別吃！趕緊扔掉！正大量上市，很多深圳人愛吃

來源：幸福福田

最近

水果攤、飲品店的顯眼位置

經常會立著一捆捆的甘蔗

口感清甜的甘蔗

是不少人的“心頭好”

圖源：小紅書網友@TT

但在品嘗這份甘甜的同時

大家也需要多加注意

一旦誤食了變質的甘蔗

可能導致中毒

嚴重或可致命

因吃甘蔗中毒進醫院的事件

時有發生

食用“紅心”甘蔗

女子多器官衰竭

據“健康杭州”消息，來自杭州的王阿姨在晚飯后照常吃甘蔗時，卻發現味道不太對：吃起來不脆、甜中略帶著一股酒酸味。拿起甘蔗一看，發現甘蔗內部呈淡褐色。當晚臨睡前，她有些犯惡心、開始拉肚子。

4天后，她呼吸困難、皮膚濕冷、意識模糊，隨后陷入昏迷，被送往醫院緊急搶救。經診斷，王阿姨是食用霉變甘蔗中毒、腸道感染引發膿毒癥、感染性休克及全身多器官衰竭。

在社交平臺上

有許多網友也分享了

其食用變質甘蔗后

引發的“中毒”經歷

圖源：小紅書網友@好久不見zq

圖源：小紅書網友@吳哈哈哈哈

圖源：小紅書網友@美美一天

圖源：小紅書網友@秋風的鑰匙

圖源：小紅書網友@毛茸茸的窩窩頭

生活中

有人以為甘蔗內部變紅

會變得更甜？

其實

甘蔗出現“紅心、黑心”

是因為其受到了霉菌污染

此時千萬不能食用！

霉變甘蔗“毒過蛇”

一旦發現變色趕緊扔

甘蔗的含糖量比較高、水分含量也十分充足，其果皮雖堅硬，但它在收獲時往往存在切口，果肉會暴露出來，易受儲存條件和運輸環境的影響，存在被霉菌污染的風險。

霉變甘蔗產生的節菱孢霉菌

堪稱最危險的“殺手”

這種霉菌在生長繁殖過程中

會產生一種劇毒的毒素——

3-硝基丙酸

3-硝基丙酸

這是一種強烈的噬神經毒素，中毒后最初表現為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，隨后可出現頭暈、頭痛、抽搐等癥狀，嚴重者可發生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出現語言、運動障礙等。所以，請勿食用“紅心”甘蔗。

圖源：河南衛視

此外

甘蔗一旦被霉菌侵襲

它的每一個部位

都已經被“污染”

千萬不要因為肉眼看不到

想著去掉紅色的部分

就可以繼續吃

這是十分危險的做法！

圖源：廣州日報

如何分辨

甘蔗是否變質？

買甘蔗時

要仔細查看甘蔗外觀

避免購買表皮破損

顏色異常的甘蔗

特別要注意甘蔗的瓤

正常甘蔗的瓤白嫩嫩、汁水清甜

霉變甘蔗的瓤可能會出現紅色、棕色或者灰黑色的斑點。

可通過以下方法

分辨甘蔗是否變質

外觀： 霉變甘蔗表面失去光澤，質地變軟，切開后斷面呈淺黃色或棕褐色，甚至出現紅色絲狀物。

氣味： 霉變甘蔗聞起來有酸霉味或酒糟味，與正常甘蔗的清甜氣味明顯不同。

口感： 霉變甘蔗吃起來有酸味或苦味，口感綿軟，沒有正常甘蔗的脆爽。

如何儲存甘蔗

哪些人群不宜食用？

在儲存甘蔗

食用甘蔗時

應該注意

甘蔗應儲存在陰涼通風處，避免陽光直射和潮濕環境。

盡量現買現吃，避免長時間存放。食用前仔細檢查，發現霉變立即丟棄。

針對街頭無證攤販售賣的甘蔗汁，需提高警惕。

此外

甘蔗并非人人適宜

哪些人群不宜食用？

食用時要注意什么？

甘蔗含糖量較高，性寒

脾胃虛寒、糖尿病患者和

血糖偏高人群不宜食用

普通人群也不宜過量食用

兒童如不會吐蔗渣

吃甘蔗時易嗆到喉嚨

有窒息風險

食用時一定要小心

小福溫馨提醒

買來的甘蔗建議當天吃完

不要放到次日或第三天再吃

出現“紅芯”千萬別吃

趕緊扔掉

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信息來源 | 央視新聞、央視網、健康杭州、廣州日報