湖北
仲冬時節，北風料峭，潛江龍灣鎮鄭家湖村 “四季有蝦” 養殖基地卻暖意融融、人聲鼎沸。
12 月 26 日，2025 “潛江龍蝦” 冬捕活動在此啟幕，主會場與江漢油田、積玉口鎮鳳姣村分會場的捕撈船同步作業，一籠籠紅亮飽滿的冬蝦躍出水面，在陽光下泛著誘人光澤。?
“最小的都有六錢，今年收入翻番不成問題！” 蝦農鄭宗祥拎著滿籠冬蝦喜笑顏開。曾幾何時，潛江龍蝦深陷 “夏旺冬缺” 困局，如今這熱鬧冬捕場景，正是其突破季節限制的生動寫照。依托湖北省小龍蝦產業技術研究院，潛江聯合 7 家科研單位攻關 “同塘育養分區” 等核心技術，搭配專用飼料與 “四季常青” 水草，成功阻斷小龍蝦冬眠習性。“潛江龍蝦 1 號”“2 號” 新品種的選育更添助力，讓冬蝦實現殼薄肉厚、鮮甜 Q 彈。?
目前，潛江已建成 120 個 “四季有蝦” 示范點，覆蓋 20 余個區鎮街道，冬蝦養殖總面積達 7.3 萬畝，預計產量超 2.6 萬噸。三項小龍蝦養殖地方標準的發布，讓 “四季有蝦” 模式邁入規范化推廣新階段。全市小龍蝦養殖面積穩定在 94.7 萬畝，年產量超 16 萬噸，“潛江龍蝦” 品牌價值高達 527.2 億元，全產業鏈綜合產值持續攀升。?
冬捕現場，AI 全自動剝蝦尾機成了 “明星設備”。這臺由潛江本土企業研發的 “黑科技”，搭載 AI 視覺識別系統與仿生機械手，1.7 秒即可完成一只蝦的分揀剝殼，每小時處理量近萬只，成品率達 98%，遠超人工的 92%。“一臺機器頂 18 名工人，能砍 90% 用工成本！” 創始人劉敏介紹，設備已通過龍頭企業測試，首批 10 臺將于 2026 年 4 月投用。此外，無人機在養殖巡查、飼料投喂、現場運蝦等環節的廣泛應用，盡顯產業智能化魅力。?
錯峰上市的冬蝦迅速引爆市場，8 錢以上大規格冬蝦售價每斤 70 元，較夏季翻番。武漢肥肥蝦莊、靚靚蒸蝦等門店銷量大漲，本土品牌 “神豪蝦后” 團年宴預訂火爆，北京食客也紛紛點贊。從 “冬閑田” 到 “四季淘金塘”，潛江以科技破題、以標準立規、以產業富民，讓小龍蝦產業成為鄉村振興的強勁引擎。如今，潛江龍蝦正打破季節與地域壁壘，以四季常鮮的美味，書寫著從 “規模領先” 到 “質效雙優” 的新篇章。?
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