隨著最近幾場(chǎng)降雨,加州的野蘑菇生長(zhǎng)迅速,但是野蘑菇通常都有劇毒,尤其是被稱為“白毒傘”的毒鵝膏菌,最近加州已有35人食用白毒傘中毒,有3人死亡,另外3人需要肝移植。
正常情況下,加州平均每年食用蘑菇中毒的人不會(huì)超過5例。目前已經(jīng)是正常情況的7倍,并且還在持續(xù)發(fā)生,這一異常激增被衛(wèi)生專家稱為“近年來最大規(guī)模的毒蘑菇中毒爆發(fā)”。
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據(jù)索諾瑪縣(Sonoma County)衛(wèi)生部門1月8日(周四)發(fā)布的最新公告,一名索諾瑪縣居民在上周末因誤食野生有毒蘑菇不幸死亡,這是該縣本季首例致命病例,也將全州野生蘑菇中毒死亡人數(shù)推升至3人。
從2025年11月18日至2026年1月4日,加州共報(bào)告35起野生蘑菇中毒事件,其中3人死亡,另有3人接受肝移植手術(shù),多人需重癥監(jiān)護(hù)。
商業(yè)推廣
雨水充足
白毒傘正在“超級(jí)綻放”
索諾瑪縣衛(wèi)生局代理局長(zhǎng)邁克爾·斯泰西博士(Dr. Michael Stacey)在聲明中指出,早到的雨季和溫和的秋冬季氣候,導(dǎo)致加州北部地區(qū)毒性極強(qiáng)的死亡帽蘑菇(Death Cap,學(xué)名Amanita phalloides,俗稱毒鵝膏菌)出現(xiàn)“超級(jí)綻放”(super bloom)。
這種入侵性真菌原產(chǎn)歐洲,約在上世紀(jì)30年代通過進(jìn)口苗木的根系意外引入北美,已成為美國西海岸的嚴(yán)重入侵物種。它主要與橡樹共生,也能在其他硬木樹下生長(zhǎng),外觀與許多可食用蘑菇(如田野蘑菇)極為相似,味道甚至略帶甜味,極易被誤采誤食。
以下是死亡帽蘑菇(Amanita phalloides)的典型外觀特征,請(qǐng)民眾務(wù)必警惕:
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死亡帽蘑菇通常為中大型,菌蓋呈綠灰色至橄欖綠色,菌褶白色,菌柄上有白色菌環(huán),柄基部包裹著一個(gè)大型白色菌囊(volva)。即使經(jīng)過烹飪、煮沸、干燥或冷凍,其所含的鵝膏毒素(amatoxins)也不會(huì)被破壞。這種毒素能阻斷細(xì)胞蛋白質(zhì)合成,導(dǎo)致嚴(yán)重肝腎損傷。
加州還常見另一種本土劇毒種——西部毀滅天使(Western Destroying Angel,學(xué)名Amanita ocreata),同樣含有致命鵝膏毒素,對(duì)人和寵物均構(gòu)成威脅。它外觀全白,菌蓋乳白色,菌柄有白色菌環(huán)(成熟后可能消失),基部有薄薄的白色菌囊。
以下是西部毀滅天使的典型照片:
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加州
所有公園禁止采摘蘑菇
東灣地區(qū)公園管理局(East Bay Regional Park District)也多次發(fā)布警告,指出其管理的公園(如德爾瓦列地區(qū)公園)內(nèi)大量出現(xiàn)這兩種毒菇。管理局強(qiáng)調(diào),公園內(nèi)禁止采摘任何蘑菇,并提醒居民注意其他含毒的傘菌屬和環(huán)柄菇屬品種。
中毒癥狀通常在食用后6至24小時(shí)出現(xiàn),包括劇烈腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛和脫水。許多患者在24小時(shí)內(nèi)看似“好轉(zhuǎn)”,產(chǎn)生虛假康復(fù)感,但致命的肝毒性往往在48至96小時(shí)后爆發(fā),導(dǎo)致肝衰竭、多器官衰竭甚至死亡。加州公共衛(wèi)生部(CDPH)早在2025年12月5日就發(fā)布緊急警報(bào),指出蒙特雷和舊金山灣區(qū)出現(xiàn)顯著病例集群,并持續(xù)監(jiān)測(cè)全州情況。
知名蘑菇專家朱莉·施賴伯(Julie Schreiber)表示,今年雨水充足導(dǎo)致許多人自家后院和社區(qū)綠地長(zhǎng)出大量蘑菇,誘使更多非專業(yè)人士嘗試采摘。“我從事蘑菇采集和教育35年,即使如此,我仍然認(rèn)為有很多未知風(fēng)險(xiǎn),”她強(qiáng)調(diào),“區(qū)分有毒與無毒蘑菇需要專家級(jí)知識(shí),普通人根本無法僅憑外觀判斷。”
斯泰西博士表示:“現(xiàn)在我自己都不敢隨便采摘任何野生蘑菇。最好的安全方式是:完全不要食用野生蘑菇。只從可靠的超市或商家購買栽培蘑菇。”
目前,加州各地公園、社區(qū)和媒體均加強(qiáng)宣傳,提醒居民“野生蘑菇雖美,卻可能是致命陷阱”。
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