冬夜難眠?試試這3杯陳皮“安神水”,暖身又助眠
夜深了。
窗外的風,一陣緊過一陣。躺在床上,身體是累的,腦子卻異常清醒。白天的事,像過電影一樣,一幕幕閃過。翻來覆去,怎么也找不到那個舒服的姿勢。
被窩怎么也捂不熱。
腳是冰的,心是亂的。越是想睡,越是焦躁。這大概是很多人在冬天,尤其是年底時的常態。
古人說,“胃不和則臥不安”。其實,很多時候,睡不好,不單單是胃的問題。肝氣的郁結,心神的煩擾,或是身體的濕濁,都可能讓我們在夜里輾轉反側。
這時候,與其強迫自己入睡,不如起來,給自己煮一杯溫和的“安神水”。
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第一杯:陳皮桑葚桂圓枸杞水 —— 給“耗神”的冬夜一點滋養
如果你感覺自己是那種“累,但睡不著”的類型。
白天用腦過度,晚上覺得心里空落落的,有點慌,有點煩。手腳心可能微微發熱,眼睛也干澀。這杯水就比較適合。
桑葚和枸杞,是滋養肝腎之陰的。桂圓肉,能養心血,安神志。配上理氣的陳皮,讓這些滋補的成分補而不滯,更好地被身體吸收。
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材料很簡單:陳皮一小瓣(約3克),桑葚干8-10顆,桂圓肉4-5顆,枸杞一小撮。
煮法有講究:
1、陳皮先用溫水快速沖洗一下,洗去浮塵。然后加少量清水,單獨浸泡15分鐘。這個泡陳皮的水不要倒掉,一起煮,香氣更足。
2、把泡好的陳皮連同水一起倒入小奶鍋或養生壺。加入桂圓肉和桑葚干。
3、加入約500毫升的清水。大火煮開后,轉成小火,慢悠悠地煮上20分鐘。你會看到水的顏色逐漸變成深琥珀色,桂圓和桑葚的甜香混合著陳皮的柑香飄出來。
4、關火前,撒入枸杞。蓋上蓋子,燜5分鐘。利用余溫把枸杞泡開,保留其營養。
這杯水喝起來,是清甜中帶著微酸,還有陳皮的甘醇。溫熱地喝下去,從喉嚨到胃里,都感覺被溫柔地撫慰了。
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第二杯:陳皮茯苓山楂水 —— 給“飽脹”的夜晚清一清通路
如果你是因為晚餐吃多了,或者平時脾胃負擔就比較重,感覺肚子脹脹的,翻來覆去不舒服。
所謂“胃不和則臥不安”。這時候,需要的是“通”,而不是“補”。
茯苓,健脾祛濕,寧心安神。山楂,消食化積,尤其擅長化解肉食積滯。配上陳皮理氣健脾,三者搭配,能幫你把中焦的“交通堵塞”疏通一下。
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準備這些:陳皮一小瓣,茯苓10克(塊狀或片狀均可),干山楂片3-4片。
這樣做:
1、茯苓比較硬,最好提前用清水浸泡1-2小時,讓它吸飽水,更容易煮出味道。如果用的是茯苓粉,可以省略這一步,最后直接沖服。
2、陳皮同樣快速沖洗,和泡好的茯苓、山楂片一起放入鍋中。
3、加入約600毫升水。大火燒開,轉小火慢燉30分鐘以上。茯苓需要時間才能把有效成分煮出來,湯水會慢慢變得有些微濁,那是正常的。
4、煮好后,可以過濾掉渣子,只喝湯水。味道是淡淡的酸,帶著茯苓和陳皮特有的清香。
這杯水適合在晚餐后1-2小時,感覺有些飽脹時喝上一小碗。肚子舒服了,身體放松了,睡意自然就容易來了。
關鍵細節:茯苓沒什么味道,山楂的酸味是主導。如果覺得太酸,可以加一小顆冰糖調和,但最好不要多,以免影響消食的效果。
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第三杯:陳皮玫瑰紅棗枸杞水 —— 給“郁結”的心情松一松綁
如果你是因為情緒問題,比如生氣、焦慮、壓力大,導致胸口好像堵著一團氣,嘆息后才覺得舒服點。
這種睡不好,根源常在“肝氣郁結”。需要疏肝解郁,讓氣機流動起來。
玫瑰花是疏肝解郁的能手,它的香氣就能讓人放松。紅棗和枸杞,提供一點基礎的滋養,防止疏泄太過。陳皮依然是那個優秀的協調者。
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你需要:陳皮一小瓣,干玫瑰花6-8朵,紅棗3顆(去核切片),枸杞一小撮。
這樣沖泡:
1、這道飲品的做法更靈活。可以用“煮”的,也可以用“泡”的。
2、煮法:將沖洗過的陳皮、去核紅棗片放入壺中,加水500毫升,煮沸后小火煮10分鐘。關火后,立刻放入玫瑰花和枸杞,蓋上蓋子燜泡5-8分鐘即可。這樣能最大程度保留玫瑰的香氣和營養。
3、泡法(更簡便):將所有材料放入保溫杯或帶蓋的茶杯中,沖入滾燙的開水,蓋上蓋子燜20-30分鐘再喝。可以反復沖泡2-3次。
這杯水色澤漂亮,玫瑰的粉,枸杞的紅,在水中緩緩綻放。香氣非常治愈,是明確的玫瑰花香里,透著紅棗的甜和陳皮的醇。
喝的時候,不妨閉上眼睛,深深吸一口那香氣。感覺那口憋在胸口的悶氣,好像隨著呼吸,被帶出去了不少。
注意點:玫瑰花有活血的作用,孕期女性不宜飲用。經期量大的女性,也建議避開。
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