建議中老年人：別太心疼錢，這4種零食該吃就吃，腿腳有勁精神足

導讀：人人都喜歡自己有個好身體、不老的容貌，但是事與愿違，不少人兩者不能同時做到，但是在我們身邊，總有少數人看著不僅特別年輕，而且身體也很好。比如我認識的82歲張大爺，看著只有65歲，而且還能抬動50斤一包的大米，真的是太讓人羨慕了。在我認識的一些老人中，身體好的老人，心態(tài)都特別好，而且飲食也比較健康，從來不會克扣自己，想吃什么就買什么。比如有4種零食，幾位長壽老人都特別愛吃，而且他們還叮囑我別太心疼錢，這4種零食該吃就吃，常吃腿腳有勁精神足，并且這些零食人人吃得起，還可以自己在家做，接下來我們一起看看是哪四種零食！

第一種：桂圓干
記得小時候，桂圓干是春節(jié)期間最暢銷的食物，它不僅寓意好，而且桂圓是一種補氣血的食物，中老年人氣血足，才會腿腳有力精神好，所以每年我家都會買上十斤左右的桂圓干，拜訪他們時，家家送上一袋子。我也是比較愛吃桂圓干的，每年一進入到冬天，我每天都會吃上一把，可能是這個原因，我在冬天，手腳從來感覺冷過呢！

【食材準備】：桂圓5-10斤。
【制作方法】：
第一步：用自來水將桂圓沖洗干凈，然后鍋中放入半鍋水，將水煮沸后，將桂圓放入鍋中，大火煮1分鐘即可撈出。
第二步：將桂圓剝出來，然后將桂圓肉沖洗一下，不沖洗會很黏，而且還易吸灰。
第三步：把洗凈的桂圓肉放入簸箕上，將桂圓肉曬1天后翻一面，防止沒有曬的一面發(fā)霉，接著在另一面曬1天。
第四步：每天早上將桂圓肉翻一面，大概暴曬7天左右，桂圓肉變深，捏著沒有一點水，就代表桂圓干曬好了。

第二種：鹵水豆腐干鹵香干
爺爺是村里的廚子，很多零食，它只要吃過，就可以做的大差不差，比如鹵水豆腐干，就是特別適合中老年人吃的一種零食，因為豆腐是一種高鈣高蛋白食物，經常吃豆腐，可以強筋骨、強免疫，將老豆腐干放入鹵水中煮一下，又香又入味。
【食材準備】：豆腐干2-3斤、八角3克、桂皮5克、茴香5克、香葉3克、豆瓣醬10克、白砂糖30克、食鹽、生抽、大蔥段、食用油適量。
【制作方法】：將豆腐干放入太陽下暴曬半天后沖洗干凈，然后將豆腐干、八角、茴香、香葉、桂皮、豆瓣醬、白砂糖、食鹽、生抽、大蔥段、一勺食用油、適量熱水都放入鍋中，大火將水煮開后改小火繼續(xù)煮15分鐘關火，接著將豆腐干浸泡6小時即可食用。

第三種：椒鹽酥花生
小時候大部分人都比較節(jié)儉，不舍得買很貴的零食吃，大部分的零食就是瓜子花生，而爺爺就會用花生做各種好吃的零食給我們吃。比如爺爺做的酥皮花生，得到親戚的一致好評。雖然現在大家的生活條件越來越好，好吃的零食也越來越多的，酥花生做為做傳統(tǒng)的零食，中老年人還是要多吃，因為酥花生中含有豐富的鈣、不飽和脂肪酸、蛋白質、鐵、鉀等營養(yǎng)物質，每天吃點花生酥，可以有效的預防心腦管疾病，同時還是使腿腳更有勁。

【食材準備】：花生500克、雞蛋1個、淀粉、食用油、椒鹽、白芝麻、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：把花生沖洗干凈后瀝干水分，然后將雞蛋、淀粉、10滴油、食鹽、一勺水全部放入盆中，將它們攪拌成如下圖所示的面糊狀。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱后，將花生放入鍋中，大火炸半分鐘后再慢慢攪拌花生，直到將花生炸成深黃色后即可撈出。
第三步：將炸好的酥花生放入盆中，然后撒上一點椒鹽、白芝麻拌勻即可食用，喜歡吃辣的，還可以撒點辣椒面。

第四種：五香南瓜籽
南瓜是農村家家戶戶都會種植的蔬菜，有時候種多了吃不完，就會爛，所以每年冬天，就會把質量不好的南瓜切開，把里面的籽掏出來洗凈后曬干，然后放入鍋中炒，閑暇之余，抓上一把南瓜籽吃，營養(yǎng)又解饞！而南瓜籽的營養(yǎng)價值比瓜子要高，比如鈣、蛋白質都比瓜子高，推薦中老年經常吃，每天吃一把南瓜籽，可以使腿腳更有勁，精氣神更好。
【食材準備】：南瓜籽2斤、海鹽1斤、八角3克、茴香2克、桂皮2克、花椒5克。
【制作方法】：
第一步：將海鹽、八角、茴香、桂皮、花椒全部都放入鍋中，然后開中火，將鹽炒熱后，聞到很濃烈的香味就可以改小火了。
第二步：把準備的南瓜籽全部都倒入鍋中，然后一直用小火翻炒，大概炒5-8分鐘，直到大部分的南瓜籽開裂，就代表南瓜籽炒好了，此時立即關火，將南瓜籽放涼后即可起鍋食用。
建議中老年人：別太心疼錢，“桂圓干、鹵水豆腐干、椒鹽酥花生、五香南瓜籽”這4種零食該吃就吃，腿腳有勁精神足，人人吃得起！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會給大家講解更多傳統(tǒng)習俗，最后感謝大家的觀看。