山西
12月21日，中國旅游研究院（文化和旅游部數據中心）在湖南常德舉辦美食中國——2025美食旅游發展活動。活動現場，發布了全國10個“2025美食旅游戰略推廣活動標桿案例”，省文旅廳報送的《用味覺喚醒三晉文化基因的共鳴》非遺美食+旅游融合案例榮獲“2025美食旅游融合創新項目標桿案例”，這也是我省唯一入選的案例。
在主題演講環節，省文旅廳副廳長（正廳長級）張志仁受邀做了《用味覺喚醒三晉文化基因的共鳴》主題發言，分享了山西創新消費場景，以美食品牌打響文旅新名片，以食旅融合激發文旅新動能，塑造“多面山西”的成功經驗。
近年來，在變“流量”為“留量”的路上，省文旅廳一直思變求新，探索如何把文化型資源轉化為文化型消費，著力讓山西深厚的歷史煥發當代價值、融入現代生活。三屆“中國非遺面食大會”的成功舉行，不僅為廣大市民游客奉上了一場場主客共享的美食盛宴，更是讓大家真切體驗到了非遺的獨特魅力和時代價值，使“世界面食在中國，中國面食在山西”的美譽更加深入人心。
2025年，為了深度挖掘美食文化價值，推動“美食+文旅”深度融合，省文旅廳創新推出了5條“山西非遺美食之旅線路”，涵蓋了晉北、晉西、晉中、晉南、晉東南五大區域，以“晉商文化”“面食王國”“藥膳康養”等極具山西元素的符號為主題，串聯起三晉大地的美食地標、非遺工坊、歷史街區和自然景觀，為山西文旅產業注入了新的活力。
山西經濟日報全媒體記者 栗美霞
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