北京
（人民日報健康客戶端記者 侯佳欣）“胖乎乎的茶菌”“duangduang的，有點萌”……近日，社交媒體上興起一股養“茶菌球”的風潮。所謂“茶菌球”，是指將開蓋喝過幾口的茶飲料放置幾天后，瓶內長出的白色或半透明菌團。它們形態各異，有的呈絨毛狀、絮狀，有的是圓滾滾的團塊。這看似萌趣的現象背后，卻可能隱藏著不容忽視的衛生與健康風險。
“這類‘茶菌球’多屬于霉菌，外觀呈絨毛狀、絮狀或團塊狀，可能并非某一種微生物單獨作用，往往是多種細菌、霉菌等混合滋生的結果。”1月2日，上海市肺科醫院呼吸與危重癥醫學科主任醫師胡洋告訴人民日報健康客戶端記者，其形成過程其實并不神秘，一旦飲料開蓋，空氣、手部或口腔中的微生物便有機會進入瓶內。茶飲料中殘存的糖分、水分及適宜的溫度，為微生物提供了理想的滋生環境，幾天內便可形成肉眼可見的菌落。
網友在社交媒體上曬出的“茶菌球”。
胡洋提醒，這類菌團污染源不明，微生物組成復雜，可能含有致病菌或霉菌毒素，某些霉菌或細菌本身具有致病性，其代謝產物（如霉菌毒素）可能引起中毒，損害肝臟、神經系統等。
“若打開瓶口時不慎吸入，霉菌的細小分子可能會以溶膠形式進入呼吸道，由于其成分復雜，也可能會引起過敏反應、咳嗽或胸悶，對呼吸道敏感者尤為不利。” 胡洋稱，不小心攝入這類物質后，個體差異也很大，有的人可能只是短暫惡心、腹瀉，但孕婦、兒童、老年人、免疫力低下者或原有胃腸道疾病的人群，更容易出現嚴重不適，如持續腹痛、嘔吐、發熱等癥狀。
若不慎吸入或誤食，應采取以下步驟：立即用清水洗鼻或漱口，密切觀察24小時內是否出現腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等異常癥狀。若癥狀明顯或自身為高風險人群，應盡快就醫，并盡量保留飲料瓶或菌團樣本供醫生參考。
胡洋提醒，不提倡將培養不明菌團作為愛好。若在茶飲中發現不明菌團，最安全的做法是及時丟棄，并妥善處理容器，避免他人尤其是老人或兒童誤觸誤食。
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