北京
1月12日，北京晚報記者從北京市朝陽區消防救援支隊了解到一起油鍋起火引發的火災，讓人感到痛心的是，當時正在煉豬油的62歲的劉阿姨因慌亂，直接用水潑向起火油鍋，結果導致火勢猛烈加劇，老人體表被大面積燒傷。
1月8日上午10時許，朝陽區消防救援支隊接到報警，來廣營鄉一社區居民家中發生油鍋起火引發的險情。當時，62歲的劉阿姨正在廚房煉豬油，因油溫過高，鍋內突然躥出火苗，熱油迅速燃燒。
劉阿姨在慌亂中用水直接潑向起火的油鍋。結果，水流觸碰到高溫熱油的瞬間，火勢加劇，濃煙頃刻間充滿房間。
1月8日，朝陽區一居民家中油鍋起火致火災。
此時，正在臥室休息的劉阿姨的兒子聽到異響，沖進廚房發現母親已被火焰包裹。他一邊嘗試撲救，一邊緊急呼救。
消防救援人員接到報警迅速抵達現場，把劉阿姨從火場中安全轉移并緊急送醫。經醫院診斷，劉阿姨體表燒傷總面積達80%-89%，其中部分為深二度至三度燒傷，目前正在繼續治療觀察。
過火后的灶臺。
據悉，居民日常使用的植物和動物油燃點一般在200到300攝氏度之間，油鍋起火后會產生大量火焰。若處置不當，輕則造成局部燙傷，重則引發大面積燒傷甚至危及生命。
如何正確撲滅起火油鍋？
消防人員提醒，居民應掌握撲救油鍋火災的正確方法。
遇油鍋起火，應第一時間關閉燃氣閥門或電磁爐開關，之后直接把鍋蓋緊緊蓋在鍋上，鍋內的火會因為缺氧而熄滅。
千萬不可以用水撲救，因為水遇到高溫后會迅速汽化，在空氣中形成油水汽的混合物，產生大量火焰。
因此，居民在加熱油的過程中不要離開，一旦油鍋起火不要驚慌，保持冷靜，采取正確的撲救方法。如果火勢較大無法自行處理，請迅速撤離并撥打119電話求助。
來源：北京晚報（ID：wxbjwb）記者 張宇，微豐向（原新豐臺）整理，轉載請注來源；文章內容僅為傳遞信息，文中內容和觀點不代表本公眾號立場，目的僅在于為大家的思考和研究提供資料，不構成投資建議或政策依據。
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