三亞出臺海鮮禁令；紅星冷鏈預計于1月13日上市

精選本周內平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

• ST加加控股股東變更為中國東方資產管理股份有限公司
• 紅星冷鏈預計于1月13日上市
• 溫氏股份：預計2025年凈利潤同比下滑4成
• 涪陵榨菜常務副總經理代富榮離任
• 泰森食品1.6億元收購嘉吉原美國工廠
• 韓國三進食品將加大在華投入
• 一鳴食品上新山核桃牛乳
• 戀味兒推出多款黃油新品
• 辛普勞上新冷凍小三角薯餅
• 淘大上新老醬油
• 三亞出臺海鮮禁令：84種海鮮設最高價，違規(guī)可舉報
• 乳制品生產許可審查細則征求意見

近日，ST加加公告稱，因楊振、肖賽平、楊子江未履行對中國東方資產管理股份有限公司天津市分公司的還款義務，中國東方通過參與司法拍賣，以10.65868億元競得其持有的2.6984億股公司股份。

本次權益變動已完成過戶登記，股權登記日為2024年12月20日。變動后，中國東方東方資產管理股份有限公司直接持有公司2.6984億股股份，占總股本的23.42%，成為ST加加的第一大股東。

公開資料顯示，中國東方資產管理股份有限公司是經國務院批準，由財政部、全國社會保障基金理事會共同發(fā)起設立的中央金融企業(yè)。（ST加加）

紅星冷鏈預計于1月13日上市

近日，有消息稱，紅星冷鏈已開啟招股，全球發(fā)售2326萬股，于2025年12月31日至2026年1月8日進行招股，并預計于2026年1月13日在港交所掛牌上市。

據悉，紅星冷鏈成立于2006年，主要從事冷凍食品倉儲服務及冷凍食品門店租賃服務。招股書顯示，2022-2024年，該公司營收分別為2.37億元（人民幣，下同）、2.02億元、2.34億元，對應凈利潤則為0.79億元，0.75億元、0.83億元。

△圖源：紅星冷鏈官網

據灼識咨詢報告，就冷凍食品倉儲服務市場而言，按2024年收入計，紅星冷鏈是中國中部地區(qū)和湖南省最大的冷凍食品倉儲服務提供商，相應的市場份額分別為2.6%及13.6%。就冷凍食品門店租賃服務市場而言，按2024年收入計，該公司也是湖南省第一大提供商，市場份額為54.7%。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

溫氏股份：預計2025年凈利潤同比下滑4成

1月8日，溫氏股份發(fā)布2025年度業(yè)績預告。公告顯示，2025年，溫氏股份預計盈利50.億元–55億元，比上年同期下降（追溯調整后） 40.73% - 46.12%。

此外，2025年，溫氏股份銷售生豬4047.69萬頭（其中毛豬和鮮品3544.67萬頭，仔豬503.02萬頭），毛豬銷售均價13.71元/公斤，同比下降17.95%。銷售肉雞13.03億只（含毛雞、鮮品和熟食），毛雞銷售均價11.78元/公斤，同比下降9.80%。（溫氏股份）

△圖片來源：溫氏股份微博

涪陵榨菜常務副總經理代富榮離任

1月6日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，公司于2026年1月5日收到公司常務副總經理代富榮的辭職申請，代富榮因個人原因申請不再擔任公司常務副總經理職務，該申請自送達董事會之日起生效。代富榮離任后，將不再擔任公司任何職務。（涪陵榨菜）

泰森食品1.6億元收購嘉吉原美國工廠

近日，泰森食品公司以2300萬美元（約合人民幣1.6億元）的價格收購了一家占地約 35 萬平方英尺（約3.25萬平方米）的火雞加工廠，該工廠以前屬于總部位于明尼蘇達州的嘉吉公司。（現代畜牧網）

韓國三進食品將加大在華投入

近日，以魚糕聞名的三進食品將與中國“三進愛陌客有限公司”合作，在中國境內開展門店運營、流通、營銷等全方位業(yè)務合作。此外，韓國的Farm Staff與中國的“中環(huán)易達”將合作在中國建設智能農場生產韓國草莓品種并進行流通，旨在進一步擴大韓國食品進軍龐大的中國市場。（韓聯社）

產品資訊 一鳴食品上新山核桃牛乳

近日，一鳴食品宣布推出山核桃牛乳新品。據品牌方介紹，該款新品采用了全國農產品地理標志產品臨安山核桃，并經過了脫蒲、曝曬、浮選等手工工序，規(guī)格為220ml一瓶，售價為6元一瓶。（一鳴食品）

戀味兒推出多款黃油新品

近日，戀味兒宣布推出黃油雞排、黃油雞米花、黃油雞柳、薄脆蝴蝶翅、火鍋味雞柳等多款產品，這幾款產品均適用于空氣炸鍋，無需復雜烹飪。其中，黃油雞排采用厚切整塊雞胸、黃油等原料，鎖住肉質與汁水。（河南鏈多多食品）

辛普勞上新冷凍小三角薯餅

近日，辛普勞宣布推出冷凍小三角薯餅。依據品牌方介紹，該款新品采用迷你三角造型，無需解凍，適用于空氣炸鍋、平底鍋等烹飪工具。烹飪成熟后，外皮酥脆咔嚓響，內里軟糯有土豆原香。（辛普勞）

淘大上新老醬油

近日，淘大宣布推出雙釀特級頭道·老醬油新品。依據品牌方介紹，該款產品使用了雙重發(fā)酵工藝、低溫凝香專利工藝，而且不添加味精、焦糖色、鮮味劑、防腐劑，與淘大鮮香黃豆醬油相比，鈉含量減少29%。在運用場景上，適用于家常小炒、鹵煮燴燉、調餡涼拌等。（淘大）

產業(yè)資訊 三亞出臺海鮮禁令：84種海鮮設最高價，違規(guī)可舉報

1月4日，三亞市發(fā)展改革綜合服務中心正式執(zhí)行新版《海鮮餐飲店鮮活海鮮品調控價格》，首次以明細化表格形式，對魚、蝦、蟹、貝等84種海鮮在不同等級餐飲店中的最高銷售價作出明確規(guī)定。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

文件顯示，調控價分為兩檔：三星級及以下餐飲店、四星級餐飲店。

此外，價格表還附帶六條執(zhí)行細則：表列價格為每日實際銷售的最高限價；餐飲店須依據自身星級制定不高于調控價的明碼標價；當批發(fā)價超出上限（如魚類達300元/500克），經營者可根據進貨價自主定價；市場缺貨時，銷售價需依據進貨價計算平均差價率；政府提醒旺季供需緊張、價格波動大，建議理性消費；若發(fā)現違規(guī)價格行為，消費者可撥打12345舉報。（凍品攻略）

乳制品生產許可審查細則征求意見

近日，《乳制品生產許可審查細則（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。

其中，調整產品類別與明細。由原來的液體乳、乳粉、其他乳制品3個類別調整細化為液體乳、發(fā)酵乳、乳粉、濃縮乳制品、乳脂制品、干酪及其制品、乳清及其制品、特色畜種乳制品、地方特色乳制品、嬰幼兒配方乳粉用基粉和其他乳制品等11類許可類別，通過明確、細化許可類別及產品明細，提高《細則》的實際操作性。（界面新聞）

作者：紅餐供應鏈指南