2026年上海環球美食匯暨“歐陸風味季”啟幕

近日，2026年“上海環球美食匯 Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風味季”在黃浦區新天地東臺里隆重啟幕，此次啟動儀式由上海市商務委員會與黃浦區人民政府聯合主辦，黃浦區商務委員會與上海市商業聯合會共同承辦。市領導華源出席活動，市商務委、市委宣傳部、市文化旅游局、市政府外辦等部門和黃浦區政府，以及各區商務主管部門相關負責同志、各國駐滬領事機構代表、餐飲行業協會與重點企業負責人共150余人參會。

近年來，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個國家和地區近萬家國際美食餐廳，品牌覆蓋廣、消費關注度高，各國不同風味菜系呈現集群化、主題化分布，既保留了各自文化特色，又與商業生態、街區風貌等有機融合，形成了多元交融、活力迸發的環球美食生態。從品牌豐富度與餐廳數量看，上海在全國各省市中餐飲國際化程度最高、市場效應最好，不僅豐富了市民游客的飲食選擇，更成為展現上海國際化水平、彰顯城市文化魅力的重要窗口。為進一步提升上海環球美食影響力，上海全力打造一個具有廣泛參與度、持續影響力與城市標識度的美食盛會IP，形成匯聚全球代表性美食品牌的消費目的地，吸引更多國內外游客把體驗高品質異域美食文化作為來滬目的之一。

2026“上海環球美食匯”活動，按四大風味主題分季推進，“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”，打造貫穿全年美食消費盛事。本次活動按季度呈現全球多元風味，讓市民游客無需出國遠行即可“全球味道一城吃遍”。一季度舉辦歐陸風味季活動，意大利美食美酒嘉年華、西班牙火腿品鑒大師班及番茄大戰輪番登場，帶來地中海風情與歐式狂歡。二季度舉辦美洲風味季活動，墨西哥風情節、巴西探戈烤肉狂歡夜市、加勒比海島風情節點燃夜間消費，龍舌蘭挑戰與朗姆酒之夜解鎖美洲熱情。三季度舉辦亞洲風味季活動，亞洲茶酒文化、東南亞咖喱嘉年華、南亞香料展各具特色，咖喱嘉年華與東南亞水果節盡顯亞洲飲食魅力。四季度舉辦風味無界季活動，烘焙甜品節、餐酒文化節、食品香料展跨界融合，法式馬卡龍、環球咖喱等美味承包年末甜蜜與醇厚。春節期間還將舉辦“環球年味”特別活動，推動中華美食與各國美食文化間的交流互鑒。

啟動儀式呈現出五個亮點：

亮點一：

首發環球美食指南-歐陸篇

解鎖滬上環球美食密碼

啟動儀式上，美團首次發布了環球美食指南-歐陸篇，推出評分4.0分及以上的意大利、西班牙、法國、德國等歐陸風味高品質餐廳338家。為契合首月“意大利美食月”主題，指南中包含了173家極具代表性的意大利菜餐廳。指南規劃了10條城市尋味路線，喜歡經典奢華的，可以選擇“新天地漫游”或“陸家嘴摩天盛宴”；偏愛文藝氣息的，可以選擇“復興路“梧桐街區；從前灘新域到靜安奢味，這10條路線覆蓋了上海最精華的街區，讓美食成為探索城市的向導。消費者在品嘗美食后，可在大眾點評參與打卡、發布探店筆記，并由機會贏取豐厚好禮。

后續美團將根據“環球美食匯”的月度主題適時發布月度風味指南，通過美團或大眾點評搜索“環球美食匯”即可獲取相關資訊。

亮點二：

發布環球美食餐廳優選套餐指南

一鍵領略環球“食刻”

環球美食專委會聯合行·味發布首批環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南，一鍵領略環球“食刻”。環球美食指南-歐陸篇中近70%的餐廳，共200余家陸續推出優選套餐。截至目前，已有50多家歐陸風味餐廳推出了近100套各具特色的優選套餐，活動期間通過大眾點評或線下門店享受6折起優惠，讓來自境內外的游客和市民盡享獨一份的環球“食刻”。指南中既包含了深藏街巷、充滿人情味的地道家庭風味小館，也囊括了承載無數榮譽、追求極致餐飲藝術的殿堂級名店。無論是五星級酒店還是街邊Bistro，每間餐廳均傾力打造了層次豐富、誠意十足的套餐優惠體系，為食客帶來從“精致嘗鮮”到“奢華盛宴”的多重選擇。套餐折扣形式多樣、力度顯著：有適合輕松體驗的“入門級優選”,更有限時、限量的“主廚特別禮遇”套餐，讓消費者輕松解鎖高品質環球美食,真正實現從風味到價值，皆享“豐儉由人、優惠隨心”的多元美食之旅。

亮點三：

推出一批“美食+”

多元融合消費新場景，

勾勒美食主題消費路線

美食作為城市國際形象的“味覺名片”,不僅是城市文化的載體，也是國際交流的“通用語言”，能夠跨越語言和國界，直接觸動人心，更是衡量城市開放度、包容度、繁榮度的重要標尺。“上海環球美食匯”旨在推動環球美食與商圈街區、文化演出、體育賽事和展覽展會等場景的深度融合，打造文旅商體展新熱點。

啟動儀式上，上海新天地、錦江集團、美達廣場、環球港、上海銀聯、東方航空等主體發布了一批“歐陸風味季”期間“美食+”多元融合消費新場景，通過跨界資源整合與創新權益設計，致力于將上海打造為吸引全球游客環球美食體驗與消費的目的地。如：上海新天地依托剛開業的新天地東臺里，實現從百年石庫門到全景天幕的東西貫連，構筑起豐富多彩的環球美食聚集地。新天地街區匯聚26家環球美食餐廳，涵蓋全球首店、米其林及黑珍珠餐廳等，其中歐陸風味10家。活動期間，多家餐廳在大眾點評推出6折起的“環球美食優選套餐”，并與零售店鋪通過消費贈禮互相引流。消費者還可參與商場積分兌禮、抽獎等豐富會員活動。錦江集團旗下超過15家高星級酒店圍繞“上海環球美食匯”四季主題推出特色套餐，并引進海外酒店名廚入滬展示廚藝秀。1月20日《錦味滬照》2.0同步煥新升級，新增“尋味·全球”主題板塊，聯動入境國際航班為旅客送上“首份美食禮遇”，邀請海內外賓客于上海暢享世界滋味。項目還新增全城客房百萬級優惠聯動，為國內外賓客提供一體化的美食旅行體驗。1月26日以“美食”為紐帶推出約15個“你身邊的環球美食”主題套餐和10條主題線路。美達廣場首創米其林品牌集聚盛宴，匯集了近30家米其林獲獎和推薦的餐飲品牌，入駐了歐美等世界各地的特色餐飲。其中，Aleia餐廳，源于西班牙巴塞羅納，以當代創意美食聞名遐邇，并在2023-2025年連續三年榮獲米其林一星殊榮。ST GEORG西餐店是一家極具英倫特色的當代歐陸美食，曾獲2011米其林推薦和2012米其林一星獎。CEpage主打都市白領輕食社交空間餐飲店，將經典西餐精髓融入城市風情，并在2010-2013年連續四年獲得米其林一星榮譽。上述品牌餐廳均是中國首店。在美達廣場1月22日開業后，所有米其林獲獎品牌和推薦餐廳推出8折活動，優惠將持續至3月底。環球港1月17日-3月3日期間推出以“人在上海，味在環球”為主題的環球美食活動，帶領全球旅客和市民制造年味、體驗年味。上海環球港南廣場近60余家環球美食商戶打造“國際風味美食區”“環球年貨節區”，在室內B2花園廳20余家環球美食商戶打造“世界頂味試吃區”“環球文化體驗區”，可在環球港用抖音、小紅書平臺發起#大胃王挑戰#、#美食家挑戰賽#話題活動。在此期間將跨界推出近百萬元的“美食節住宿券”“美食節購物券”及 “滿贈立減券”等促銷活動。上海銀聯依托“云閃付”APP、“Nihao China”APP為載體和宣傳陣地，建設“上海環球美食匯”活動專區，觸達并吸引國內外游客來上海品嘗全球美食。銀聯將在1月23日推出“上海環球美食匯·銀聯特惠”營銷活動，消費者可在參與“環球美食匯”活動的商戶處通過“云閃付APP”付款每日都有機會獲得消費滿減優惠，包括滿200元立減40元、滿100元立減20元有兩檔優惠，先到先得。東方航空依托東航PASS卡載體，充分對接上海豐富的環球美食資源，實現信息共享。針對東航PASS卡持有人加大環球美食指南和優選套餐的信息推送，使活動相關信息精準觸達，引導海內外游客在上海享受環球美食時刻。

亮點四：

權威環球美食推薦官

引領地道歐陸風味美食消費

五位環球餐飲代表，現場分享了他們對美食的熱愛，以及給我們推薦了來自他們家鄉的推薦菜品，還共同表達對此次活動成功舉辦的熱忱祝愿。來自藍帶國際學院上海校區藝術烹飪總監，向我們推薦一道充滿法式節日氣息的經典美食—國王餅，金黃酥脆的千層酥皮包裹著香醇的杏仁奶油內餡，每一口都傳遞著溫暖與甜蜜。上海SENSO意大利餐廳創始人推薦了他家鄉的特色馬肉料理—意式馬肉生薄片，他也將這道美食帶來了上海分享給大家。意大利餐廳主廚董晨瑋致力于把 CUCINA DI DARIO意大利餐廳變成一座連接中國和意大利飲食文化的橋梁，他為大家推薦意大利傳統甜品提拉米蘇。上海Jean-Georges與MERCATO意大利餐廳行政主廚推薦了Jean-Georges意大利餐廳的招牌菜有機雞蛋魚子醬，以溫潤細膩的蛋香襯托魚子醬的咸鮮與顆粒感。資深意大利美食博主貝貝推薦的意大利烤豬肉外脆里嫩，還配有淡淡的草本香。

亮點五：

沉浸式體驗

“環球美食匯歐陸風味市集”

近日，“環球美食匯歐陸風味市集”將在新天地東臺里隆重舉辦，旨在打造一個可逛、可嘗、可聊的歐陸美食文化交流空間。不論是尋找優質進口食材，還是期待與家人朋友共享異國美食時光，抑或是與來自歐洲的美食經營者面對面交流，這里都將提供一站式的沉浸體驗。

本次活動以歐陸傳統美食與美酒為核心，匯聚火腿、奶酪、薩拉米、意大利披薩、法式烘焙、法國與意大利紅酒、起泡酒等多元品類，更有上海唯一一家由希臘人主理的特色商店Hellas House希華館帶來地道的希臘特產與美食，為市民打開一扇直通愛琴海風味的窗口，展現南歐獨有的熱情與滋味,帶來一場跨越國界的美食文化體驗。同時，多家熱門餐廳也將加入市集，攜招牌美味現場助陣：意大利餐廳BellaVita將帶來地道披薩，西班牙餐廳Albaluz以傳統tapas點燃熱情，土耳其小吃Brothers Kebab則現場烤制香氣四溢的烤肉卷，各國風味齊聚一堂，共同開啟一場可觸、可聞、可嘗的歐陸街頭美食巡禮。

新天地東臺里內的知名餐廳也將聯手助陣，推出獨家現場展示與品鑒活動。西班牙餐廳布朗石將現場烹制可供多人分享的“巨型西班牙海鮮飯”，以地道瓦倫西亞風味點燃味蕾；而意式餐廳Capri則帶來手工制作的特色意大利面與現烤披薩，展現意大利美食的匠心與溫度。參觀者不僅可品嘗到新鮮出爐的招牌菜品，還能近距離感受主廚的烹飪藝術。

來源：上海商務