激活食品領域綠色消費的澎湃活力

本報評論員 劉彤

近日，商務部等9部門聯合印發《關于實施綠色消費推進行動的通知》（以下簡稱《通知》），圍繞擴大綠色產品供給、培育綠色消費市場、完善支撐保障體系等作出系統部署，為推動綠色消費由“倡導”走向“常態”提供了明確指引。食品領域一頭連著千家萬戶的日常生活，一頭連著農業生產和食品產業鏈條，是綠色消費最具基礎性、廣泛性和帶動性的領域。以《通知》為引領，激活食品領域綠色消費的澎湃活力，既是穩消費、惠民生的重要抓手，也是推動食品產業高質量發展的現實路徑。

以需求升級為牽引，釋放食品綠色消費潛力。隨著居民收入水平提升和健康意識增強，消費者對食品的關注點正在發生深刻變化：從“價格優先”轉向“品質優先”，從“吃得方便”轉向“吃得健康、吃得安心、吃得可持續”。《通知》強調大力推廣綠色消費理念、低碳生活方式，正是順應了這一消費趨勢。食品領域綠色消費的潛力，蘊藏在日常選擇之中。綠色、有機、生態食品受到青睞，減油減鹽減糖、營養均衡成為新追求，節約糧食、反對浪費逐漸成為社會共識。這些變化表明，只要供給跟得上、引導做得實，食品領域綠色消費完全可以從“小眾選擇”成長為“大眾行為”，形成持續而穩定的消費動能。

以綠色供給為基礎，夯實消費活力之源。綠色消費，關鍵在供給。《通知》明確提出要豐富綠色產品和服務供給，這對食品行業提出了更高要求。激活食品綠色消費，首先要讓消費者“買得到、買得起、買得放心”。一方面，要加快推動食品生產方式綠色轉型，從源頭種植養殖、加工制造到包裝運輸，全鏈條推進節能降耗、減排增效，提高資源利用效率；另一方面，要不斷提升綠色食品供給的規模化、標準化和品牌化水平，縮小綠色食品與普通食品在價格和渠道上的差距，讓綠色選擇更具現實可行性。只有當綠色食品在市場上“站得住、供得穩、賣得好”，綠色消費的活力才能真正被激發出來。

以制度和標準為保障，增強綠色消費信心。食品消費具有高度的信任屬性。綠色消費能否行穩致遠，關鍵在于制度保障是否到位。《通知》提出完善綠色消費相關標準、認證和標識體系，為食品領域綠色消費提供了重要支撐。通過健全綠色食品標準體系、強化認證管理和信息披露，加強全過程質量追溯，可以有效減少信息不對稱，防止“偽綠色”“蹭概念”等現象，維護綠色消費的公信力。當消費者能夠清晰識別綠色食品、理解綠色價值、信任綠色承諾，綠色消費的內生動力就會持續增強。

以場景創新為抓手，放大綠色消費體驗。綠色消費不僅是理念認同，更需要良好體驗。《通知》強調創新綠色消費模式，為食品領域提供了廣闊空間。無論是發展綠色餐飲、推廣節約用餐，還是通過數字化手段展示食品綠色生產過程，抑或是借助電商平臺、社區零售、直播等新渠道傳播綠色理念，都有助于讓綠色消費更加可感、可及、可持續。通過場景化、可視化、互動化的方式，把綠色融入消費者的日常決策之中，既能提升消費體驗，也能不斷擴大綠色消費的影響半徑，形成良性循環。

以協同共建為支撐，凝聚綠色消費合力。激活食品綠色消費活力是一項系統工程，需要政府引導、企業主體、行業協同和公眾參與共同發力。政府部門要在政策激勵、公共服務和市場監管方面持續完善機制；食品企業要主動承擔綠色發展責任，把綠色理念轉化為實際行動；行業組織要加強宣傳引導和經驗推廣；消費者也應樹立理性、健康、節約的消費觀念。當綠色成為食品消費的共識和習慣，綠色發展就將擁有最持久、最深厚的社會基礎。

實施綠色消費推進行動，為食品行業指明了轉型方向，也為擴大內需、促進消費升級注入了新動能。以此為契機，持續激活食品綠色消費的澎湃活力，不僅有助于提升人民生活品質，也將推動食品產業在綠色低碳軌道上實現更高質量、更可持續的發展。綠色，正在成為食品消費的新底色，也必將成為食品行業面向未來的核心競爭力。

《中國食品報》（2026年01月07日01版）