小麗逛菜場｜車厘子價格暴跌，選購時除了看“J”還要看“D”

最近，車厘子價格斷崖式下跌，南京很多平價水果店都打出“車厘子特價”的招牌，品相一般的2J車厘子價格降至每斤20元以下。很多人都知道選購車厘子時要看代表果徑大小的“J”，但你知道還有另一個指標對車厘子的品質影響更大嗎？

連續多年“承包”智利車厘子，昔日“水果貴族”身價下降

“車厘子特價，2J車厘子99一箱”“4J大果，僅138一箱”……元旦前后，正是智利進口車厘子上市高峰，但今年的節慶氛圍卻未能短暫推高車厘子的銷量與價格，很多水果店都掛出了車厘子特價的招牌。在一些社區平價水果店里，原箱未分裝的2J車厘子，5斤一箱價格降至百元以下，相當于每斤不到20元。對比一個月前最低每斤32元以上的價格，降幅堪稱“跳水”?！吧蟼€月中旬2J車厘子還要三十多元一斤，降價太快了，但銷量確實不錯?！币晃坏曛鹘榻B，目前車厘子供應量太大，大多數商家都希望薄利多銷。目前他每天都要從批發市場拿十幾箱貨，顧客也嘗到了原箱購買的甜頭，幾乎都是整箱拎走，很少有人按斤購買二次分裝的。

即使在一些中高端的連鎖超市和水果店里，最受市民歡迎的3J車厘子，每斤也不過30元出頭，昔日“水果貴族”風光不再。

車厘子為何失寵？據智利駐華商務處微信公眾號信息，智利是全球最大的車厘子出口國，2025/26產季預計共有約65.5萬噸（相當于1.31億箱）的車厘子供應，其中超過90%出口至中國市場。而這也不是中國市場第一次“承包”智利車厘子了，由于智利車厘子上市剛好是在元旦、春節期間，口味脆甜多汁適合解膩，顏色又鮮艷，近幾年車厘子幾乎成了春節家家必“囤”的水果。但漸漸的，大家對車厘子的新鮮感不再那么強烈，它也開始喪失價格優勢。

這個標準比大小更重要，很多人忽略了

車厘子的價格降了，但也不是“隨手提一箱回家”就行。這幾年消費者都對代表車厘子果徑大小的“J”有所了解——J數越多，個頭越大。但你可能不知道，另一個指標更為關鍵。

如果你細心觀察一些水果店老板的朋友圈或者團購群，會注意到“紅車”“黑車”“3JD”“4JD”等字眼，其中的黑、紅以及字母D，均表示顏色的深淺，而車厘子的顏色深淺與甜度密切相關。原箱車厘子外包裝上除了品種名外，還會標注L、R、D等字母，這三個字母分別代表車厘子的顏色由淺到深，而一般來說，同樣品種的車厘子，顏色越深則甜度越高。如果你喜歡酸甜口、口感更脆的車厘子，可以選擇“紅車”或標注“R”的車厘子，如果你只喜歡純甜口味，則應該盡量選擇“黑車”或標注“D”的車厘子。

車厘子的新鮮程度也是影響風味的重要因素。進入上市高峰后，海運車厘子占據主流，運輸周期比空運要長，不過，原箱充氮、冷鏈運輸等技術保證了海運過程中車厘子依然很新鮮，這也是大家現在喜歡整箱購買的原因之一。如果實在吃不完，需要購買少量分裝的，可以觀察果柄顏色，果柄鮮綠、果實捏起來硬卻有一定彈性，說明車厘子依然新鮮。

目前市面上仍以早熟品種“桑提娜”為主，但隨著季節推移，這一品種將逐漸減少，由拉賓斯、賓（Bing）等中晚熟品種接檔。除了這些主流品種，市場上還有科迪亞、斯凱拉雷等高端品種，風味更佳、甜度更高，但因產量少、價格昂貴，多供應高端商超或精品水果店。

由于海運車厘子到貨量充足穩定，短期內價格可能繼續保持低位，不過，受節日效應影響，臨近春節價格可能出現小幅反彈，建議市民可根據需求適時選購。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛

校對 胡妍璐