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好吃的人,哪兒都想去
來了,坐會(huì),喝杯茶。
聽說有一家炒粿特別好吃,開了幾十年,一口平底老鑊讓炒粿更加赤香入味。
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經(jīng)過一番探查,這家炒粿攤就藏在江東橋邊的市場里,每天傍晚五六點(diǎn)才亮燈開門。
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沒有顯眼的招牌,一到點(diǎn),那輛小推車與一口平底老鑊便悄然現(xiàn)身。
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招牌老壇酸菜炒粿
?? 阿伯用一勺豬油慢煎,糕粿在淺鑊里滋滋起香。
?? 淋入蛋液快炒,佐以沙茶辣椒醬與幾滴魚露提鮮。
?? 最后撒上香菜與靈魂老壇酸菜,咸香交織,酥黃誘人。
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外層煎得焦脆,蛋液裹住軟嫩的糕粿,滑嫩與酥脆在口中交織。酸菜的咸酸恰到好處,襯出沙茶醬的微辣與層次,每一口都滿是鑊氣。
一輛小推車,一口老鑊,沒有外賣,卻總有人循著香味找來。
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營業(yè)時(shí)間:
12:00-14:00|18:00-22:00
(僅限現(xiàn)場,售完即止)
非著名食客聚集地,帶你吃遍五洲四海。
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