
近日,央視十套《味道》欄目新年特輯《年味里的中國》攝制組走進北安,以美食為媒、以冰雪為景,全方位記錄這座北國小城的冬日風情與地道年俗。作為東三省唯一入選城市,北安將通過央視鏡頭,向全國觀眾展現一幅“冷中有熱、寒中帶暖”的冬日生活畫卷。
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從通北鎮的農家院落到城郊鄉的田間地頭,從市區的特色老店到冰封的河面,攝制組的足跡遍布城鄉。在通北鎮,傳統“笨大鵝”的燜燉技巧、手工豆腐的磨制工序被一一記錄;城郊鄉的農家炕頭上,熱氣騰騰的殺豬菜、金黃軟糯的黏豆包勾起濃濃年味;在經營20余年的天源慧燒烤老店,鮮嫩的安格斯牛肉燒烤則展現出北安美食的別樣風味。這些帶著煙火氣的食物,不僅是黑土地物產豐饒的縮影,更藏著當地人順應時節、匠心造物的生活智慧。
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除了探尋美食,攝制組還沉浸式體驗了北安特色的冰捕活動,參與冰上運動。鏡頭里,冰面捕魚的豐收喜悅、冰雪運動的活力身影,勾勒出北國冬日獨有的靈動與生機。
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“外面感覺特別冷,但是人特別熱情。”欄目主持人孫迅訴說著對北安的深刻印象,“極冷的天氣里,吃上一口熱乎的殺豬菜、鐵鍋燉大鵝,那種溫暖太讓人難忘。過年必須得來東北,必須得來北安。”在她看來,北安得天獨厚的冰雪資源,讓這里的冬日生活充滿獨特魅力。
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此次拍攝,將讓北安的冰雪資源、民俗文化與美食特色借由央視平臺走向全國。鏡頭通過室外冰天雪地與室內暖意融融的強烈對比,生動詮釋了北安人熱情豪爽的性格底色,以及充滿生命力的冬季生活哲學。
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據悉,《年味里的中國》北安特輯預計于春節期間在央視十套播出,屆時全國觀眾將跟隨鏡頭,品味這座北國小城的冬日溫度與年節熱情。
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編輯丨李佳怡來源丨今日黑河
一審丨張偉男二審丨李立巖三審丨張 敏
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