醫生怒斥：冠心病還能吃花生！不想心梗，這3類堅果要少吃

林大爺今年65歲，前不久剛因冠心病住院治療。出院那天，家人特意給他備了碗炒花生米，邊吃邊寬慰：“花生養心，吃點補補！”林大爺也樂呵呵地多夾了幾筷。沒想到，才過了不到一周，林大爺再次胸悶難忍，被緊急送到醫院。

醫生一邊安排檢查，一邊嚴肅提醒家屬：“冠心病患者不是所有堅果都能吃，花生更得注意方式！你們這是在拿心臟冒險！”其實，像林大爺這樣的誤區，在很多家庭都真實存在。

很多人以為堅果好，對心血管有益，卻忽視了堅果的加工方式以及本身熱量、鹽分、糖分等“隱形殺手”。你知道嗎，有3類堅果，冠心病患者真的需要少碰。吃對吃錯，可能就影響到你的“心梗風險”。到底哪些堅果“傷心”，怎么吃才安全？接下來咱們詳細說一說。

堅果能養心？對，也不對

堅果為何成了“健康零食”？從營養學角度講，堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、礦物質等，對心血管確實有益。

不飽和脂肪酸有助于降低“壞”膽固醇（LDL），維生素E可延緩血管老化。

有研究顯示，每天適量（約30克）堅果攝入，心血管事件風險可降低14%。

但堅果并非“吃得越多越好”，尤其是冠心病患者，背后陷阱不少。

堅果的熱量極高：每100克核桃熱量約654千卡，相當于兩碗米飯。

攝入過多堅果易導致體重增加。體重每增加1公斤，冠心病風險提升3%-5%。

還有一個隱藏風險——許多堅果在加工過程中加入了大量鹽、糖或油，這對心臟可謂“雪上加霜”！

“這3類堅果”，冠心病患者一定要格外當心

第一類：“鹽焗、咸味堅果”——高鹽加重心臟負擔

很多人喜歡鹽焗花生、咸味杏仁。其實鹽焗堅果的鈉含量極高，一小把（約30克）鈉含量可達200毫克。高鹽飲食會讓血壓升高，心臟負擔變重。

衛生健康委員會數據顯示，每天多攝入1克鹽，心梗發作風險提升6%。

世界衛生組織建議：每日鈉攝入≤2克，否則心血管病風險顯著提升。

醫生建議：冠心病人優先選擇原味、無鹽堅果，避免鹽焗、調味堅果。很多人忽視了這一點，尤其在過節、聚會時，一吃就停不下來。

第二類：“油炸堅果”——高脂高熱，損傷血管

不少人嗑炸花生米、炸杏仁覺得又香又脆。但油炸堅果含有大量飽和脂肪和反式脂肪，會損傷血管內皮，加速動脈粥樣硬化。

國內最新數據顯示，油炸類食品攝入過多，動脈粥樣硬化檢出率比普通膳食組高出12.6%。

冠心病患者體重指數（BMI）每升高1單位，心梗發生率提高5.4%。

醫生提醒：選擇天然輕烘焙、低溫烘焙或生堅果，完全避免油炸加工。

第三類：“蜜餞、糖漬堅果”——高糖“潛伏”風險

蜜餞核桃、糖漬杏仁甜而不膩，是不少老年人的心頭好。但一小包蜜餞堅果含糖量高達15克。糖攝入高，除了肥胖，還會升高血糖血脂，加速血管受損。

合并糖尿病的冠心病患者，心梗風險是普通患者的2倍。

醫生呼吁：冠心病及高血糖人群遠離蜜餞、糖漬堅果，也盡量減少奶茶、糕點等高糖制品。

堅果不是“不能吃”，會吃才是真護心

很多患者以為，醫生一說要少吃堅果，就是全盤否定，其實并非如此。冠心病患者可以吃堅果，但要“選對品類、控好量、講究方式”。

優選原味核桃、杏仁、榛子、松子等，避免高溫油炸、添加鹽和糖的產品；每日推薦量：約30克，即一小把，可用作早晚餐加餐。

和水果、粗糧、脫脂酸奶一起搭配，更易控制熱量。和水果、粗糧、脫脂酸奶一起搭配，更易控制熱量。

食用“細節”千萬別忽視：不要與高脂高糖食物（如蛋糕、巧克力、甜奶茶）同時吃，避免熱量超標；堅果宜細嚼慢咽，幫助消化、減少腸胃負擔；盡量選小包裝，并避免一次性食用過多。

中西合參，科學管理飲食才是“長壽密碼”

中醫講究“平衡”，認為堅果多為甘潤，有養心利氣之效，但均強調“量不過度”。現代醫學更重數據，在意脂肪、鹽分的定量。兩者共識：健康飲食需克制、需科學。

5月最新心血管健康指南強調，冠心病患者日常膳食需低鹽、少糖、適量脂肪，而堅果攝入應作為健康飲食的點綴，絕不可無節制當主食、當零食狂吃。

每個人體質不同，養生方式不能盲從，更不能聽信“小道偏方”亂吃。適合你的，才是真的養心之道。