，避免過度發酵。

取一個面團搟成長方形，把事先做好的椰蓉奶酥均勻的鋪在面片上，從上而下的卷起來，收口捏緊。

再從中間切開，把切片朝上放置，這樣奶酥的層次感就很分明了。

再交叉卷起，最后把收口接起來，整形成花環的形狀，初形狀很重要，如果不均勻后續成品會更不均勻哦~

把整好的面胚放在溫暖處發酵至蓬松，先刷一層蛋液，再放點蔓越莓干裝飾，這樣的花環造型就更好看了。

放入事先預熱好的烤箱，185度烤18分鐘左右就可以出爐了，烤箱偏小的話記得上色均勻后就得蓋錫紙，以免上色過度，影響美觀。

烤的時候，真是滿屋飄香，滿滿的食欲，金黃的外表特別好看，是款很有圣誕氛圍的面包哦！

在我看來，圣誕節吃花環面包，已經成為了一種文化的傳承。它不僅僅是一種美食，更是一種對生活的熱愛和對未來的期許。學會的寶子記得做起來哦~