構筑安全防線，品質再升級：百果園首批果品加入深圳“綠盾工程”

近日，總部位于深圳的全國知名水果連鎖品牌“百果園”近日宣布，正式參與深圳市市場監督管理局主導的食品安全政企共治創新項目——“綠盾工程”。首批納入該工程的果品包括正值上市季的紅芭蕾草莓、贛南臍橙與脆蜜金桔。此舉標志著百果園在食品安全保障體系建設上邁出關鍵一步，通過政企協同、數據驅動的精準管控模式，為消費者構筑更為堅實的“舌尖安全”防線。

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精準治理：“綠盾工程”構筑食品安全新防線

“綠盾工程”是深圳市市場監督管理局推動的一項創新型食品安全治理項目。深圳市市場監督管理局農管處科長蘇曉潤介紹，該工程的核心在于識別和鼓勵那些真正落實主體責任、具備強檢測能力的企業。“我們要求對試點品類的每一批產品都進行檢測，并按照政府要求的項目和方法，例如使用膠體金等高效快檢技術，實現批批檢測、源頭清晰。”蘇曉潤表示，加入“綠盾”意味著企業每一批上市的農產品都經過定向篩查，且全程可溯源，這既能讓市民采購更放心，也能強化政府的精準監管能力。

該項目基于對深圳歷年28萬批次農產品定量監測數據的深度分析，精準鎖定不同品類中風險最高的項目，形成“一批一檢、靶向狙擊”的管控模式。通過“盡責免罰”等機制，激勵企業主動強化自檢，實現了保障安全與優化營商環境的良性循環。

02.

極致踐行：百果園的“綠盾”標準與成效

對于加入“綠盾工程”，百果園零售事業群品控采后研發中心總監付曉丹表示：“‘綠盾工程’的要求與我們企業長期堅守的食品安全理念高度契合。它推動我們將品控重點進一步前移，并撬動了整個供應鏈的升級。”

付曉丹說明了百果園的食安基礎：“在歷年政府抽檢中，我們的合格率都超要求。”她強調，食品安全是百果園不容觸碰的“生死線”。

加入“綠盾”后，管控更為精準嚴格。以紅芭蕾草莓為例，每批次入庫必須增加針對其病害防治核心藥劑“烯酰嗎啉”的膠體金快檢，并定期定量檢測“乙酰甲胺磷”。付曉丹進一步表示：“這套‘批批檢、即時判’的機制，倒逼我們的供應商也必須在前端進行批檢。例如脆蜜金桔的供應商，現在不僅批檢，甚至為每個合作農戶建立了識別碼，實現了問題果園的分鐘級精準溯源，真正打通了全鏈路管控。”

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賦能共贏：從企業自律到產業升級

百果園的深度參與，為“綠盾工程”注入了來自頭部零售企業的實踐動能。付曉丹認為：“這項工程不單是監管，更是給企業的支持和賦能。它明確了正確的做法，幫助我們做得更好，并對整個行業的源頭整合與提升產生了積極意義。”

這種“政企共治”模式產生了顯著的行業震懾與提升效應。據付曉丹介紹，執行“綠盾”標準能促使他們主動投資建設實驗室、完善溯源體系。深圳市市場監管局相關負責人表示，像百果園這樣的優質企業，正是“綠盾工程”希望識別和激勵的標桿。未來，監管資源將更多向高風險環節和非連鎖企業傾斜，對高合規企業實施靶向抽檢，形成更科學、高效的監管格局。

目前，“綠盾工程”已在深圳吸引近40家企業參與。百果園期待這一成功的治理模式能走向全國，惠及更廣泛的產業鏈與消費者，共同推動生鮮農產品行業的高質量、可持續發展。通過參與“綠盾工程”，百果園正將其品控實踐，轉化為行業共享的“安全基建”，持續鞏固“安全、好吃”的品牌承諾。

（本文來源 深圳新聞網，圖片由受訪單位供圖）

作者：常軍平

微信編輯：vivian

制圖：Judy Chen、Julia

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