產(chǎn)業(yè)與文化共融發(fā)展，廣東潮州官塘牛肉火鍋宣傳周開(kāi)幕

1月1日，廣東潮州“官塘牛肉火鍋宣傳周”正式開(kāi)幕，湘橋區(qū)官塘鎮(zhèn)象山村廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)。活動(dòng)以牛肉火鍋為媒介，融合文化展演、產(chǎn)業(yè)推介與消費(fèi)體驗(yàn)，展現(xiàn)官塘牛肉的獨(dú)特魅力與產(chǎn)業(yè)活力。

宣傳周活動(dòng)環(huán)節(jié)豐富，形式多樣。開(kāi)幕式在激昂的英歌舞與精湛的手打牛肉丸表演中開(kāi)場(chǎng)，迅速點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)熱烈氛圍。活動(dòng)正式發(fā)布“官塘牛”IP形象，以生動(dòng)視覺(jué)符號(hào)提升品牌親和力與傳播力；同時(shí)，“官塘牛肉火鍋聯(lián)盟”在現(xiàn)場(chǎng)成立并授旗，推動(dòng)本地企業(yè)由單點(diǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)共建、品牌共創(chuàng)的集群發(fā)展模式。為進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品流通效率，官塘鎮(zhèn)人民政府與順豐速運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)簽署了冷鏈物流體系建設(shè)合作協(xié)議，共同構(gòu)建覆蓋全國(guó)的高效供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，助力官塘牛肉走向更廣闊市場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)還專門(mén)設(shè)置了招商引資推介與政策咨詢專區(qū)，為與會(huì)企業(yè)提供從產(chǎn)業(yè)布局到營(yíng)商支持的一站式服務(wù)，有效推動(dòng)資源對(duì)接與項(xiàng)目落地。

活動(dòng)期間，名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)持續(xù)吸引大量市民游客駐足體驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)組織有序，群眾自覺(jué)排隊(duì)、文明品嘗，鮮切牛肉與現(xiàn)打牛肉丸因肉質(zhì)鮮美、工藝傳統(tǒng)而廣受贊譽(yù)。多處主題打卡點(diǎn)巧妙融合本土文化與鄉(xiāng)村景觀，如象官路入口的“牛氣沖天”裝置、鶴塘公園的牛肉文化長(zhǎng)廊、北溪棧道旁的田園風(fēng)光攝影區(qū)等，吸引游客互動(dòng)打卡，自然串聯(lián)起美食體驗(yàn)與鄉(xiāng)村游覽動(dòng)線。

本次官塘牛肉火鍋宣傳周期間，系列活動(dòng)將持續(xù)展開(kāi)。短視頻推廣大賽邀請(qǐng)潮汕地區(qū)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人及廣大游客，以“廣東（首屆）潮汕牛肉火鍋文化節(jié)”為主題創(chuàng)作短視頻，展現(xiàn)官塘牛肉火鍋的獨(dú)特風(fēng)味、精湛刀工、傳統(tǒng)制作技藝以及背后的文化故事。同時(shí)，還將舉辦“牛肉火鍋千人宴”，營(yíng)造百桌同涮、千人共食的盛大場(chǎng)景，讓市民游客沉浸式感受官塘牛肉火鍋的熱鬧氛圍與獨(dú)特魅力。此外，現(xiàn)場(chǎng)還將展示捶打、刀工及烹飪絕活，讓觀眾在品嘗美食的同時(shí)，深入了解牛肉火鍋背后的工藝與文化。活動(dòng)結(jié)束后，部分農(nóng)產(chǎn)品還將進(jìn)駐線上有關(guān)平臺(tái)，擴(kuò)大銷(xiāo)售面。

近年來(lái)，潮州市湘橋區(qū)高度重視官塘牛肉火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)出臺(tái)專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策、加強(qiáng)人才培育與引進(jìn)、保障土地與設(shè)施供給等多重措施，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。未來(lái)，湘橋區(qū)將繼續(xù)強(qiáng)化政策引導(dǎo)，探索設(shè)立產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，聚焦供應(yīng)鏈升級(jí)、文旅融合與科技賦能等領(lǐng)域，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條深化與價(jià)值鏈提升。同時(shí)，依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與龍頭企業(yè)，規(guī)劃建設(shè)集冷鏈物流、預(yù)制菜加工、品牌展示于一體的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，致力打造省級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，為官塘牛肉火鍋產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、品牌化與國(guó)際化發(fā)展注入持久動(dòng)力，為鄉(xiāng)村振興與縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。

南都N視頻記者 李佳瀅 通訊員 湘聞