龍山佳釀藏千味 歲月沉香醉萬家

梧州地處嶺南地區，是嶺南文化的發源地之一，是粵桂的交通咽喉。歷史上的梧州由于早年開設商埠，所以很早就成為廣西珍禽異獸和西土藥材的集散地，為梧州當地動物植物酒的生產和發展提供了充足的原料和廣闊的市場。其中就有近百年生產歷史的龍山酒廠秉承多年來積累的動植物酒的釀造秘方，經過22道工序精心打造的嶺南神酒。

九十載崢嶸歲月

龍山酒廠于1935年在梧州開業，創始人為梅儉生，陳壽彭等人，因他們為廣東順德縣龍山鄉人氏，故取鄉名“龍山”為廠名，以一山一龍作為商標圖案。1944年遷往藤縣濛江，次年又遷回梧州，廠址設于大南路上段。1946年（民國35年）3月蒼梧縣政府重新進行工商登記。主要收購個體釀造白酒來配制三蛇酒、蛤蚧酒、虎骨酒、馬鬃蛇酒、葡萄酒、玉冰燒、烏猿酒等產品出售。1947年股東尹盈軒獨資承攬私營龍山酒廠。尹盈軒接手后，因善經營使龍山酒廠成為當時梧城酒業中名冠群芳的廠家之一。

1951年2月，龍山酒廠被指定為梧州信托公司加工出口藥酒定點工廠，為外貿提供少量出口酒類。1955年7月中國專賣公司梧州分公司與私營龍山酒廠簽訂加工合同，成為專賣公司的加工廠。1956年2月龍山酒廠實行公私合營，并設多處加工場，公方派代表馬舉為加工場主。1958年龍山酒廠轉為國有，當時所擁有的內銷“龍山牌”及出口“桂峰牌”兩個商標已是遠近聞名的知名品牌。1966年10月（“文革”期間）龍山酒廠曾改名為勝利酒廠。1969年通過貸款及政府撥款籌建新廠房，選新興二路上沖為新廠址（即現在的龍山路20號）。1971年新廠落成。至此，梧州市龍山酒廠已是多種動植物酒生產廠家。

1993年元月梧州市龍山酒廠與梧州市釀酒廠合并，成立梧州市龍山動植物酒總廠，2003年12月成功進行企業改制，與香港龍孚有限公司、香港華盛酒業有限公司共同參股，成立梧州龍山酒業有限公司。2020年11月整體搬遷至粵桂合作特別試驗區嶺南食品工業小鎮，引進新設備，實現年產動植物酒能力3000噸。

經過九十年的發展，梧州龍山酒業有限公司在研發、生產技術上力量雄厚，檢測設備齊全，擁有包括國家露酒評委二名、國家一級品酒師四名、二級品酒師一名在內的一批釀酒專業技術人員，年產能超萬噸。企業生產規模和生產的動植物酒在廣西居于領先地位，市場占有率也名列前茅。公司主要產品有露酒類的嶺南神酒、三龍酒、毛雞酒、田七補酒、羅漢果紅米酒，白酒類的龍山傳奇酒、廣南香酒、老梧州三花酒、廣西三花酒等。

匠心獨運古法生香

龍山動植物酒是廣西梧州傳統出口名酒，它以當地的小曲米酒為基酒，選取廣西十萬大山等地的天然食藥兩用動植物按古法釀制而成。

制成龍山酒要經過22道工序，每一道工序都有嚴格的標準。為了保證龍山酒的品質，公司始終堅持以傳統釀造技藝進行生產，選料、配制等工藝環節均由經驗豐富的釀制老技師、一級品酒師親自操作，總體把握釀造過程。釀造的生產環境和工藝造就了龍山酒“酒色通透，藥香典雅，酒香濃郁，醇甜適口，酒體細膩，后味綿長”的風格。整個釀制周期最少6個月，多則數年，可見其釀造技藝之精致。

20世紀90年代龍山動植物酒總廠（龍山酒業公司的前身）根據市場需求，秉承自身歷年來的動植物酒的釀造技術，露酒配制秘方，研制出膾炙人口的龍山牌嶺南神酒。該酒選用精致便攜型小杯包裝，選用肉蓯蓉、黃芪、黨參、蜂蜜、枸杞子、紅棗、龍眼肉、黃精、山藥、益智仁等為原料以溫和甜醇的糯米酒作酒基精心釀制而成，酒的口感更醇厚，營養價值更豐富。

產品甫一上市，便迅速風靡兩廣，2001年榮獲“梧州市科技進步獎二等獎”，2002年榮膺“廣西名牌產品”，遠銷海外，成為動植物酒中當之無愧的精品。如今，“嶺南神酒”已崛起為公司市場新寵，銷售額占比高達60%，并榮膺“2019年廣西十大名優酒”稱號。

榮譽滿載翹楚八方

經過多年的積淀和努力，“龍山”牌、“桂峰”牌系列動植物酒榮譽頗豐。自1962年以來，產品榮獲輕工部優秀出口產品金質獎、銀質獎；第一、第二屆北京國際博覽會金獎、銀獎；“龍山牌”“桂峰牌”系列酒多次榮獲“廣西名牌產品”稱號、“廣西著名商標”稱號；“龍山牌”三蛇酒、蛤蚧酒獲“全國優質產品”稱號；2005年龍山牌系列酒榮獲中國釀酒工業協會“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”1992年至2005年連續14年獲“廣西重合同守信用企業”稱號。2011年被商務部評為“中華老字號“稱號；2013年被廣西壯族自治區商務廳評為首屆“廣西老字號”稱號；2018年梧州三蛇酒泡制技藝入選自治區級非物質文化遺產目錄。

目前，龍山動植物酒在國內外享有較高的聲譽。產品除暢銷國內市場外，還遠銷港澳、東南亞、美國等多個國家和地區，是我國動植物酒出口量比較大的廠家之一。龍山酒業公司堅持發揚“團結、創新、優質、高效”的企業精神，努力向機械自動化、多元化、外向型的現代化企業邁進，奉獻出更多消費者滿意的動植物系列酒。

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