回顧2025豬業寒冬深度透視：CPI背后的代價與養殖戶的生死突圍

在2025年的中國經濟版圖中，有一個關鍵指標始終牽動著市場敏感的神經，那就是CPI。而在CPI的權重籃子里，豬肉價格往往扮演著牽一發而動全身的角色。

然而，當時間的車輪滾滾向前，駛入2025年的尾聲時，人們驚訝地發現，這個曾經攪動風云的重要指標，竟然陷入了長時間的沉默與低迷。

豬肉價格，這一CPI的重要風向標，至今依然無法啟動上漲的引擎，甚至在供需博弈的深淵中越陷越深。
在這個寒冷的冬天，河南一些養殖戶站在空蕩蕩的豬場前，看著閑置了半年的豬舍，心中五味雜陳。

他們回想起自己年初做出的那個決定，如今看來，那無疑是一次拯救了他家庭命運的生死抉擇。

早在2025年5月份之后，他們就毅然決定不再補欄。這一決策并非一時沖動，而是源于有些養殖戶豬場遭遇豬瘟后的慘痛經歷，以及對市場行情冷靜分析后的理性選擇。

他們的豬場曾經因為豬瘟遭遇了毀滅性的清圈，那一刻的痛心疾首讓他們重新審視了風險與收益的關系。在仔細研究了市場走勢后，他們做出了一個看似反常卻極其明智的計劃：將豬場空置半年。

一些中小養殖戶們的經歷只是2025年中國生豬養殖行業的一個縮影。透過他們的故事，我們能看到整個行業正在經歷的深刻陣痛與艱難轉型。

產能調整緩慢，豬價低位運行，這十二個字精準地概括了2025年我國生豬養殖行業的主基調。

在這場漫長的寒冬中，無論是像一些中小養殖戶這樣的散戶，還是擁有龐大資本加持的規模豬企，都在經歷著前所未有的考驗。

一、 深不見底的虧損泥潭

時間回溯到2025年初，當時市場還殘留著一絲對行情回暖的幻想。然而，這些中小養殖戶憑著多年的經驗敏銳地察覺到，市場上的豬實在是太多了。

盡管2025年上半年，豬價還在盈虧線之上艱難維持，但這更像是一種回光返照。他們清晰地記得，養殖行業實際上在9月份左右就已經徹底進入了虧損狀態，而在此之后，這種虧損不僅沒有收窄，反而愈演愈烈。

到了年底，行業依然處于不盈利的尷尬境地。他們常常對身邊的人說，自己好歹是躲過了這波低迷行情，如果當初執意補欄，現在恐怕早已血本無歸。

數據不會說謊。截至2025年12月28日，全國生豬交易均價僅為12.25元/公斤。雖然這一數字相比12月26日上漲了0.62元/公斤，但這微弱的反彈在漫長的下跌趨勢面前顯得蒼白無力，更像是市場在絕望中的一次短暫喘息。

我們需要清醒地認識到，正常情況下，我國生豬養殖的成本盈虧線在14元/公斤之上浮動。這意味著，當前的價格不僅讓養殖戶無利可圖，甚至每賣出一頭豬，都要承擔實實在在的虧損。

對于像中小散養戶來說，成本控制是生存的關鍵。他們的養殖場沒有雇人，所有的臟活累活都由自己和家人承擔，這使得他的養殖成本控制在了13元/公斤左右。

即便如此，面對12.25元的市場均價，他們依然要面臨每公斤近一元的虧損。而對于那些規模化企業，由于涉及龐大的管理費用、財務費用和折舊攤銷，其綜合成本往往更高，虧損額度也就更加驚人。

二、 規模企業的囚徒困境

在現有的產能貢獻中，規模豬企依然占據著大頭。過去幾年，為了搶占市場份額，各大豬企不惜舉債擴張，試圖通過規模效應來降低成本、擊敗對手。

然而，在2025年，這種策略遭遇了嚴峻的挑戰。盡管多家頭部豬企全力推進降本增效，試圖通過提升PSY（每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數）、降低料肉比等手段來壓縮成本，但在巨大的供需失衡面前，這些努力似乎杯水車薪，難掩行業的整體虧損。

這就引出了一個深刻的行業悖論：規模效應失靈了嗎？并非如此，而是市場邏輯發生了根本性的變化。

當供應遠遠大于需求時，單純追求規模只會加劇產能過剩，從而進一步壓低價格。規模豬企陷入了一種囚徒困境：誰都不愿意率先大幅減產，因為一旦減產，就意味著市場份額的丟失和銀行貸款的違約風險。

于是，大家都在硬撐，都在賭對手先倒下，都在期待黎明前的黑暗快點過去。這種僵持局面，直接導致了產能調整的異常緩慢。

一部分中小養殖戶是聰明的，他們沒有資本去和這些大企業博弈。即使零星出現的豬瘟讓他們不得不清圈，但這反而成了他們的保護傘。

因為清圈，他們被動地切斷了虧損的源頭，而那些大企業，因為生物安全防控體系相對嚴密，雖然沒有遭遇大規模的豬瘟清圈，但卻要面對更加殘酷的價格戰。在這場戰爭中，沒有真正的贏家，只有堅持得更久的幸存者。

三、 競爭力的殘酷比拼

除了內部的供需失衡，外部競爭壓力也不容忽視——有一個觸目驚心的數據：比起進口豬肉，我們的成本仍然高出20%以上。這是一個令人警醒的數字。在全球化的今天，國內豬價并非孤立存在，國際市場的價格天花板始終懸在頭頂。

為什么我們的成本比國外高出這么多？這背后涉及到飼料原料、種豬育種、養殖管理效率以及規模化程度等多種因素的差距。

雖然我國生豬養殖規模化程度在逐年提高，但與美國、巴西等畜牧業強國相比，在精細化管理和超強生產效率上仍有不小的差距。

國外的大平原農業賦予了其低廉的玉米大豆成本，而我們的飼料成本很大程度上受制于進口大豆的價格波動。

此外，種源的自主化程度也是關鍵一環。長期以來，我國種豬依賴進口，引種、退化、再引種的循環不僅增加了成本，也制約了養殖效率的進一步提升。

在豬肉價格低迷期，這種成本劣勢被無限放大，使得國內養殖企業在與進口產品的博弈中處于被動防守的地位。

如果不能有效降低生產成本，國內養殖業將始終面臨低價進口豬肉的沖擊，行業利潤空間將被持續壓縮。

四、 豬瘟的陰影與空場的智慧

回到這部分中小養殖戶的故事，我們不得不提到那個讓所有養殖戶聞之色變的詞匯——豬瘟。

雖然材料中只提到了零星出現的豬瘟，但這對于個體養殖戶來說，無疑是致命的。他們的豬場因為豬瘟持續出現清圈，這種打擊不僅是經濟上的，更是心理上的。

對于大型企業來說，他們有專業的獸醫團隊和完善的防疫體系，或許能夠將疫情控制在一定范圍內。但對于中小養殖戶們來說，一次疫情就可能意味著一年的積蓄化為烏有。

正因如此，一部分中小養殖戶在2025年5月份之后選擇將豬場空置，這不僅是對市場行情的預判，更是對防疫風險的規避。

按照他們的計算，2025年上半年豬價尚在盈虧線之上，但他們看到市場上的豬實在太多，供給積壓嚴重。

更重要的是，豬瘟的風險始終像一把達摩克利斯之劍懸在頭頂。與其在風險和虧損的夾縫中掙扎，不如主動空場，以退為進。

這種空場的智慧，體現了中小養殖戶在逆境中的生存哲學。在這個階段，不虧就是賺，活下去比什么都重要。

五、 行業周期的變奏與未來展望

生豬行業素有豬周期之稱，但2025年的這輪周期似乎與以往大不相同。多位行業人士預測，到2026年第二季度，豬價有望實現盈虧平衡線。

這意味著，這場寒冬可能還要持續半年以上。對于現金流緊繃的企業來說，這半年將是漫長得如同一個世紀的煎熬。

為什么這一輪周期如此漫長？核心原因在于產能的去化速度遠遠慢于預期。過去，散戶是市場的主力軍，他們的進出決策靈活，能快速調節產能。

如今，隨著規模化程度的提升，市場決策機制發生了改變。規模企業出于戰略考慮，去產能動作遲緩，導致供給端始終維持高位。

這種供給剛性與需求端的相對穩定甚至微幅下滑，共同構成了價格長期低迷的基礎。

展望未來，整個行業將由規模效應轉向精細化運營，市場也將步入微利階段。這是一個不可逆轉的趨勢。

所謂的微利時代，意味著暴利不再，行業將回歸正常的平均利潤率水平。在這個階段，拼的不再是誰能圈更多的地、建更多的豬場，而是誰能把料肉比降得更低，誰能把死淘率控得更低，誰能把每一分錢都花在刀刃上。

未來的養殖行業，必將是數據驅動的行業。從種源管理到飼料配方，從環境控制到疫病防控，每一個環節都需要精細化的數據支撐。

只有那些具備強大成本控制能力、卓越管理水平和強大抗風險能力的企業，才能在微利時代站穩腳跟。而對于中小散戶而言，未來的出路或許在于合作化、組織化，或者像一部分中小養殖戶們一樣，通過靈活的戰術規避風險，在市場的夾縫中尋找生存空間。

六、 CPI與養殖業的博弈

從宏觀經濟的視角來看，豬肉價格的低迷對CPI的影響是顯而易見的。作為CPI籃子中的重要權重，豬肉價格的下跌在一定程度上平抑了整體物價水平，但這并非全是好事。

持續的低價會挫傷養殖戶的積極性，導致未來產能的過度去化，進而引發下一輪價格的暴漲暴跌。這種劇烈的波動，無論是對消費者還是生產者，都是一種傷害。

政策層面顯然也意識到了這一問題。如何在保障居民菜籃子工程的同時，維護養殖戶的合理收益，實現市場的平穩運行，是擺在監管部門面前的一道難題。

收儲政策的適時啟動，對于穩定市場預期至關重要。但在產能嚴重過剩的背景下，收儲更多是起到心理托底的作用，難以從根本上改變供需關系。

2025年的冬天格外寒冷，對于生豬養殖行業來說，這是一場關于生存的極限挑戰。河南部分養殖戶的空置豬場，記錄著個體的無奈與智慧；規模豬企的艱難堅守，折射出行業的轉型與陣痛。

當12.25元/公斤的價格被定格在2025年末的歷史數據中時，我們看到的不僅僅是一個數字，而是無數從業者在這個寒冬里的嘆息與掙扎。

雖然虧損是當前的主旋律，但我們也要看到，市場的自我修復機制正在發揮作用。產能終將出清，供需終將平衡，周期終將反轉——人們又開始憧憬2026年了，難道會徹底反轉嗎？

正如行業預測的那樣，2026年第二季度或許就是那個轉折點。但在黎明到來之前，我們需要更多的耐心、更堅韌的意志以及更理性的決策。

對于身處其中的養殖戶和企業來說，活下去，就是最大的勝利。而對于整個行業而言，這場寒冬將是一次徹底的洗牌，它將淘汰粗放的產能，催生更高效、更精細、更具競爭力的現代養殖體系。

在這個陣痛的過程中，我們或許會看到更多的中小養殖戶們選擇暫時離場，也會看到更多的企業壯士斷腕。

但請相信，當春風再次吹拂神州大地，當豬肉價格回歸理性區間，一個更加健康、更加成熟的中國生豬養殖業，必將在廢墟中重生，繼續守護著億萬國人的餐桌安全。

而CPI這個重要的經濟指標，也將在行業走出低谷后，重新找回其應有的活力與節奏。

這一場關于豬肉的戰爭，其實遠未結束，它關乎經濟，關乎民生，更關乎每一個像老張這樣辛勤勞作的人的命運，我們期待著2026年的那縷陽光，能夠早日照亮這片寂靜的豬場！