薪火中國·非遺之光 優秀傳承人——胡盛光

胡盛光，婺源鴻大茶葉有限責任公司董事長。自13歲進入種茶、制茶領域，幾十年的時間里，他專注于此，初心不改。近幾年，胡盛光不斷完善茶葉深加工產業鏈，走出一條創業創新、高效發展之路。2011年，婺源鴻大茶葉有限責任公司正式成立，胡盛光通過對茶葉的深加工研究，實現了茶多酚（兒茶素）的綜合利用。如今，公司建起面積2000平方米的廠房，年生產兒茶素10噸，并擁有茶葉種植基地5000畝，公司生產的茶酒已于2019年2月上市，并得到市場普遍贊譽。

誠信互利，做茶業行業的領軍企業

——婺源鴻大茶葉有限責任公司董事長胡盛光

婺源，一直以來都被人們稱為“茶鄉”。自古就有“茶鄉水域”的美名，“半畝山一分田”就是當地極其生動的真實寫照。清新的空氣、濕潤的氣候，以及無污染的水土成就了婺源獨特的地理特點，這也成為婺源茶葉口味獨特、品質上乘的先決條件。

近幾年，隨著國家鄉村振興戰略的提出，婺源的茶葉開始熱銷全國，并走出國門，走向世界。胡盛光是一位土生土長的婺源人，自幼就對茶葉有深厚的感情，是千年茶鄉的文化積淀，亦或是對事業未來發展的美好期許，都讓胡盛光心中深厚的茶葉情懷伴隨事業的發展而淋漓盡致地表現出來。

下崗創業，開啟茶旅人生

茶文化，伴隨著中華民族的文明發展而源遠流長。朋友見面、走親訪友，甚至是居家日常總少不了茶的陪伴，它已成為我們生活中不可或缺的一部分。

故鄉情深緣于人們對故鄉的深深眷戀。自幼生長于茶鄉的胡盛光，不僅對家鄉一往情深，更是對茶有著難以言表的鐘愛。幼時，他就喜歡看大人們采茶、做茶，在清香的茶葉氣息中，在傳統制茶手藝的熏染中，他的童年豐富而充實。自那時起，他就立志長大后投身家鄉的茶葉事業。

13歲那年，由于家庭原因，他不得不輟學，毅然投身于家鄉的茶葉事業，他以滿腔的熱情堅持刻苦學習，最終成為遠近聞名的專業技能人才。在他22歲那年，某國營企業招聘經驗豐富的茶葉領域技術型人才，胡盛光應聘成功，成為該企業的一名茶葉銷售人員。

在那段時間里，他走南闖北，對茶葉市場有了全面深入的了解，更對家鄉的茶文化有了更深層次的認識。伴隨改革開放的深入進行，胡盛光認識到茶葉作為婺源的特產，應當走出婺源，走向更加廣闊的市場。正是在這一理念的指導下，他將多年來隱藏在心中的創業理想展露出來，決心自己去開創一份屬于自己，也屬于全體家鄉人民的茶葉事業，在強大創業熱情的推動下，他積極做好市場調研和創業準備。

1995年，胡盛光所在的企業進行改制，他主動要求下崗，因為在他看來，離開這家企業以后就可以全身心投入到創業之中，這是實現個人理想的絕佳時期。下崗后，他立即與朋友共同投資興辦茶廠，當時他們主要以銷售茶葉初級制品為主。

創業的艱辛非常人所能承受。面對資金不足、技術缺乏、人員短缺等棘手問題，胡盛光積極應對，多渠道、多辦法籌措資金，解決資金困難，又通過農戶承包等方式，解決人員力量不足的問題，同時加大與科研院校的合作，努力提升企業的生產研發技術水平，積累技術資源，實現企業的穩步發展。

艱辛守候，科技創新領航

2011年，胡盛光將茶葉廠廠搬遷到工業園，并自主投資成立婺源鴻大茶葉有限責任公司。在公司成立初期，胡盛光以幾十年從事茶葉生產銷售的經驗預測，未來初級茶葉制品的市場將趨于飽和，競爭將十分激烈，而作為茶葉精加工的成分提取產品，將成為市場的新寵，發展前景十分廣闊。為此，胡盛光用兩年時間投入上千萬元，研制出兒茶素提取新技術和創新茶酒。

鴻大茶葉有限公司生產的兒茶素以婺源優質高山綠茶為原料，通過與南方大學物理系合作，采用生物技術提取，經江西省分析測試中心和中國農業科學院茶葉研究所等機構檢測，總含量超過90%，這一指標已經超過部分國際品牌。他們公司所生產的粉劑既可以泡水喝，也可以與食物搭配食用，有的消費者還用于傷口的消炎止痛等。產品一上市就受到熱捧，特別是對于一些有減肥需求的消費者和慢性病患者，在服用兒茶素以后，身體狀況明顯改善，生活質量有所提高。

兩年前，胡盛光又組織研發人員對茶酒產品進行攻關，讓公司的茶產品鏈得到進一步完善。酒文化在中國傳統文化中占有比較重要的地位，俗話說“進門一杯茶，出發一杯酒”，能夠將茶與酒結合在一起，將對消費者產生積極影響。胡盛光研發的茶酒兼具二者之優勢，不僅外表看上去顏色澄黃，而且聞起來清香四溢，品嘗一口回味甘甜。產品自2019年2月投放市場以來，一直受到消費者的喜愛，一度成為熱銷的網紅產品。

胡盛光一方面做新產品的研發，另一方面積極創新管理模式。為降低生產成本，充分帶動當地農戶致富，胡盛光將公司5000余畝茶園承包給周邊群眾，充分調動茶農的生產積極性。在堅持統一管理、規范生產的基礎上，公司的茶葉質量逐年提高，產量也連年攀升。目前，公司擁有的茶葉基地可滿足公司茶葉深加工生產的原材料需求。

在日常管理方面，胡盛光不斷加大新技術、新設備的引進和應用，最大限度降低勞動成本。比如，他們的茶園采用機械化采茶方式，原來生產旺季需要500余人的采茶工作，現在只需幾個人操縱幾臺機器即可完成，而且茶葉品質更高。

從茶原料到粗加工，再到現在的精細化加工，胡盛光以誠信贏得商機，讓每一位消費者喝到好茶，這是他多年來始終秉持的原則。婺源獨特的自然氣候與優良環境孕育了與眾不同的茶葉，而這一切，都讓胡盛光為家鄉感到自豪。正是出于讓家鄉茶業發展更具活力的愿望，多年來胡盛光一直堅守不斷創新、穩步發展的經營理念，在茶葉種植方面，他認真做好質量管控，不盲目擴大生產，始終堅持質量第一，并積極進行創新研發，努力提升產品品質，進一步豐富產品種類和品牌內涵，樹立民營企業的良好形象。

“鴻盛婺茅”茶酒

合作共贏，謀求發展新篇

在采訪中，胡盛光坦言，目前面臨最大的難題仍是資金困難。企業進入快速發展期以后，胡盛光在準確把握市場的基礎上，嚴格控制企業發展節奏，在不斷研發新品的同時，努力自身核心競爭力不斷提高。如今，公司的產品已在印度、英國等國家打開市場，為茶葉產品“走出去”做出了積極的貢獻。

面對茶葉行業的發展現實，胡盛光還感到，雖然市場前景廣闊，但是仍然需要進一步解放思想，立足國際市場的需求和要求，來思考企業的未來發展之路。鑒于對這一點的充分認識，胡盛光通過走出去、請進來的方法，加大新產品的研發力度和宣傳力度，積極參加各類評選活動，使品牌知名度得到不斷提高。

面對激烈的市場競爭，胡盛光首先從人才入手，加大對人才的培養力度，在國家鼓勵中小企業發展的大環境下，胡盛光抓住有利契機，實現與科研機構和院校的合作，進一步鞏固企業的技術優勢。

“好茶”不怕巷子深，歷經20余年的發展，胡盛光深諳制茶之道。為增強企業的品牌競爭力，打造企業的自主品牌產品，2016年，胡盛光申請了“婺盛崖茗”紅茶和“鴻盛婺茅”茶酒、徽婺兒茶素“茶酒等品牌，以品牌創建為基礎，深度挖掘茶葉本身的價值，并進行新品研發。

就在2019年，婺源綠茶被列為全國“地理標志產品”，公司以婺源當地的綠茶為原料，實現傳統工藝與現代工藝的融合，提供品質優良的兒茶素等精加工產品，為人們的健康保駕護航。

婺源，是一個讓人聞之心動、觀之難忘美景之地。這里的山、這里的水、這里的空氣，都讓人心曠神怡。好山、好水、好土，才成就了婺源茶葉名譽天下的獨特氣質。我們相信，在胡盛光的帶領下，婺源鴻大茶葉有限責任公司將以品牌戰略為契機，以質量、信譽求發展，以科技創新推動行業全產業鏈發展，在實現企業發展目標的同時，為婺源市經濟發展注入新的力量，為全國茶葉市場的繁榮貢獻自己的力量。

“鴻盛婺茅”茶酒

“鴻盛婺茅”茶酒

“鴻盛婺茅”茶酒