作為文明古國,我國的文化博大精深,源遠流長,其中有很多的老智慧一直傳承至今。冬九九便是其中之一,其是古人過冬的“寶典”,其中體現(xiàn)著“天人合一”的重要理念。傳統(tǒng)文化里,每個漢字都大有講究,比如九,其是數(shù)字中的一個,不過在《易經(jīng)》中將其視為陽數(shù),切為極大的一個,代表著極陽,而陽有同“祥”,所以九一直都是人們眼中的吉祥之數(shù)。逢九的日期也多有講究,最典型的便是日月同九的重陽節(jié),寓意著長久,長壽之意。
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古人認為天地萬物皆分陰陽,自然之氣也是如此,冬至直接陽氣達到頂峰,所謂物極必反,此時也是陽氣始發(fā)的節(jié)點,人們認為在冬至交節(jié)之時,陰陽自動轉(zhuǎn)變,開啟新的輪回。這一觀點在天文學中也是有跡可循的,此時為太陽直射運動北移的起點,在陰氣與陽氣的此消彼長中,我國大部分地區(qū),白晝逐漸拉長,天氣逐漸變暖。當然自然變化是循序漸進的,所以人們以冬九九來反映冬至后氣溫逐漸下降到最低再回暖的過程,更加精準地展示氣候與物候變化,來指導生活與生產(chǎn)。
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如今普遍運用的是“提冬數(shù)九”法,即冬至便是一九的開端,往后每九天為一個階段,總共有九個階段,數(shù)盡便是桃花盛開,耕牛遍地的春天。眼下已經(jīng)進入小寒,二九快數(shù)完了,第三個九即將開始,這是整個冬九九乃至全年里的特殊時期。此時地表每天的熱量收支逆差將達到峰值,且我們從小經(jīng)常聽說的西伯利亞寒流也醞釀到極致,自北南下而來,屆時用天寒地凍已經(jīng)不足以形容北方地區(qū)的寒冷。所以對于我們來說,要做好防寒保暖的準備了。
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由于閏六月的原因,將2025年的農(nóng)歷周期拉得長了不少,總共有384天,而閏月所帶來的影響遠不與此,其使后邊所到來的節(jié)氣都相對提前了,也讓數(shù)九這個基于陽歷來計算的寒冷階段與農(nóng)歷出現(xiàn)了不同于以往的對應(yīng)關(guān)系。提到三九,其通常是反映臘月當中寒冷達到頂峰的時期,而今年卻提前到了冬月,也就是農(nóng)歷的十一月,民間普遍流傳著“三九在冬月,單衣過春節(jié)”的說法。那么2026年的春節(jié)會很暖和嗎?我們結(jié)合民諺來繼續(xù)分析。
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與之相應(yīng)的還有一句名言,那就是“三九在冬,暖洋洋;三九在臘,凍死老牛”,老祖宗們經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn),若是數(shù)九的第三個階段出現(xiàn)在冬月,則預示著為暖冬;而假如到了臘月,那么寒冷的程度將會加劇。人們普遍認為自然界內(nèi)的寒冷能量是有限的,若是在冬月已經(jīng)度過了寒冷時期,在臘月當中的冷空氣將會減弱,出現(xiàn)回暖,甚至會讓天氣顯得溫和。
其實從氣象的角度來看也不難發(fā)現(xiàn),冬季寒冷時期的提前,則意味著地表積攢的寒氣被提前消耗,而后邊的寒氣勢力可能會出現(xiàn)“乏力”的情況,加上隨著太陽直射運動的北移,日照時間以及強度增加,使得地表吸熱增多,便很可能會出現(xiàn)回溫的現(xiàn)象。所以說到了春節(jié),天氣或許已經(jīng)暖和了。
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不過自然氣候的變化受多方面的影響,冬春更替本也是一個緩慢的過程,往往會有反復的情況,且春節(jié)處于雨水交節(jié)之時,屆時自然氣候也會有復雜的變化。所以在春節(jié)期間,我們要多準備些衣服,薄的厚的都要有,以靈活應(yīng)對天氣變化。
現(xiàn)在距離春節(jié)還有一個多月,眼下才是最關(guān)鍵的時期,顧好當下,養(yǎng)好身體才是最關(guān)鍵的。所謂“三九補得好,開春病不擾”,下面就來跟大家分享一道暖和好吃的【豆花魚】,三九來臨吃起來,滋補暖身,提升抗寒能力。
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1、可以用任何的魚,但想要吃著方便,盡量用龍利魚,黑魚等刺少的。先將其清理好了,從背部切開,逆著刺將魚肉切下來。放到大碗里邊,放點鹽,料酒,蛋清,淀粉,多抓一會兒,腌制待用。
2、嫩豆腐一塊,先放到蒸屜上加熱十分鐘,端出來之后放進砂鍋里邊,劃成小塊待用。
3、另外起鍋燒熱,一點火鍋底料,一勺豆瓣醬,生抽,蔥姜都放進去,炒香后倒上開水煮沸。
4、湯汁轉(zhuǎn)移到砂鍋里邊,繼續(xù)燒開,把魚慢慢放進去,煮五分鐘左右熟透。關(guān)火后,往里邊撒些蒜蓉,辣椒粉,香菜碎等,另外用勺子燒點油淋上去,就做好了。越吃越香,倍兒暖和。
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