稻田咖啡館“煮”出鄉(xiāng)村振興新味道！廈門推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合

廈門日報(bào)記者 盧劍豪

　　昨日上午10時(shí)，天竺山腳下的海滄區(qū)赤土社浸潤在冬陽里。村道盡頭，一座被金色稻浪簇?fù)淼目Х瑞^前，二十多名孩子踩著田埂，俯身貼近這片晚稻——這是他們“小小農(nóng)場主”體驗(yàn)的第一課。

　　37歲的黃志杰站在田埂上，彎腰割下一束稻稈，孩子們圍攏過來。他身后的房子飄出裊裊咖啡香。這里是他從城市返鄉(xiāng)后“種”出的夢想——“叁味稻田咖啡農(nóng)場”，如今已是廈門網(wǎng)紅打卡地。

　　2024年春天，這片土地還近乎荒蕪。如今，這座“長”在稻田里的咖啡館，已成為近10萬人次打卡的“詩和遠(yuǎn)方”，更成為廈門市推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合、激活鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。去年，黃志杰還捧回了福建省新農(nóng)人產(chǎn)業(yè)帶頭人培訓(xùn)的冠軍獎(jiǎng)杯。

　　“咖啡館不只是商業(yè)載體，更是喚醒土地記憶的文化媒介。”他說道。窗內(nèi)，咖啡機(jī)蒸汽氤氳；窗外，晚稻在冬日陽光下泛著溫潤的金黃。

　　10時(shí)30分，割稻體驗(yàn)開始。“看，稻稈在冬天更堅(jiān)韌，要順著稻稈的走向。”孩子們在黃志杰指導(dǎo)下，學(xué)著用鐮刀收割最后一茬晚稻。割下的稻穗在傳統(tǒng)打谷桶里摔打，金黃的谷粒蹦跳而出，空氣中彌漫著干燥的稻香。“這是最生動(dòng)的自然教育。”帶著兒子來的陳春花感慨道。

　　這片冬日稻田，承載著一條豐富的融合產(chǎn)業(yè)鏈：稻作文化課堂、農(nóng)耕研學(xué)、稻田音樂會(huì)、企業(yè)團(tuán)建，甚至婚紗攝影。黃志杰的理念很清晰，農(nóng)場將農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、餐飲消費(fèi)、文化藝術(shù)深度交織，形成“以農(nóng)為基、以文賦能、以旅興產(chǎn)”的良性循環(huán)。

　　赤土社所屬的洪塘村黨委書記周毅芳對此深有感觸：“叁味農(nóng)場有效串聯(lián)了農(nóng)業(yè)、文化、旅游三大板塊，通過盤活閑置土地、引客下鄉(xiāng)，不僅拓寬了農(nóng)戶增收渠道，更促進(jìn)了鄉(xiāng)風(fēng)文明，助力鄉(xiāng)村振興。”

　　黃志杰的農(nóng)場，是廈門市農(nóng)文旅融合發(fā)展的一個(gè)溫暖注腳。記者從廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，廈門正以“旅游+”串聯(lián)生產(chǎn)、加工、旅游、餐飲等全鏈條，通過品牌建設(shè)和電商賦能，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品綜合收益平均提升超20%。

　　同時(shí)，廈門創(chuàng)新推進(jìn)“體育賽事進(jìn)鄉(xiāng)村”“數(shù)商興農(nóng)”等工程，通過舉辦百村籃球賽等特色賽事，打造吸引年輕消費(fèi)群體的場景業(yè)態(tài)，讓鄉(xiāng)村的“冬日”同樣熱氣騰騰。全市已構(gòu)建“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”格局，培育各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)59家，打造鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村22個(gè)，形成了“田園變公園、農(nóng)房變客房、勞作變體驗(yàn)、資源變資產(chǎn)”的新業(yè)態(tài)。

　　2025年，廈門全年鄉(xiāng)村休閑旅游接待游客預(yù)計(jì)突破800萬人次，相關(guān)營收超20億元。從赤土社這片冬日稻田出發(fā)，一條顏值變流量、流量變情緒、情緒變價(jià)值的鄉(xiāng)村振興之路，正愈走愈寬廣。

（廈門日報(bào)記者 吳曉菁）