“四化”戰略引領，雙匯打造肉類行業高質量發展新樣本

“十五五”規劃建議明確提出“推動技術改造升級，促進制造業數智化轉型，發展智能制造、綠色制造、服務型制造，加快產業模式和企業組織形態變革”，為中國制造業升級指明方向。

如何將政策部署轉化為企業發展實效，在產業變革浪潮中實現質的有效提升和量的合理增長？

作為肉類加工行業領軍企業，雙匯立足“產業化、多元化、國際化、數字化”戰略定位，以一場深刻的自我革新回應制造業轉型升級這一時代命題。

向上游布局禽產業，打造企業增長新引擎

在肉制品行業競爭日趨白熱化的當下，原料供應的穩定性與可控性已然成為企業立足市場、持續發展的核心命脈。

長期以來，我國肉類加工行業普遍面臨“兩頭在外”的發展困境，上游養殖環節分散化程度高，原料價格受市場波動影響大；下游消費端需求多元多變，企業應對市場風險的主動性不足。

以雞肉品類為例，我國雖是全球重要的禽肉生產國，但規模化養殖水平與國際先進水平仍有差距，中小養殖戶抗風險能力薄弱，導致肉制品加工企業常因原料短缺或成本飆升陷入被動局面。

為破解這一行業痛點，“十四五”期間，雙匯累計投入58.98億元，在河南漯河、西華及遼寧阜新布局三大現代化禽業基地，構建起集飼料生產、種雞繁育、商品雞養殖、屠宰加工、產品銷售于一體的全產業鏈發展格局。目前，雙匯商品雞年出欄產能已達3億只，自繁自養規模躋身全國前三。

向上游延伸產業鏈是雙匯“產業化”戰略的關鍵一環，數字化則為產業鏈注入了智慧基因。通過引入物聯網、大數據和AI技術，雙匯將傳統商品雞養殖場升級為“數字化工廠”，實現了從“經驗養殖”到“數據養殖”的轉變，在提升效率的同時，確保了產品源頭的安全。

從產業鏈協同來看，禽產業的布局為雙匯整體業務提供了多重支撐。

一方面，穩定的禽肉供應不僅保障了火腿腸生產的連續性，還通過規模化采購降低了原料成本。另一方面，禽產業自身產品矩陣不斷豐富，面向市場推出的即食雞胸肉、調理雞翅等產品，與雙匯“簡頌”健康輕食品牌形成互補，共同開拓新的市場增長點。

下游深耕餐飲業，新業務貢獻新增量

當前國內飲食消費呈現多元化、個性化發展趨勢，消費者對高品質、便捷化的餐飲需求日益增長。

“十四五”期間，在消費升級和餐飲工業化浪潮下，雙匯聚焦“一碗飯、一頓飯、一桌菜”加快產品結構轉型升級，通過專業化運作、全產業鏈資源整合，持續加大餐飲業務布局力度，使餐飲新業務成為雙匯高質量發展的重要支撐。

面對消費市場變化，2021年1月，雙匯成立餐飲事業部，通過服務餐飲終端、加強門店建設，聚力打造全國領先的餐飲食材供應鏈平臺。2022年，為進一步做大餐飲業，雙匯開工建設第三工業園，聚焦“一碗飯、一頓飯、一桌菜”，研發中華菜肴“進家庭、上餐桌”產品。

在位于河南漯河的雙匯第三工業園，每天有100噸中華菜肴產品從這里運往全國各地。這些只需要簡單加熱就能端上餐桌的八大碗、家宴等產品，成為許多家庭便捷餐飲的新選擇。

布局餐飲業務既是雙匯順應市場趨勢的戰略選擇，也是完善其產業鏈的重要一環。作為全產業鏈的肉類加工企業，雙匯通過整合產業資源，積極發揮產業鏈協同作用，充分利用在產品研發、渠道布局以及品牌影響力等方面的綜合優勢，助力餐飲業務快速發展。

目前雙匯餐飲業務已形成“預制切割、調理半成品、成品菜肴、方便速食、醬鹵熟食”五大產品群，圍繞“八大菜系+豫菜”持續開發新產品，豐富產品品類，滿足不同區域消費者的餐飲需求。

深化數字化轉型，構筑企業競爭新優勢

當前，物聯網、人工智能、大數據、云計算等新一代信息技術快速發展，為制造業轉型升級注入強勁動力，數字化轉型成為企業提升核心競爭力、實現可持續發展的必由之路。

“十四五”期間，雙匯將“數字化”注入生產加工全流程，投入數十億元推進屠宰、肉制品加工及物流等關鍵環節的智能化、數字化升級，通過引入工業機器人、物聯網、大數據等新一代信息化技術，構建起覆蓋全產業鏈的數字管理體系。

2020年投資5億元對第一工業園屠宰車間進行智能化改造后，結合屠宰生產的各環節，雙匯引入了多項行業領先的數字化、智能化技術，成為國內領先的數字化屠宰標桿。

同樣進行智能化升級的肉制品生產車間，引入國際一流生產設備和智能模塊，實現了智能排產、綜合調度、信息采集、數據分析、能源管理等方面的智能化和數字化，成為一條集約化、自動化、智能化、信息化的火腿腸生產線。

通過生產環節的智能化、數字化改造，實現了生產過程標準化管控水平的快速提升和生產效率的大幅提高。

如果說生產端的數字化是“硬改造”，那么管理體系的數字化則是“軟升級”。

2024年9月，雙匯成立了數字轉型委員會和數字化轉型辦公室，制定了“物數互聯、數據入湖、統一平臺、AI賦能、協同辦公”的工作方針，標志著企業數字化進入系統性推進階段。

短短半年時間，雙匯數字化轉型便成效初顯，數字化團隊累計推動總部及一線工廠超100項數字化實踐，完成多項數字化基建。

2025年3月，為實現數字化轉型全面升級，雙匯將原先分散的數字化轉型辦公室、信息中心和軟件公司整合調整為數字化管理中心、數字化研發中心和數字化運維中心，形成“管理-研發-運維”三位一體的支撐體系。

2025年雙匯數字化升級聚焦9件重點工作，其中包括匯工作“能增巧降”的深化應用、通過數字化賦能網點倍增、新產品全周期管控平臺的應用、工業及養殖數字化升級、建立雙匯人才評價數字化工具等，涵蓋產品研發、生產、渠道、人力資源等方面。

通過數字化轉型的不斷升級和應用場景的持續拓展，雙匯逐步構建以數字化為核心的競爭新優勢，實現管理效率提升與業務模式創新。

構建全渠道布局，開辟市場增長新空間

在雙匯打造的“廚房場景直播間”內，主播演示著火腿腸的多元吃法，這正是雙匯依托新型渠道，精準對接年輕消費群體需求的生動實踐。

在消費渠道日益多元化的今天，雙匯秉持“傳統渠道固基本、新興渠道開新局”的發展策略，構建起立體化的渠道網絡。

在連鎖商超領域，雙匯與永輝、華潤萬家等開展戰略合作，通過專屬陳列和聯合營銷，在合作商超實現了貨架占有率和銷量的雙重提升。

在即時零售渠道，雙匯依托強大的冷鏈物流體系，與美團、餓了么等平臺合作，在全國200多個城市實現“30分鐘達”。

社區團購作為新興的電商模式，在下沉市場迅速崛起。雙匯精準把握這一發展趨勢，針對社區團購渠道，推出家庭裝火腿腸套餐，滿足家庭消費者的日常需求，深受家庭用戶的喜愛。

在短視頻與直播電商的浪潮下，雙匯敏銳捕捉到興趣電商的發展潛力，將其作為觸達年輕消費者的前沿陣地。在抖音、快手兩大興趣電商平臺，雙匯精心搭建“廚房場景直播間”，模擬家庭廚房的真實環境，主播化身“美食達人”，親自操刀演示火腿腸的多樣吃法，成功打破消費者對傳統火腿腸的刻板印象，實現品牌的年輕化轉型。

這些渠道創新的背后，正是數據驅動的精細化運營。雙匯通過引入專業的第三方數據平臺，深入剖析不同渠道消費者的行為習慣、偏好特征和需求痛點，實現從“經驗驅動”到“數據驅動”的轉變，為渠道產品定制化奠定堅實基礎。

通過對各渠道消費者數據的深度挖掘，雙匯能夠更精準地把握市場需求，優化產品結構。針對健身人群對高蛋白、低脂肪食品的需求，開發更多滿足這一需求的產品；根據不同地區消費者的口味偏好，調整產品配方，實現產品的差異化競爭。同時，運用數據分析優化營銷策略，增強營銷活動的針對性與效果，降低營銷成本，提升企業的盈利能力。

當渠道成為連接產品與消費者的“神經網絡”，雙匯的全渠道戰略不僅激發了傳統肉制品的增長潛力，更為食品企業應對消費變革提供了典范。

未來，隨著創新舉措的持續落地，雙匯也將在肉類產業高質量發展的道路上書寫更加精彩的篇章，為中國制造業轉型提供更多鮮活樣本。