種植收益是傳統番茄的三倍以上 口感番茄成為攀枝花農業產業轉型推手

四川省攀枝花市，這座以鋼鐵和釩鈦聞名的工業城市，正悄然經歷著一場農業產業結構的深刻變革。在鄉村振興戰略的推動下，口感番茄產業成為當地農業增效、農民增收的新引擎。通過品種優選、技術革新和機制創新三大支柱，攀枝花市成功將口感番茄培育成畝產值超5萬元的“致富果”。

以科研合作開拓高端市場

攀枝花市口感番茄產業的崛起，始于對品種戰略的前瞻性布局。攀枝花市政府與四川省農業科學院等科研機構建立深度合作，共同開展品種選育與改良工作。這種“政產學研用”一體化模式，確保了品種研發與市場需求的精準對接。

引進的“黃茹”“歐秀黃櫻”等新品種，具有糖度高、風味濃郁、果型美觀、耐儲運等突出特點，完美契合了消費升級背景下市場對高品質果蔬的需求。這些品種的維生素C含量比普通番茄高出30%—50%，可溶性固形物含量達到8%—10%，形成了明顯的品質優勢。

在攀枝花市仁和區啊喇彝族鄉啊喇村，試種的20畝“黃茹”新品種小番茄歷經4個月培育迎來采收期，預計產量20萬斤，總產值約100萬元。

據了解，“黃茹”小番茄皮厚，果型端正，口感純甜，銷售前景良好，啊喇村海拔約1700米，晝夜溫差大，利于番茄糖分積累與風味沉淀。

種植戶李文斌介紹：“黃茹小番茄成熟后可掛果15—20天，常溫下可存放5—7天，冷凍儲存能達半個月，耐儲運的特性為遠距離銷售提供了便利。”

為確保新品種順利推廣，攀枝花市創新建立了“企業供苗+保底收購”的雙重保障模式。農業龍頭企業負責統一育苗，確保種苗質量和純度，同時與種植戶簽訂購銷合同，設定最低收購價，有效化解了市場波動風險。

在銷售端，實行嚴格的分級銷售制度。根據果型、色澤、糖度等指標，將口感番茄分為特級、一級、二級3個等級，對應不同的價格體系和銷售渠道。特級果主要供應高端商超、精品水果店和電商平臺，一級果進入批發市場，二級果用于加工制品原料。這種精細化分級不僅提升了產品附加值，也滿足了多元化的市場需求。

截至去年，攀枝花市口感番茄種植面積已達1.3萬余畝，年產優質番茄約8萬噸，實現總產值6.7億元。尤為突出的是，畝均產值突破5萬元大關，是傳統番茄種植的3—4倍，更是大田作物的10倍以上。這一數據不僅體現了產業的高附加值特性，也驗證了品種優選戰略的市場正確性。

以科學管理降低生產成本

攀枝花市構建了覆蓋產前、產中、產后的全流程農技服務體系。在種植前期，開展土壤檢測與改良指導，根據土壤特性制定個性化改良方案，確保種植環境最優化。推廣精量播種技術，將用種量減少20%—30%，同時提高出苗整齊度。

嫁接育苗技術的全面應用，有效解決了連作障礙和土傳病害問題。以抗病性強的野生番茄品種為砧木，以優質口感番茄為接穗，培育出的嫁接苗病害發生率降低60%以上，植株壽命延長30%—40%。

在病蟲害防治方面，全面推行綠色防控技術體系。通過釋放天敵昆蟲、使用生物農藥、安裝殺蟲燈和性誘劑等綜合措施，化學農藥使用量減少50%以上，產品農殘檢測合格率保持100%。

在攀枝花市米易縣丙谷鎮雷窩村的綠怡果蔬種植專業合作社蔬菜大棚內，一串串色澤鮮亮、飽滿多汁的番茄掛滿枝頭，村民們穿梭壟間采摘分揀，運輸車輛往來穿梭，電商直播間里訂單不斷。

該合作社負責人冷興瑤介紹，目前大棚里物聯網技術早已實現全覆蓋，打開手機，輕輕一點，大棚內的空氣溫濕度、土壤墑情、光照強度等數據便實時呈現，系統還能根據數據自動完成灌溉、施肥、降溫等操作，真正實現“手機種地”。這背后，米易縣現代農業大數據中心的支撐功不可沒，讓園區高效節水灌溉、綠色防控普及率突破98%，還節省了1/3的人工。

水肥一體化灌溉系統的普及，實現了水分和養分的精準供給。根據番茄不同生長階段的需水需肥規律，通過滴灌系統同步輸送水分和可溶性肥料，水資源利用率提高40%，肥料利用率提高30%，同時避免了土壤鹽漬化問題。

攀枝花市口感番茄種植設施化率達到100%，從簡易大棚到智能溫室，設施類型多樣且與地形氣候相適應。設施種植不僅延長了生產周期，實現全年供應，還有效抵御了自然災害，穩定了產量和品質。

創新的糧經復合種植模式進一步提升了土地綜合效益。在番茄生長間隙期種植豆類、葉菜等短季作物，或采用“番茄—水稻”輪作模式，既改善了土壤結構，又增加了單位面積產出，使畝均綜合效益提高15%—20%。

通過上述技術集成應用，全市口感番茄種植畝均生產成本降低300元。按1.3萬畝計算，年節約生產成本390萬元。更重要的是，技術優化帶來的品質提升和產量穩定，創造了遠高于成本節約的價值增量。

以利益聯結促進共同富裕

在攀枝花市東區銀江鎮雙龍灘村“七彩番茄”種植基地，記者見到10多種番茄綴滿藤蔓——黑色“紫娃”飽滿圓潤、翠綠“糖伯虎”透著清甜、金黃“黃珍珠”色澤鮮亮，紅、黃、綠、紫等七色果實交織成景。

種植戶鮑孝花介紹：“我家今年種了7畝番茄，一畝大概能收2000斤，總產量能超1萬斤，今年的番茄品質比去年更優，不僅新引進‘糖伯虎’‘紫色淚珠’等品種，更有遠道而來的進口紫色、黃綠色番茄；這些好品種都是坐飛機來的，沒想到特別適應攀枝花的氣候，抗裂性比老品種強多了。”

多樣番茄品種讓該基地實現了分層定價，滿足了不同的消費需求。目前，基地“七彩番茄”地里采摘價為10元/斤，送貨上門15元/斤；普通大番茄、草莓番茄等口感品種，價格約5元/斤，且采摘期能持續到今年二三月份，長效收益有保障。

銷售端同樣多點開花，讓“七彩番茄”不愁銷。鮑孝花透露，依托本地電商平臺和常年積累的老顧客資源，線上預訂早早開啟；不少外地電商聽聞口碑，專程到基地考察后現場簽單；周邊市區游客也紛紛驅車前來，體驗采摘樂趣。“我們得等番茄完全成熟才敢接訂單，就怕訂單太多供不上貨，砸了招牌。”

小小的“七彩番茄”，不僅讓種植戶嘗到了甜頭，更帶動周邊村民共享產業發展紅利。作為雙龍灘番茄產業的“先行地”，該基地正與村集體經濟攜手，規劃后續100畝種植用地，積極帶動村民一起參與到“番茄經濟”中。未來將進一步優化種植模式，實現一年四季均可采摘番茄。

攀枝花市創新構建了“企業+基地+農戶”三位一體的產業發展模式。龍頭企業負責品種引進、技術研發、市場開拓和品牌建設；生產基地作為標準化種植示范區和技術推廣中心；農戶則專注于生產環節，形成專業分工、優勢互補的產業生態。在這一框架下，鼓勵農民以土地經營權入股合作社或企業，變資源為資產，變農民為股東。目前，全市已有超過2000戶農民，以土地入股形式參與口感番茄產業，既獲得了穩定的土地流轉收入，又分享了產業發展的增值收益。

攀枝花市明確了務工薪酬標準與土地流轉分紅政策，構建了多層次的農民增收保障體系。在基地務工的農民，日均工資達到120—150元，高于當地農業用工平均水平30%以上。土地流轉費用根據土地等級和區位，每畝每年800—1200元，并建立每3年調整一次的動態增長機制。

對于以土地入股的農戶，除保底分紅外，還可享受二次分紅。企業將年度利潤的20%作為分紅基金，按入股比例分配給農戶，使農民真正成為產業發展的參與者和受益者。

此外，攀枝花市還注重對脫貧戶等弱勢群體的幫扶，通過搭建家門口就業平臺，優先安排脫貧戶在基地務工，并提供技能培訓和技術指導。去年，該市口感番茄產業帶動群眾就業5000余人，其中脫貧戶占比超過30%。

攀枝花市農業農村局工作人員表示，下一步，攀枝花市將著力打造“攀枝花口感番茄”區域公用品牌，制定團體標準，建立質量追溯體系，提升產品辨識度和市場競爭力；計劃在3年內，使品牌番茄銷售占比從目前的60%提高到85%以上；在鞏固成渝地區市場的基礎上，積極開拓長三角、珠三角等高端市場，并探索出口東南亞的可行性；同時，推動產業與旅游、文化、教育等融合發展，開發番茄采摘體驗、番茄主題餐飲、番茄文化節等業態，打造一二三產業融合發展的示范樣板。

詳見《中國食品報》(2026年1月14日2版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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