白毒傘、躺板板！加州人已有3人食用白毒傘死亡，還有3人換肝

隨著最近幾場(chǎng)降雨，加州的野蘑菇生長(zhǎng)迅速，但是野蘑菇通常都有劇毒，尤其是被稱為“白毒傘”的毒鵝膏菌，最近加州已有35人食用白毒傘中毒，有3人死亡，另外3人需要肝移植。

正常情況下，加州平均每年食用蘑菇中毒的人不會(huì)超過5例。目前已經(jīng)是正常情況的7倍，并且還在持續(xù)發(fā)生，這一異常激增被衛(wèi)生專家稱為“近年來最大規(guī)模的毒蘑菇中毒爆發(fā)”。

據(jù)索諾瑪縣（Sonoma County）衛(wèi)生部門1月8日（周四）發(fā)布的最新公告，一名索諾瑪縣居民在上周末因誤食野生有毒蘑菇不幸死亡，這是該縣本季首例致命病例，也將全州野生蘑菇中毒死亡人數(shù)推升至3人。

從2025年11月18日至2026年1月4日，加州共報(bào)告35起野生蘑菇中毒事件，其中3人死亡，另有3人接受肝移植手術(shù)，多人需重癥監(jiān)護(hù)。

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雨水充足

白毒傘正在“超級(jí)綻放”

索諾瑪縣衛(wèi)生局代理局長(zhǎng)邁克爾·斯泰西博士（Dr. Michael Stacey）在聲明中指出，早到的雨季和溫和的秋冬季氣候，導(dǎo)致加州北部地區(qū)毒性極強(qiáng)的死亡帽蘑菇（Death Cap，學(xué)名Amanita phalloides，俗稱毒鵝膏菌）出現(xiàn)“超級(jí)綻放”（super bloom）。

這種入侵性真菌原產(chǎn)歐洲，約在上世紀(jì)30年代通過進(jìn)口苗木的根系意外引入北美，已成為美國西海岸的嚴(yán)重入侵物種。它主要與橡樹共生，也能在其他硬木樹下生長(zhǎng)，外觀與許多可食用蘑菇（如田野蘑菇）極為相似，味道甚至略帶甜味，極易被誤采誤食。

以下是死亡帽蘑菇（Amanita phalloides）的典型外觀特征，請(qǐng)民眾務(wù)必警惕：

死亡帽蘑菇通常為中大型，菌蓋呈綠灰色至橄欖綠色，菌褶白色，菌柄上有白色菌環(huán)，柄基部包裹著一個(gè)大型白色菌囊（volva）。即使經(jīng)過烹飪、煮沸、干燥或冷凍，其所含的鵝膏毒素（amatoxins）也不會(huì)被破壞。這種毒素能阻斷細(xì)胞蛋白質(zhì)合成，導(dǎo)致嚴(yán)重肝腎損傷。

加州還常見另一種本土劇毒種——西部毀滅天使（Western Destroying Angel，學(xué)名Amanita ocreata），同樣含有致命鵝膏毒素，對(duì)人和寵物均構(gòu)成威脅。它外觀全白，菌蓋乳白色，菌柄有白色菌環(huán)（成熟后可能消失），基部有薄薄的白色菌囊。

以下是西部毀滅天使的典型照片：

加州

所有公園禁止采摘蘑菇

東灣地區(qū)公園管理局（East Bay Regional Park District）也多次發(fā)布警告，指出其管理的公園（如德爾瓦列地區(qū)公園）內(nèi)大量出現(xiàn)這兩種毒菇。管理局強(qiáng)調(diào)，公園內(nèi)禁止采摘任何蘑菇，并提醒居民注意其他含毒的傘菌屬和環(huán)柄菇屬品種。

中毒癥狀通常在食用后6至24小時(shí)出現(xiàn)，包括劇烈腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛和脫水。許多患者在24小時(shí)內(nèi)看似“好轉(zhuǎn)”，產(chǎn)生虛假康復(fù)感，但致命的肝毒性往往在48至96小時(shí)后爆發(fā)，導(dǎo)致肝衰竭、多器官衰竭甚至死亡。加州公共衛(wèi)生部（CDPH）早在2025年12月5日就發(fā)布緊急警報(bào)，指出蒙特雷和舊金山灣區(qū)出現(xiàn)顯著病例集群，并持續(xù)監(jiān)測(cè)全州情況。

知名蘑菇專家朱莉·施賴伯（Julie Schreiber）表示，今年雨水充足導(dǎo)致許多人自家后院和社區(qū)綠地長(zhǎng)出大量蘑菇，誘使更多非專業(yè)人士嘗試采摘。“我從事蘑菇采集和教育35年，即使如此，我仍然認(rèn)為有很多未知風(fēng)險(xiǎn)，”她強(qiáng)調(diào)，“區(qū)分有毒與無毒蘑菇需要專家級(jí)知識(shí)，普通人根本無法僅憑外觀判斷。”

斯泰西博士表示：“現(xiàn)在我自己都不敢隨便采摘任何野生蘑菇。最好的安全方式是：完全不要食用野生蘑菇。只從可靠的超市或商家購買栽培蘑菇。”

目前，加州各地公園、社區(qū)和媒體均加強(qiáng)宣傳，提醒居民“野生蘑菇雖美，卻可能是致命陷阱”。