檢查商超食品 守護(hù)舌尖安全

連日來(lái)，古交市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，開(kāi)展商超食品安全檢查行動(dòng)，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

此次檢查以酒類經(jīng)銷商、商場(chǎng)超市、熟食店為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、溯源管理、過(guò)程管控等方面進(jìn)行全面排查。針對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)銷售單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否依法取得許可、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、是否存在生產(chǎn)或委托生產(chǎn)“特供酒”行為、原料及產(chǎn)品來(lái)源是否合法等，嚴(yán)把源頭關(guān)口，阻斷問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

在大型商超檢查中，執(zhí)法人員聚焦生鮮區(qū)、冷藏冷凍區(qū)、預(yù)包裝食品區(qū)及散裝食品區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油、散裝食品及冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)品種，仔細(xì)核查進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，檢查環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、通風(fēng)及溫控設(shè)備是否正常運(yùn)行，防止食品因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。

對(duì)于熟食經(jīng)營(yíng)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨渠道與儲(chǔ)存管理情況，逐一核對(duì)動(dòng)物檢疫合格證明及相關(guān)票據(jù)，核查預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表、生產(chǎn)廠家及許可證號(hào)等信息，確保肉類原料來(lái)源合法、可追溯，食品標(biāo)簽內(nèi)容完整清晰，杜絕“三無(wú)”食品上架銷售。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“邊檢查、邊指導(dǎo)”，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不規(guī)范、進(jìn)貨記錄不全等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)戶限期整改；對(duì)涉嫌銷售過(guò)期、變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，依法開(kāi)展調(diào)查取證，從嚴(yán)查處。（劉志剛）

來(lái)源：太原日?qǐng)?bào)