用琥珀膽堿毒殺狗再賣狗肉，是否構(gòu)成生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪？

（本圖系A(chǔ)I生成，與內(nèi)容無關(guān)）

作者 | 鄒成效

LSP辦理過這樣一起案件：

2016年3月至2016年4月間，被告人荊某等人使用含有琥珀膽堿的弩針毒殺狗，并銷售給被告人馬某、馬某某等人。被告人馬某在明知收購的是被毒殺的狗情形下，由馬某負(fù)責(zé)聯(lián)系、加工以及銷售，由馬某某負(fù)責(zé)運(yùn)送，將毒殺的狗運(yùn)至批發(fā)市場(chǎng)售賣。案發(fā)后，公安機(jī)關(guān)從被告人馬某某處扣押了死狗22只，經(jīng)鑒定，部分狗肉、狗口腔擦拭物、狗胃內(nèi)容物檢出琥珀膽堿成分。

法院審理后，認(rèn)定被告人馬某、馬某某、荊某等六人的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個(gè)月至二年四個(gè)月不等、罰金一萬元至二萬元不等。

案件的案情并不復(fù)雜，但是其中出現(xiàn)的“琥珀膽堿”最終被法院認(rèn)定為“有毒、有害”物質(zhì)而構(gòu)成此罪，LSP對(duì)此不能茍同。

琥珀膽堿（英語：Succinylcholine）是一種煙堿型乙酰膽堿受體阻斷劑。它屬于去極化肌肉松弛劑，被用于全身麻醉及破傷風(fēng)等。

琥珀膽堿與神經(jīng)肌肉接頭后膜上的煙堿型膽堿受體結(jié)合, 產(chǎn)生與乙酞膽堿相似而更為持久的去極化作用，使神經(jīng)與肌肉接頭的神經(jīng)遞質(zhì)傳遞阻斷，骨骼肌因而松弛。但其作用時(shí)間短暫, 一般一次給藥即可迅速被血漿及肝內(nèi)的膽堿酯酶滅活，生成無肌肉松弛作用的膽堿和琥珀酸，由尿排出，僅2%以原形排出。其在血液中的半衰期僅為2-4分鐘

根據(jù)琥珀膽堿注射液說明書的描述：

【藥理毒理】本品與煙堿樣受體結(jié)合后,產(chǎn)生穩(wěn)定的除極作用,引起骨骼肌松弛.本品進(jìn)入體內(nèi)能迅速被血中假性膽堿酯酶水解,其中間代謝物琥珀酰單膽堿肌松作用很弱.本品靜注后先引起短暫的肌束震顫,從眉際和上眼瞼等小肌開始,向肩胛和胸大肌、至上下肢,肌松作用60～90秒起效，維持十分鐘左右。重復(fù)靜注或持續(xù)滴注可使作用延長。肌松作用60～90秒起效，維持10分鐘左右。

大劑量,可致心率減慢,也可出現(xiàn)如節(jié)性心律和期前收縮等心律失常,組胺釋放出現(xiàn)支氣管痙攣或過敏性休克。劑量超過1g,易發(fā)生脫敏感阻滯,使肌張力恢復(fù)延遲.

本品可引起腦血管擴(kuò)張,顱內(nèi)壓升高 ,眼眶平滑肌收縮 ,眼內(nèi)壓暫時(shí)升高,術(shù)后肌肉痛,肌球蛋白尿等;長時(shí)間去極化可導(dǎo)致肌細(xì)胞內(nèi)K+外流,血鉀升高.此外本品可誘發(fā)惡性高熱.

根據(jù)上述的醫(yī)理描述，琥珀膽堿實(shí)際上是一種麻醉劑，用琥珀膽堿的毒針打狗，實(shí)際上是麻醉狗，而這種麻醉會(huì)導(dǎo)致狗的心臟肌肉無法正常工作而死亡。

琥珀膽堿屬于國家一類管制藥品，實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)、定點(diǎn)經(jīng)營制度，禁止零售，網(wǎng)絡(luò)銷售屬違法。

實(shí)際上，衛(wèi)生部在2003年頒布的高毒物品毒物中并未將琥珀膽堿列入。而檢察院和法院的證明邏輯是，琥珀膽堿可以導(dǎo)致狗的死亡，所以用琥珀膽堿毒殺的狗肉就是有毒有害食品。

實(shí)際上，這種論證邏輯看似合理，實(shí)際上是存在一定問題的。

首先、狗肉中的濃度和含量是否對(duì)人體有毒性？

較低濃度的琥珀膽堿可以導(dǎo)致狗的心臟因麻醉而停止跳動(dòng)而死亡，但是這種濃度是否能夠?qū)е抡５娜说男呐K也有影響？

拋開濃度談毒性，其實(shí)是極其不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹Ｎ覀兌贾溃芏噢r(nóng)民在捕蝦時(shí)都喜歡用在河邊倒幾滴敵敵畏，河蝦就會(huì)因敵敵畏而暈倒浮出水面，經(jīng)過洗滌和烹飪后依然可以食用，因?yàn)檫@種濃度的敵敵畏對(duì)人體已經(jīng)沒有影響。（很多蔬菜的農(nóng)藥殘留的濃度甚至都比這個(gè)高）

因此，在認(rèn)定某種附著在食品上的藥品是否使食品變成有毒有害食品，肯定是需要考慮其濃度的。

在該案的審理中，檢察院、法院其實(shí)并沒有對(duì)此做出濃度的鑒定，最終的認(rèn)定存在一定的瑕疵。

其次、時(shí)間、洗滌、煮沸等因素對(duì)狗肉中的琥珀膽堿的濃度、成分是否有影響？

琥珀膽堿是一種容易揮發(fā)的麻醉劑，狗被毒殺后并沒有直接成為食品，而是在洗滌、煮沸后加工成紅燒狗肉再供食客食用的，那么在這一過程中，時(shí)間、洗滌、煮沸等因素是否會(huì)對(duì)狗肉中的琥珀膽堿的濃度和成分引起變化，是否會(huì)對(duì)最終形態(tài)的食品的毒性有影響？如果狗肉經(jīng)過高溫加工后已經(jīng)能夠全部將其中的琥珀膽堿

在該案的審理中，檢察院、法院對(duì)這一問題也沒有做出核查和回應(yīng)。

?LSP認(rèn)為，用琥珀膽堿毒殺犬類并將其制作成食物肯定是違法行為，但是如果要將這一行為司法認(rèn)定為“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”，還是值得商榷。

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