兩年前的今天,重慶,午飯要了三兩豌雜干餾,一份冰粉。
嬢嬢看看我,說二兩比較好哦。
我想:還有老板勸客人少要的呀……
嬢嬢端面來,大概怕我外行,用重慶味普通話殷切教導我:多拌拌,拌勻了,面條才入味,才好吃,多拌拌……
我用重慶話回答:我曉得,要和轉(zhuǎn)(重慶話讀作豁攥)。
嬢嬢放心地走了。我呼嚕了幾口面,只一個念頭:只要二兩少了,好吃,不夠。
等吃完面,嬢嬢端來冰粉,我一看冰粉的分量:哦難怪只讓我要二兩面……
轉(zhuǎn)過年,午飯去吃豌雜干餾,說不要加辣了。嬢嬢問怎么了,我說咳嗽呢。嬢嬢聽了說:那蔥都不要了。
端上面來,發(fā)現(xiàn)肉臊子多了。嬢嬢說:嚯攥!(和轉(zhuǎn)/攪拌)
沒了麻辣味,豌雜還是好吃,只好吃得四平八穩(wěn),且豌雜的濃稠和榨菜的味道略分明了。
大概多了麻辣和蔥,如席間多了酒,拍照多了濾鏡,背景音樂多了動次打次的律動,多一點混沌跳動的快樂。
安穩(wěn)吃完,買單告別。嬢嬢問是不是沒辣還是差一點,我說是啊。謝謝嬢嬢加的肉。
嬢嬢說生病都要多吃點肉,把病吃好了,又闊以吃辣!
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大概川渝人就如此:
活著時吃飽喝足,別人的事“管得到好多嘛”?麻煩事“莫挨老子”,女生獨立,性向不拘,人死了守靈夜打麻將吃小面就著樂隊唱k,來去從容不沉重。
我有位長輩愛唱:“火葬場門口,都要去排隊,你先燒我先燒都tm無所謂,反正都要變成灰!”
吃飽吃好最要緊。
川渝守靈,許多家會打麻將。
一位遠房親戚說的故事。
他送走病了多年的至親,守靈打麻將,手氣好到前所未有,一起守靈的姨婆輸?shù)瞄L吁短嘆;到晚間,姨婆買了小面大家吃罷,說不信邪,再來!——如此姨婆輸了一夜。
過了幾年,過年串門,他和親朋小輩湊一桌打牌,輸?shù)靡凰俊3燥垥r,他感嘆小輩們打牌真好;小輩說,跟姨婆學的;說姨婆是家里的牌神,每天菜錢都打牌贏來的!
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