北京
12月23日，北京市西城區養老助餐服務協會成立大會暨"紅墻相伴最美夕陽"養老助餐產業生態對接會在西城區白紙坊街道綜合文化中心舉行。據悉，作為全市首家聚焦養老助餐領域的行業協會，其成立標志著西城區養老助餐服務邁入"政府引導、協會統籌、市場運作、社會參與"的規范化發展新階段。
在揭牌儀式上，西城區相關負責人表示，協會將成為串聯政府、企業與老年人需求的關鍵平臺，推動養老助餐從"零散供給"向"協同發展"轉變，更好守護老年人舌尖上的安全與幸?！，F場還舉辦了"愛心營養餐包"捐贈儀式，由北控健康聯合多家會員單位向西城區五個街道的基本養老服務對象進行捐贈。
同步舉行的產業微市集上，人流攢動。圍繞養老助餐全鏈條，現場精心設置品牌商專區、老字號專區、健康飲食區、助餐服務保障區和居家智能服務體驗區，形成從食材、加工到配送、服務的"看得見的助餐鏈"。在最受關注的居家智能服務體驗區，一臺炒菜機器人吸引了不少居民。隨著指令下達，僅用時三分鐘，一道熱氣騰騰的蘆筍炒蝦仁出鍋，色香味俱全。現場試吃的老人們邊吃邊點頭，直呼沒想到機器人炒出來的菜還真是咸淡適中。工作人員表示，炒菜機器人可精準控制油鹽用量，滿足老年人低鹽、軟爛等個性化需求。
據了解，這種炒菜機器人智慧助餐模式目前已在西城區的廣外街道試點應用，老人可以通過智能音箱"一鍵叫餐"點餐，系統自動接單同步餐廳信息，炒菜機器人按標準程序自動完成烹飪，成品統一打包后，由配送人員送餐上門，讓老年人足不出戶就能吃到營養餐。
據了解，西城區自2020年啟動養老助餐試點以來，已建成覆蓋全區的助餐服務網絡，匯聚355家父母食堂和助餐點位。此次協會成立，將在此基礎上進一步推動標準制定、資源整合和智慧化升級，讓更多老人實現"吃得放心、吃得健康、吃得暖心"。
文/北京青年報記者 解麗
攝影/北京青年報記者 魏彤
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