浙江
北侖人的心頭好
冬 筍
正大量上市
成為近期的“鮮味擔(dān)當(dāng)”
光是寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)
日均交易量就達(dá)約8000公斤
較上月同期增長(zhǎng)70%
▲經(jīng)營(yíng)戶正在展示冬筍
“今年冬筍品質(zhì)好，肉質(zhì)飽滿、口感鮮甜，一到貨就被搶訂大半。光在我的攤位上，一天就能賣出1000來斤，大多來自飯店和菜場(chǎng)的采購(gòu)商，用來制作油燜冬筍、冬筍咸齏湯等。”一經(jīng)營(yíng)戶說。
據(jù)悉，受氣溫適宜、雨水充沛等因素影響，冬筍產(chǎn)量有所增加，目前冬筍批發(fā)均價(jià)穩(wěn)定在每公斤15元至17元左右，較去年同期下降約30%，與今年初上市時(shí)每公斤30元相比，降幅達(dá)40%。
其中，來自麗水龍泉等省內(nèi)核心產(chǎn)區(qū)的冬筍，批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在每公斤17元左右；福建等地供應(yīng)的外地冬筍，價(jià)格約為每公斤15元。
隨著性價(jià)比顯著提升，市場(chǎng)采購(gòu)意愿持續(xù)增強(qiáng)，本周，市場(chǎng)內(nèi)日均交易量約8000公斤，較上月同期增長(zhǎng)70%。預(yù)計(jì)隨著元旦臨近，冬筍需求還將進(jìn)一步釋放。
▲市場(chǎng)里的新鮮冬筍
除了冬筍，當(dāng)季其他“明星蔬菜”表現(xiàn)同樣亮眼。
本地霜打青菜日均交易量約5000公斤，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.4元，因口感清甜備受家庭消費(fèi)者青睞；白蘿卜作為耐儲(chǔ)蔬菜，日均銷量超50噸，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.4元，價(jià)格親民穩(wěn)定，成為腌制菜和燉湯食材的首選。
來源丨寧波發(fā)布、甬派客戶端
編輯、一審丨張璐 二審丨王昱嘯 三審丨劉姍
責(zé)編丨沈焰焰
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