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當衣服和浴巾一個價,錢更值錢了。
文|彭倩
編 |喬芊
文章來源|36氪未來消費(ID:IsIb168)
只花100塊就能從頭到腳買一身衣服,也能配齊一整套碗筷瓢盆的鹿島會員店,正成為家居界的一匹大黑馬。
“不敢相信自己在上海,感覺回到了東北大集市,這個價格,洗破了我都覺得不是衣服的問題,而是洗衣機有毛病。”Fiona 是在上海長寧區居住多年的年輕白領,自從附近的薈聚商場開了一家鹿島會員店,這家店就成了她閑暇之余最愛逛的地方:“同商場的宜家都沒有它六邊形”。
成立十多年的鹿島會員店踩中了平價浪潮的風口,關注度也陡然上升。
今年以來,小紅書抖音上的鹿島粉絲明顯多了起來,他們樂于分享自己的“鹿島必買清單”:3折區的防曬服只要47塊、內衣只要10塊、樂扣玻璃飯盒標價9.9元,比拼多多同款還低2元。不僅能在價格上 PK 拼多多,鹿島還有隨手買的“便利”優勢,畢竟哪怕能在電商淘到便宜貨,快遞得2-3天才能收到。
這個發跡于二三線的服飾店,正在反攻一線高端商場。
從去年下半年到今年以來,北京、上海、廣州、杭州等城市的核心商圈都開出了首家鹿島會員店,不同于過往的280-450平的小店模式,轉型為生活方式品牌的鹿島正在嘗試更多店型,在一線城市的門店幾乎都超過1000平,品類也更全面:服飾區仍占一半(或以上)的比例,還覆蓋了雜貨、鮮花綠植和茶歇等家居生活場景。
從創始人直言“疫情期間虧損嚴重”,到如今開出200多家門店、明后年目標500家門店、年收入達到30-50億元,鹿島會員店上演了一出逆襲大戲。
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是大牌平替,也是精品會員店
2010年,鹿島在西安小寨(當地流量最高的商場)開出第一家店,主營服裝,主打20幾塊的純棉T恤,瞄準年輕消費群體。
鹿島的思路一直很清晰:要做大牌平替。早期賣服裝是“優衣庫、MUJI 的品質,批發市場的定價”,門店選址也都挨著這些品牌,共享客流。
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優衣庫帶火的搖粒絨、六格羽絨服,類似MUJI的純棉T恤,鹿島應有盡有,拍攝:36氪
不過,為擴大規模,加速圈地,鹿島近年來不滿足于只做平價服裝店,不斷拓展品類。目前,鹿島形成了三種店型。早期的標準服裝小店 Shop、以服裝為主輔以鮮花綠植的 Express精選店以及家居雜貨大店 Store。鹿島希望未來能開設更多品類更綜合的 Express 和 Store 店。
這在于,不同于一線城市優衣庫、MUJI 和宜家遍地都是,更為下沉的市場很缺乏優質的“一盤貨”。因此,鹿島逐漸發展為生活方式品牌,在服裝為主的基礎上,增添了諸多生活家居品類,轉型成家居雜貨店:賣與優衣庫 MUJI 風格類似、但更便宜的服裝,價比宜家的家居商品、學精品會員超市賣鮮花綠植······商品陳列方式更是集各家之長。
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鹿島雜貨sample陳列貨架,是不是很像宜家的陳列墻,圖源:鹿島成都店
這種轉型看似“四不像”,卻是品牌洞察到新消費趨勢的結果。由于經濟環境的不確定性增強,疫情后中國消費者普遍變得更理性,消費也以計劃性需求為主,而非碎片式購物,像鹿島這樣可以提供“平價好貨”的一站式家居購物、一次買齊生活用品的門店由此脫穎而出。
為了鞏固生活方式的定位,在不缺好貨的一線城市,鹿島新開的諸多門店,則更加重視對都市生活場景的打造,也采用了更大的面積。上海薈聚2000平的門店,十分注重空間的開放度和店內公共 Walk 空間的建設,重新梳理了鹿島的產品和品類,在服裝、百貨(廚具、日用)的基礎上增加了花市、茶飲、玩具、包袋、天然食材等新的產品體系。在成都來福士鹿島會員店,還開出了店中 mini 茶鋪,主要供男性用戶進店享受茶歇服務。
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鹿島的家居、百貨區域,與 Nitory 的陳列思路很類似,拍攝:36氪
鹿島還給到了鮮花綠植相當顯眼的位置——通常在大門口,讓消費者一進門就有置身花海之感,馬炬曾強調該品類的重要性:它如今已是獲得幸福感和情緒價值的剛需類目,能讓消費者產生“美好”的消費體驗。
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上海薈聚鹿島會員店花市區域,占地約200-300平,占據最顯眼的門頭位置,拍攝:36氪
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花市內陳列的種植用具,與宜家的陳列思路類似,拍攝:36氪
轉型為家居雜貨店后,鹿島的產品組合和定價思路是這樣的:服飾類目以成本2倍的價格來運行,維持不錯的毛利水平;百貨類目在各個渠道的價格十分透明,按照一般超市的標準,維持30%左右的毛利即可,這類剛需品類主要起到引流的作用;運營和損耗成本較高的鮮花綠植則用來增強門店的體驗感。因為有高毛利的服飾類目提升客單價,各個品類的定價得以互相支撐。
平價并不等于將就,也不意味著敷衍。鹿島會通過各種「shelf talk」(貨架宣傳卡片)將“美好生活”具象化,讓便宜也有“儀式感”,給予消費者良好體驗的同時,也能提升品牌形象。例如,在純白T恤貨架,鹿島會掛上“自然,一種生活方式的回歸”的卡片,強調服飾的材料環保,還會配上“無需太多設計,簡單也很出彩”等解釋性的標語。這種“直給”的陳列方式,也省去了了店員解釋的時間,不僅給予進店消費者更高效的購物體驗,也能節省人力。
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鹿島服飾品類的貨架,shelf talker非常顯眼,不需要店員解釋,圖源:鹿島重慶店
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所有強調功能的產品都會有單獨的 shelf talker,給出詳細的說明,拍攝:36氪
為了篩選用戶,找到認同品牌理念的核心消費群體,鹿島還用低門檻的會員制“鎖客”。不少粉絲直呼:“20塊的會員費是用來補貼鹿島的,報答它賣這么便宜的好商品”。創始人馬炬在接受啟承資本采訪時,也曾直言,輕收費的會員體系不是為了盈利,買一件衣服錢的折扣就可以省出會員費。
會員制也幫助品牌增強消費粘性。目前,鹿島會員已接近1000萬人,有90%的會員會進店消費,其中40-50%是老會員,成都旗艦店高點有70%的復購率。
為了最大程度保證會員體驗,鹿島還推出“30天無理由退款、舊衣回收可以兌換背包。”與拼多多類似,極致退換貨服務和優惠兌換的規則之下,消費者對鹿島產品品質包容度較高,這也進一步增強了會員的消費粘性。
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“價格屠夫”是怎樣煉成的
9.9的雜貨,19.9的折扣衣服,粉絲也愛把鹿島比作“線下拼多多”。便宜也極大刺激了銷量,鹿島一款會員價19.9元的基礎8色T恤,100%棉,一年就能銷售320萬件。
鹿島是怎么把價格打下來的?
鹿島所有銷售的產品,都屬于其自有品牌“什物紀”。按照馬炬的說法,鹿島很早就將電商工廠直供的模式搬到線下,整合了100多家服裝工廠,在反季下單、雙方共享庫存穩定銷售。在庫存管理上,也會采用“訂單預售制”,通過會員系統收集意向訂單后再確定生產規模,類似“以銷定產”的零庫存銷售。為了綁定和工廠的關系,鹿島還會為他們注入資金。
此外,參照優衣庫和 MUJI,服飾主打基礎款。一方面可以減少設計成本,另一方面,基礎款年年都能賣,減輕庫存壓力。鹿島一款99元襯衫做到了8年不漲價,不少粉絲都稱其“物價維持在10年前水平”。基于這些策略,鹿島獲得了足夠便宜的服裝供應鏈。
鹿島還對門店運營細節進行嚴格管理,馬炬曾在與啟承資本的對談中提及,鹿島會選擇周邊約十幾萬人口流量的商圈保證流量;單店每月營業額控制30-40萬元左右,因為月銷超過百萬的門店很容易出現庫存不匹配、積壓大量貨物的情況;跟商場談純扣點合作模式、風險和收益共擔;一家店安排6-7個人控制人力成本;只拿450平以內的門店,提升動銷、節約成本;裝修費用只有同類門店的一半,貨架都是由鐵管和普通板材組成、價簽和指示牌的材料費應省則省,店內甚至沒有背景音樂。
轉型生活方式品牌、增加品類后,鹿島也通過各種方式省錢。36氪了解到,鹿島不僅為鮮花綠植品類自建倉庫,滿足全國門店供應的同時,也能提供最低幾塊錢一束的鮮花;采購茶葉時,嚴格控制加價率、取消供應商賬期,只要質量符合鹿島的標準,鹿島就會立刻付款,在這種模式下,供應商會把最好的貨以最低的價格賣給鹿島。
為了減輕成本壓力,鹿島還部分開放加盟。按照規劃,品牌2025年計劃新增150家門店,其中50家會采用加盟的模式,占到新店的1/3。打磨好標準店的單店模型后,鹿島希望通過加速擴張新店型、部分開放加盟的方式加速圈地。
值得注意的是,從規模上來看,此前頭部家居生活方式的品牌的天花板較為有限。在中國,此類品牌目前并無千店品牌,哪怕是入華已經20年的 MUJI,至今只開出422家門店。UR 創始人孵化的 O.C.E ,近年來門店數量增長并不明顯,目前正往海外擴張;曾在中國開出50多家的 ZARA HOME 門店也已縮減至10幾家;曾立下“中國要開1000家店”目標的日本家居雜貨品牌 Nitory 如今已不到100家;以大店模式為主、進入中國27年的宜家擴展也較為緩慢,只有幾十家左右。
擴張較為緩慢,與這類品牌定價偏高、全直營模式有關。不少外資家居生活方式品牌進入中國后溢價明顯,難以下沉,全直營的模式也導致開店成本頗高。平價時代來臨后,家居生活的好設計和品牌力正逐漸讓位于性價比,“夠用就行”成了新的趨勢,鹿島的成功即是基于這種變化。
一些重倉中國的品牌也正朝著提供更具性價比產品的方向轉型。例如,近年來數次調整價格的 MUJI ,其開出的新店更注重社區、地鐵站或大學城等低成本高流量區域,主推200平米左右的低價店型“MUJI 500”(百元店),聚焦日用品和零食等品類,目前已經獲得了不錯的效果。2025財年前九個月,MUJI中國市場營業收入同比增長18.2%,同店結合線上銷售額顯著增長。
與諸多平價品牌類似,鹿島會員店也等來了發展機遇,在平衡收入和成本的前提下,盡可能的擴大規模,仍是品牌當前首要目標。
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