小肉兔“蹦”出致富路——嵐縣順會鄉科學養殖托起富民大產業

嵐縣順會鄉地處典型黃土丘陵溝壑區，過去村民們多靠養豬、養牛、養羊謀生。可這些傳統養殖產業行情不穩，價格常年忽高忽低，村民們想多掙點錢格外困難。為幫村民找到穩定增收的路子，2022年，順會鄉黨委、政府反復調研后，決定引導村民發展肉兔養殖這一周期短、見效快的特色產業。三年來，鄉里不僅建成年出欄9萬只肉兔的農源泰肉兔養殖場，還帶動6戶村民搞起肉兔散養，讓“小肉兔”真正成了鄉親們的“致富兔”。

應對市場波動：“以量補價”穩收益

12月6日下午5點，嵐縣順會鄉于灣村天已擦黑，凜冽的寒風刮在臉上生疼。記者剛走進農源泰肉兔養殖場，就聽見院中傳來貨車引擎的轟鳴聲和工人的吆喝聲。踏入院子，一輛河南牌照的紅色高欄車幾乎占滿了不大的空間，昏黃的燈光下，五六名工人正來回穿梭：有人推著裝滿肉兔的小推車過秤，有人將過秤后的白兔裝進藍色塑料筐，筐里的兔子毛色潔白、體型壯實，偶爾蹬腿探頭，給忙碌的場景添了幾分生氣。

“這批出欄兔有1000多只，按現在的收購價算，能收入2.3萬元！”39歲的養殖場負責人張建生搓著凍得通紅的雙手，一邊跟來自河南的收購商張寶強核對賬本上的數字，一邊給工人遞上熱水。這是兔場今年第七次出欄，可他手里的賬本卻藏著隱憂——當下五元一斤的收購價，是今年以來的最低紀錄。“行情最好的時候能賣到12元一斤，今年上半年還維持在每斤7元到8元，上個月是每斤7.5元，這一個月就跌了2元。”張寶強一邊麻利地用計算器核算總金額，一邊感慨，“現在飼料一噸漲50元，換別家早扛不住了，也就建生這兒還能穩穩出貨。”

聽到這話，張建生笑著指了指身后的兔舍：“我們養的是伊拉優質種兔，一只母兔一次最少能產8只崽，最多能產18只，而且小兔從出生到出欄只要70天，比羊、牛出欄快多了。”他給記者算了筆賬：雖然單價降了，但今年至今已出欄8萬只，比去年同期多了3萬只，“靠‘多產’補‘低價’，總利潤反而沒下降多少。”

說話間，他掀開兔舍的保溫簾，里面一排排籠具整齊排列，剛斷奶45天的小兔擠在欄里，毛茸茸的一團團，“這些小兔再有15天就能出欄，年前還能趕一波出貨。”

筑牢產業根基：科學養殖促共富

張建生的這份穩健，是從“摔跟頭”里練出來的。2022年之前，他還在外地跑大車，那年春節回家，他就動了回鄉創業的心思：“當時覺得養兔投資不算大，周期又短，適合在家干。”

說干就干，他賣掉跑運輸的大貨車，湊了23萬元積蓄，在自家院子搭了簡易兔籠，買了300只種兔試養。可沒經驗的他犯了“致命錯”——沒做防疫。“一天死十幾只，最后1000多只商品兔全死了，只剩200只種兔。”張建生說，“十幾萬積蓄幾乎賠光，當時真想放棄。”

看著兒子消沉，老父親張柱安放下地里的活兒，搬來跟他一起幫忙。二次創業，最要緊的還是資金缺口問題。關鍵時刻，順會鄉政府工作人員聽說后，主動找上門來：“鄉領導給我鼓勵，還幫我申請了200多萬元特色養殖補貼，讓我重新買種兔、建標準兔舍。”張建生說，那筆補貼成了他的“救命錢”。

2023年春天，張建生租下村集體土地，建起占地3000平方米的標準化兔舍，裝上了通風系統和自動清糞機；他還專程去山東引進優質伊拉種母兔，到河南挑選純種伊拉種公兔，把“土方法”換成了“科學養殖”：每天自學防疫知識，為剛斷奶的小兔打疫苗；為做好兔子呼吸道、腸胃疾病預防，他特意到山東聊城挑選了營養全面、蛋白質含量高的飼料——母兔吃了不僅受孕率高，奶水還足；小兔吃了則生長快、肉質嫩。

三年下來，張建生的養殖場年出欄量從最初的不足1萬只漲到9萬只，年產值達60萬元，還帶動了周邊6戶農家養兔。

“我這100只母兔，都是從建生兄弟這兒買的，他還免費來教防疫。”與于灣村相鄰的中家溝村43歲村民閆小光，過去也跑大車，今年聽說張建生養肉兔掙了錢，也跟著搞起了肉兔養殖，光靠養兔就掙了4萬多元。在張建生的帶動下，該村村民梁利軍和呂潤生今年也開始建廠搞肉兔養殖，目前兩家的廠房已經建成，1000多平方米的廠房就等著明年開春后投產；從廠房圖紙設計，到防疫、配種、接產技術都是張建生全程提供指導。

謀劃長遠未來：延鏈升級強產業

晚上7點多，收購商的貨車終于裝滿，司機鳴了聲喇叭，緩緩駛出養殖場。張建生和工人們一起送出院門口，直到貨車的燈光消失在夜色里，才轉身往兔舍走。

夜風更冷了，可兔舍里卻暖意融融：通風溫控系統嗡嗡運轉，溫度穩定在15℃；剛斷奶的小兔在籠里蹦跳，成年種兔悠閑地臥著。“建生哥，得給兔子喂飼料了吧！”這時，張建生31歲的表弟任梁雄推著飼料車走了進來，熟練地給每籠兔子添料——任梁雄之前一直在外地打工，干得多是體力活，辛苦一年也攢不下多少錢。去年聽說表哥養兔缺人手，又想著能守在家門口掙錢，便干脆辭了外地的工作，回來幫著張建生打理兔舍，喂料、清糞、查防疫，跟著表哥一點點學起了養兔技術。

“跟著你養了大半年，我也摸透了門道，明年我也想自己建個兔棚，跟著你一起干！”添完飼料，任梁雄看著籠里自己一手照料大的兔子，笑著對張建生說。張建生蹲在兔籠前，輕輕摸了摸一只白兔的耳朵，轉頭應道：“好啊！到時候從選種到防疫，我都給你搭把手。”

新的一年馬上就要到了，張建生的心里又有了新的盤算。

“現在只賣活兔，行情波動大，影響收入，我想建個兔肉深加工廠房，把兔肉分割處理后，做成真空包裝的鹵兔、熏兔，再打通電商銷售渠道。”“我把這想法跟鄉里說了，他們特別支持，還幫我對接‘農產品加工扶持項目’。要是項目成了，不光兔肉能賣上更好的價，還能帶動村里的婦女來打工，一天能掙150元，大家一起多掙錢。”他告訴記者。

順會鄉黨委書記李銳生也對肉兔產業的未來發展有清晰規劃。他表示，下一步鄉里計劃以肉兔育種、養殖為核心，積極引進飼料加工、屠宰和食品加工產業，推動形成“兔養殖—沼氣—種植—飼料”的循環農業模式；同時將肉兔產業融入全鄉產業發展大局，打造“特色種植—加工轉化—生態養殖—有機肥料”融合發展的農業循環經濟鏈，推動順會鄉畜牧業向現代化、規模化、產業化、特色化方向發展。

月光下，兔舍的燈光格外明亮。張建生望著一排排兔籠，眼里滿是期待：“這個產業算是選對了，一年比一年好，明年肯定能比今年更好！”記者 康桂芳

來源：呂梁日報