小蘑菇撐起“致富傘”

12月18日，冬日暖陽，惠風和暢。走進位于江淮分水嶺的肥東縣古城鎮“安徽翌畝田生態農業科技有限公司”食用菌種植基地，一股獨特的菌類清香在空氣中淡淡彌漫。瞧，一排排大棚內，數以萬計的菌包整齊碼放，列隊靜立，一朵朵平菇從菌包中俏皮地探出腦袋，孕育著平饒的生機。菇農們正在采摘蘑菇，臉上洋溢著喜悅的笑容。

該食用菌種植基地的主人名叫王海波，今年49歲，曾在合肥從事建筑設備行業摸爬滾打多年，2024年，他和妻子選擇返鄉創業，用小蘑菇撐起了鄉村振興“致富傘”。

逐夢沃野創業種植蘑菇

王海波、劉從英夫妻倆創辦生態農業公司的食用菌種植基地，共建有7座標準化大棚，生產菌棒近20多萬棒。大棚內，劉從英帶著工人忙碌地穿梭其間，嫻熟地采摘著破袋而出的平菇。

“這是第二茬，第一茬已采摘銷售完了，后期還要采摘三至五茬，大棚種蘑菇好打理，產量和收益都挺高。”劉從英說，基地均采取智能化綠色防控措施，全程不使用農藥，大棚裝有風機濕簾，微噴等設施，做到嚴格控溫控濕，提高了平菇的自然產量。

“這批平菇從2025年10月陸續上市，將持續采收至明年5月。每天采菇600多公斤，通過分揀、裝筐、過稱、裝車，送到合肥周谷堆市場批發，也有一些小商販來基地訂購。雖是辛勞但很開心。”從劉從英的話語中，不難感受到她和愛人對菌菇事業的熱情與信心。

劉從英的愛人王海波，是一位有著敏銳眼光和實干精神的返鄉創業者。王海波大學畢業后，就在合肥建筑工地打拼20多年，尤其是近年來，王海波、劉從英夫妻倆得知國家對農村正大力推進鄉村振興戰略，也看到家鄉發展日新月異，一個返鄉創業的念頭在他倆心中悄然扎根。于是，懷揣著對鄉土的深情眷戀與干事創業的熱情，決定返鄉創業。

經過多方考察，王海波、劉從英夫妻倆將目光鎖定在了周期短、效益高的食用菌產業上。說干就干，2025年4月，經過三個多月施工，終將建成兩座3000多平方的生產廠房和3個冷庫等食用菌配套設施，隨之興建了7個蘑菇大棚約7000多平方，購買了自動蘑菇生產5臺機械設備，并依托豐富的農林廢棄物資源，將本地及周邊地區回收的秸稈稻草、棉籽殼、蓮子殼、玉米芯等原料，經過粉碎、發酵、無菌性接種等科學配比加工成優質菌棒，既降低生產成本，又實現“變廢為寶”。

富民大產業同奔致富路

“選種、育種、長菇都進行了嚴格把控，包括原材料的石膏，我用的都是做豆腐的食用石膏，石灰也是上乘的石灰，一絲不茍，做好菌業基地環境的消毒。”王海波說。

為了種好蘑菇，王海波夫妻倆經常到省內東至、利辛和合肥立新菌種廠及省外大型食用菌基地參觀學習，同時邀請省農科院專家和肥西食用菌協會上門指導，并在生產技術管理上嚴格要求。“大棚蘑菇溫度18一25度左右，濕度控制在85%以上，才能有利于蘑菇長得好，產量高。大棚光照，保持能看書，大棚四周通風一定要做好，蘑菇生長也需要氧氣。”劉從英說。

在談及種植蘑菇管理過程中，王海波打開話匣子，“三分栽，七分管。”生產出的蘑菇產量高，效率好。據估算，該公司種植蘑菇年銷量達50多萬公斤，年收入上百萬元。“每茬長出來的菇子，產量高低，品質好壞，重在管理；要適時采摘，一般都在中期采摘，品質好的菇子不能大，又不能開傘，大了，開傘，沒有商品價值；菇子越新鮮，越好吃，營養價值高，也會受到顧客歡喜。”王海波深有感觸地說。

值得一提的是，該公司食用菌種植基地還為當地群眾提供了“家門口”就業的崗位，每逢機械化制作菌棒、蘑菇噴水和采摘蘑菇的時節，需要8至16名工人。“我以前在合肥打工，離家遠，現在王老板公司食用菌種廠干活不重，一天掙100多元，離家較近，還可以照顧家庭，挺好的。”今年55歲的村民黃小紅說。

王海波、劉從英夫妻倆，從建筑工地，轉身返鄉創業成為“新農人”，在科技的引領下，從菌種培養，到機械化生產菌棒……他倆以實際行動回饋家鄉，在江淮分水嶺的田野上，積極帶動家鄉發展、帶領村民致富，這不僅是農業生產的變革，也是農村經濟的轉型升級，更是為江淮分水嶺食用菌產業描繪了一幅現化農業的藍圖，成為本地鄉村振興的典范。（汪興、趙杰）

?信息來源:合肥影響力

?編輯:薛冰清 二審:劉坤 審核:陳宏云 張建新

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