酒業(yè)2026：中低速增長中的“慢”與“穩(wěn)”

臨近2026年年關(guān)，白酒市場并未如往年一般迎來預(yù)期中的盛況。經(jīng)銷商們手中握著的，是比往年更沉重的庫存，也是比往年更深刻的思考。曾經(jīng)高歌猛進(jìn)的酒業(yè)，已到了必須重新審視增長邏輯的時刻了。

“中國經(jīng)濟(jì)像一棵蘋果樹，它越長越高、越長越大，但那些低垂之果都被摘完了。”吳曉波頻道的這一比喻，精準(zhǔn)刻畫了中國酒業(yè)乃至眾多傳統(tǒng)行業(yè)當(dāng)前的共同境遇。過去十年，白酒行業(yè)乘著消費(fèi)升級與市場擴(kuò)容的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模與利潤的快速膨脹。然而，受消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)能局部過剩與渠道庫存高企等因素的影響，那個仰賴簡單擴(kuò)張就能收獲的時代，已然落幕。可以說，如今的中國酒業(yè)，正集體步入一個需要從“速度崇拜”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量信仰”、從追求規(guī)模轉(zhuǎn)向修煉內(nèi)功的“中低速增長時代”。

雖然發(fā)展的速度降下來了，但思考卻必須深下去。

吳曉波對此提出了兩個直指核心的問題：第一，低垂之果已經(jīng)無法獲取，該如何保全自己已有的果實(shí)？第二，高處那些新鮮的、陌生的大蘋果正在成長，又該如何獲取它？映射到酒業(yè)，即是“保存量”與“尋增量”的雙重命題。

這看似是一個不言自明的道理，但在行業(yè)整體承壓、多數(shù)企業(yè)業(yè)績下滑甚至面臨生存挑戰(zhàn)的今天，“保存量”已非易事——它意味著，企業(yè)必須在激烈的紅海競爭中，竭力鞏固核心消費(fèi)群體、守住渠道基本盤，并維護(hù)品牌價值不墜。而相比之下，“尋增量”則更為艱難，它要求企業(yè)必須勇敢跳出舒適區(qū)，在新消費(fèi)場景、新人群、新價值表達(dá)乃至新品類中，開辟出可持續(xù)的生長空間。從2025年的整體表現(xiàn)來看，這兩大任務(wù)構(gòu)成了酒業(yè)的核心挑戰(zhàn)，而似乎尚未有一家酒企能提供通用的解決方案。

這是否意味著，酒業(yè)就此“不行了”？答案恰恰相反。

亞布力論壇理事長、泰康保險集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長陳東升曾指出：“過去，我們講的賺大錢、賺快錢的時代，已經(jīng)進(jìn)入一個賺長錢、賺慢錢的時代。屬于真正的好企業(yè)、真正有競爭能力的企業(yè)的時代，剛剛到來。”

這一判斷，深刻地揭示了中國商業(yè)環(huán)境一個本質(zhì)性的轉(zhuǎn)向：驅(qū)動企業(yè)增長的核心邏輯，正從憑借機(jī)遇的“時代催人”，轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽績?nèi)生能力的“企業(yè)創(chuàng)造時代”。 大浪淘沙，潮水退去，當(dāng)宏觀紅利與市場熱度逐漸消散，企業(yè)的核心競爭力已成為穿越周期的唯一壓艙石。

此刻，每一個酒企都需要直面一系列根本性的拷問：我們是否具備難以模仿的核心競爭能力？是否有強(qiáng)大的風(fēng)險控制體系？是否有持續(xù)創(chuàng)新的機(jī)制與勇氣？是否實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化、專業(yè)化的管理？是否建立了行業(yè)領(lǐng)先的效率優(yōu)勢？這些問題，無一能通過短期投機(jī)取巧來作答。它們的答案，只能源于對長期主義的堅持，以及在產(chǎn)品、管理與組織上日復(fù)一日的深厚積淀。

說到底，酒不僅是一種產(chǎn)品，更是與中國社會文化、人情倫理、身份認(rèn)同深度交融的體驗(yàn)載體與文化符號。在“慢”下來的周期里，回歸釀造的匠心、回歸品質(zhì)的堅守、回歸文化的深耕、回歸消費(fèi)體驗(yàn)的真實(shí)提升已是必然。

在這個“慢”與“穩(wěn)”的時代，或許當(dāng)行業(yè)集體放下對速度的焦慮，轉(zhuǎn)而追求質(zhì)量的厚度、文化的溫度與模式的韌度，那棵蘋果樹上更高處的果實(shí)，雖需攀爬才可觸及，卻也注定更加甘甜、更值得期待，這正是中國酒業(yè)從“大”走向“偉大”的必經(jīng)淬煉。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監(jiān)制：王玉秋

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