【獨家】“2025年抖音TOP金品榜——自熱火鍋、方便粉絲”公布

（快消品獨家訊）近年來，便捷化飲食需求持續(xù)升溫，在快節(jié)奏生活與懶人經(jīng)濟驅(qū)動下，自熱火鍋與方便粉絲憑借其便捷性、口味豐富性，正加速從應(yīng)急食品向日常消費場景滲透，成為年輕群體及都市白領(lǐng)的飲食新寵。《2024-2030年中國便捷速食市場研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2025年自熱火鍋與方便粉絲市場規(guī)模將突破220億元，年均復(fù)合增長率超過18%。其中，18-35歲消費者貢獻超75%的消費份額，25歲以下用戶占比達43%，Z世代（1995-2009年出生）成交額同比增速高達112%，“一人食”“夜宵場景”“地域特色口味”相關(guān)搜索量同比暴漲240%。從市場特征來看，該賽道呈現(xiàn)三大核心趨勢：產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動細分化、便捷體驗成為核心賣點、渠道融合與場景營銷深化。另一方面，隨著消費者對飲食健康與個性化的追求，方便粉絲與自熱火鍋的“健康化”與“定制化”趨勢愈發(fā)顯著。低鈉、低脂、高纖維產(chǎn)品占比持續(xù)提升，部分品牌推出“DIY自選套餐”，允許消費者自由搭配湯底、食材與主食，滿足“千人千味”需求。據(jù)行業(yè)預(yù)測，到2030年，具備健康屬性與創(chuàng)新體驗的產(chǎn)品將占據(jù)市場主導(dǎo)地位，推動整體規(guī)模向350億元邁進。

此次，東方快消品中心根據(jù)第三方數(shù)據(jù)，匯總抖音平臺2025年數(shù)據(jù)，發(fā)布“2025年抖音TOP金品榜——自熱火鍋、方便粉絲 ”。其中海底撈、絲米達、嗨樂喵位列自熱火鍋前三位，班干部、麻六記、舌小滿則位列方便粉絲前三位。

自熱火鍋

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海底撈、絲米達、嗨樂喵位列前三——自熱火鍋TOP品牌分析

“2025年線上TOP金品榜——即方便粉絲 、自熱火鍋”中的即自熱火鍋榜首是海底撈，隸屬于頤海（中國）食品有限公司（01579.HK）。系列產(chǎn)品有麻辣嫩牛、番茄牛腩、胡椒豬肚雞。近日，海底撈 官宣侯明昊為冬季代言人，推 “昊料滿足” 單人餐（85 元），贈限量透卡 7.5 萬份；落地主題門店，暗號解鎖立牌互動，借劇《入青云》熱度引流。2025年上半年，海底撈實現(xiàn)營業(yè)收入207.03億元，凈利潤17.55億元，核心經(jīng)營利潤24.08億元。現(xiàn)任執(zhí)行董事，總經(jīng)理為郭強。

排在第二位的品牌為絲米達，隸屬于重慶絲米達食品有限公司。重慶絲米達食品有限公司是一家集食品研究、生產(chǎn)、銷售于一體的民營食品企業(yè)。系列產(chǎn)品有自熱煲仔飯，擁有黑椒牛肉、剁椒牛肉、魚香肉絲、香菇鹵肉、咖喱雞等口味。總經(jīng)理為曹勇。

排在第三位的品牌為嗨樂喵，隸屬于重慶嗨樂喵新零售有限公司，嗨樂喵自2021年創(chuàng)立以來發(fā)展迅速，主打自熱火鍋等速食產(chǎn)品，這些產(chǎn)品以其方便快捷、口味多樣和食材豐富而受到消費者的喜愛，其中嗨樂喵正宗牛油葷素搭配系列以其豐富的搭配、多樣口味選擇和獨特且正宗的川渝風(fēng)味獲得最多消費者的喜愛。品牌通過線上線下相結(jié)合的方式進行銷售和推廣，逐步擴大市場份額和品牌影響力。總經(jīng)理為趙永亮。

排在第四位的品牌為植物教授，隸屬于上海家商信息科技有限公司。植物教授品牌是一個植物基人造肉新品牌，聚焦植物蛋白食品賽道，瞄準18-30歲一二線城市的都市年輕女性，以“控卡”產(chǎn)品首先切入市場。針對植物蛋白脂肪偏低的特色，植物教授團隊研發(fā)了控卡輕食餃，專門為控卡人群定制。植物教授品牌自創(chuàng)立以來，獲得了資本市場的認可和支持。在2021年8月，該品牌完成了A輪融資，獲得了經(jīng)緯創(chuàng)投的5000萬元投資。此外，還獲得了寶潔校友會成員的天使輪投資1000萬元。現(xiàn)任董事長為趙相軍。

排在第五位的品牌為渝心，隸屬于渝心（重慶）實業(yè)有限公司。是一家專注于自煮小火鍋、自煮米飯、酸辣粉等方便速食系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)。公司以“匠心品質(zhì)”為核心，致力于為消費者提供地道、便捷、美味的重慶風(fēng)味美食。經(jīng)過多年的發(fā)展，渝心實業(yè)已經(jīng)成長為一家大型的食品制造企業(yè)，產(chǎn)品種類多達100余個。渝心酸辣粉嚴格遵循重慶傳統(tǒng)酸辣粉的制作工藝，以紅薯粉為主料，搭配麻辣鮮香的調(diào)料包，還原了重慶酸辣粉的獨特風(fēng)味。其特點在于麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，讓人一嘗難忘。總經(jīng)理為蔡顯勇。

排在第六位的品牌為莫小仙，隸屬于上海莫小仙食品股份有限公司，這家方便速食品牌，從自熱火鍋切入，一路在電商渠道、線下渠道殺出重圍。在2020年至2022年，其先后完成數(shù)千萬元A輪融資、億元級的B輪和B+輪融資，2022年銷售額突破10億元。莫小仙最新的咖喱系列，由團隊與日本百年食品企業(yè)好侍合作開發(fā)。王正齊表示長期而言，莫小仙的增長將依賴產(chǎn)品創(chuàng)新和效率提升。創(chuàng)始人王正齊。

排在第七位的品牌為蜀小麗，隸屬于廣漢市蜀小剛商行。蜀小麗酸辣粉是主打老成都風(fēng)味的自熱速食產(chǎn)品，以牛油底料為核心，寬粉Q彈有嚼勁，麻辣鮮香，方便快捷，適合夜宵、旅行等場景，深受年輕消費者喜愛。以老成都火鍋風(fēng)味為基礎(chǔ)，牛油底料醇厚香濃，麻辣味型突出，同時融合酸辣粉的酸爽口感，形成獨特復(fù)合味型。總經(jīng)理為唐賢忠。

排在第八位的品牌為合正然，隸屬于成都合正然食品有限公司。合正然酸辣粉是一款主打方便速食的沖泡型酸辣粉產(chǎn)品，以四川風(fēng)味為特色，選用紅薯粉絲為原料，口感Q彈有嚼勁，酸辣濃郁，且免煮設(shè)計方便快捷，適合宿舍黨、加班族及深夜解饞等場景。總經(jīng)理為何德欽。

排在第九位的品牌為大虎老火鍋，隸屬于重慶市得夫食品有限公司。大虎老火鍋酸辣粉是一款以重慶火鍋風(fēng)味為特色的速食酸辣粉產(chǎn)品，采用門店同款牛油火鍋底料，搭配Q彈濕粉，以濃郁麻辣、酸香開胃的口感和便捷食用方式受到消費者喜愛，尤其適合嗜辣人群和追求正宗重慶風(fēng)味的食客。總經(jīng)理為謝朝瑩。

排在第十位的品牌為言小吉，隸屬于言小吉（浙江）食品科技有限公司。系列產(chǎn)品有超大份自熱鴛鴦火鍋、冰粉、老重慶麻辣自熱火鍋等。總經(jīng)理為許哲楷。

方便粉絲

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班干部、麻六記、舌小滿位列前三——收納整理用品TOP品牌分析

“2025年線上TOP金品榜——即方便粉絲 、自熱火鍋”中的即方便粉絲榜首是班干部，隸屬于溫縣雅味食品有限公司。班干部重慶酸辣粉以紅薯粉絲為核心原料，粉絲爽滑勁道，搭配特制辣椒油與花椒。配料豐富多樣，包含酥脆花生碎、香脆黃豆、爽口榨菜丁等。該品牌深耕速食領(lǐng)域，推出210g大桶裝、100g便攜裝等多種規(guī)格，滿足宿舍夜宵、辦公午餐、戶外野餐等場景需求。其產(chǎn)品在線上平臺銷量領(lǐng)先，拼多多、京東等渠道銷售，單桶價格低至3元區(qū)間，性價比突出。憑借“正宗重慶風(fēng)味”的定位和“回購N次”的口碑，班干部酸辣粉已成為速食界的熱門選擇，尤其受年輕消費者和打工人群體青睞。總經(jīng)理是王曉哲。

位列第二的品牌為麻六記，隸屬于北京麻六記餐飲管理有限公司。麻六記以川菜為原點，深耕多元消費場景。零售產(chǎn)品包括6大核心品類，超過100余款電商產(chǎn)品，在國內(nèi)建立起2000+經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，國外則覆蓋全球數(shù)千家商超渠道，鋪設(shè)全球15萬個銷售網(wǎng)點，產(chǎn)品出口至20+國家。汪小菲稱麻六記酸辣粉累計出貨量已超過1.7億桶，另一爆款產(chǎn)品小旺腸則銷售超過4000萬根。“麻六記酸辣粉專門店”，用線下小店策略，為餐飲零售化做反向延伸，將零售爆品轉(zhuǎn)化為輕模型快餐小吃，既能夠增強品牌認知，又能夠為線上零售引流，形成線上線下互補的良性循環(huán)。品牌創(chuàng)始人為汪小菲。

排在第三位的品牌為舌小滿，隸屬于河南省天一食品科技有限公司。舌小滿以創(chuàng)新工藝與地域風(fēng)味融合為核心，打造出多款備受消費者青睞的速食產(chǎn)品。其產(chǎn)品線豐富，涵蓋重慶小面、北京炸醬面、蘭州拉面、上海陽春面、河南燴面、沙縣拌面等特色品類。品牌注重健康與便捷平衡，產(chǎn)品多采用非油炸面餅、獨立小料包設(shè)計，兼顧營養(yǎng)與衛(wèi)生。其“速食不將就”的理念，讓消費者在快節(jié)奏生活中也能享受地道風(fēng)味，成為年輕群體與打工人餐桌上的新寵。總經(jīng)理為井明浩。

排在第四位的品牌為豫道食品，隸屬于河南豫道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。豫道農(nóng)業(yè)構(gòu)建起“紅薯研發(fā)—育苗種植—儲存—精深加工—銷售”全鏈條產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)品涵蓋酸辣粉、紅薯休閑品等多元化矩陣。以紅薯為核心原料，向更多元化的健康食品領(lǐng)域延伸，計劃研發(fā)包含40種口味的“風(fēng)味地圖”，已衍生出螺螄粉、河南燴面等速食類產(chǎn)品。豫道酸辣粉累計熱銷8億桶，連續(xù)兩年榮獲“酸辣粉類目全國銷量第一”品牌。總經(jīng)理為趙豪。

排在第五位的品牌為嗨吃家，隸屬于河南嗨吃家貿(mào)易有限公司。河南嗨吃家酸辣粉是速食粉面領(lǐng)域的明星品牌，以地道川味與健康品質(zhì)著稱。其核心原料選用西南山區(qū)優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉，搭配深井飲用水，通過非油炸涂布制粉工藝與高溫熟化技術(shù)制成方型粉絲，口感彈韌順滑。產(chǎn)品主打經(jīng)典酸辣口味，以二十余種香料熬制湯底，融合優(yōu)等朝天椒的麻辣與山西陳醋的酸香，五分鐘沖泡即可還原濃郁鮮香的川渝風(fēng)味。品牌依托河南通許縣“中國酸辣粉之都”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，形成全產(chǎn)業(yè)鏈布局。創(chuàng)始人為張順心。

排在第六位的品牌為陳薯，隸屬于貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。系列產(chǎn)品有彩蔬紅薯粉系列、酸辣粉系列，藥食同源的營養(yǎng)紅薯粉，紅薯干、紅薯片、高端精品等琳瑯滿目的“陳薯”休閑食品。這個地處深山小村莊的企業(yè)，不僅成長為貴州最大的紅薯粉加工廠，也帶動周寨村蛻變?yōu)猷l(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、全國鄉(xiāng)村治理示范村。公司僅憑一個紅薯產(chǎn)業(yè)，銷售總額就達7.13億元，連續(xù)5年實現(xiàn)翻倍增長，日產(chǎn)能達60萬桶，成為貴州紅薯加工領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。董事長為張誠，總經(jīng)理為陳富梅。

排在第七位的品牌為橘生南，隸屬于安徽旭咚食品科技有限公司。“橘生南”淮南牛肉湯，作為淮南地方特色美食的代表，承載著獨特的地域文化和民俗風(fēng)情。產(chǎn)品涵蓋了原味、酸菜、番茄、常溫及清湯等多種口味的牛肉湯系列產(chǎn)品。總經(jīng)理為陳默。

排在第八位的品牌為小香廚，隸屬于河南小香廚農(nóng)業(yè)科技有限公司。小香廚是一家專注于酸辣粉、非油炸方便面研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的食品企業(yè)。公司主營小香廚酸辣粉、嗨吃家酸辣粉及小香廚非油炸方便面、河南燴面、蘭州拉面、私房牛肉面等產(chǎn)品。總經(jīng)理為張新忠。

排在第九位的品牌為康西爺，隸屬于河南軒康農(nóng)業(yè)科技有限公司。康西爺食品以自產(chǎn)的高純度淀粉為原料，系列產(chǎn)品包括包括酸辣粉、拌粉、湯粉、粉面菜蛋等。粉面菜蛋采用100% 紅薯淀粉制作的粉餅，搭配勁道方便面、蔬菜及優(yōu)質(zhì)蛋類，有重慶風(fēng)味、金湯肥牛風(fēng)味等，復(fù)刻地道川渝風(fēng)味，湯底濃郁醇厚。董事長為閆高翔。

排在第十位的品牌為干三，隸屬于甘肅穆興蘭食品有限公司。干三酸辣粉是一款產(chǎn)自甘肅的清真速食產(chǎn)品，以其獨特的風(fēng)味和較高的性價比，采用傳統(tǒng)手工手打工藝，以優(yōu)質(zhì)紅薯粉為原料制作成新鮮的濕粉條，口感細膩、富有彈性，且耐泡不易斷。