英國環境大臣雷諾茲(Emma Reynolds)12月22日宣布新的動物福利政策,包括承諾禁止對龍蝦、螃蟹、魷魚等動物使用滾水活煮方法宰殺。此舉引發廣泛批評,有餐廳老板指出,需要花費3500英鎊(約3.5萬人民幣)購買電擊設備宰殺龍蝦,才能符合要求。
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政策文件表示,十足目甲殼動物(如龍蝦、螃蟹和蝦)與頭足綱軟體動物(如章魚和八爪魚)有感知能力、感受得到疼痛。英國政府承諾將發布指南,說明適合這些動物的屠宰方法,并強調活煮法不可接受。
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《每日郵報》報道,這將迫使英國廚師使用人道宰殺設備(Crustastun)電死蝦蟹,或事先放入雪柜冷凍、用刀提前宰殺。英國餐廳Il Portico老板James Chiavarin批評:任何一家入不敷出的餐館都將花3500英鎊來買電擊龍蝦的設備。
倫敦諾丁山(Notting Hill)的餐廳老板Richard Wilkins質疑政策必要性:這要怎么監管?英國首相要穿著廚師服親自來監督嗎?
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此外政策也要求收緊狩獵規則,包括禁止在繁殖季節射殺野兔,并終止讓獵犬追蹤獵物。
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