愛惜糧食 反對浪費｜梅河口：文明餐桌繪就城市底色 節約新風浸潤節日“食”光

（來源：中國吉林網）

轉自：中國吉林網

開欄語：

　　一粥一飯浸春種夏耕之汗，一餐一食凝自然資源之饋。愛惜糧食、反對浪費，是中華民族傳續千年的美德，是對勞動者的敬畏、對資源的珍視。物質豐盈更需戒奢以儉，舌尖浪費尤要警鐘長鳴，讓“光盤”成自覺、節約成風尚，既符合“浪費可恥、節約為榮”的社會倡導，更是“文明吉林人”的具體表現。

　　聚焦全省各地鮮活實踐，看市場監管一線督導立規矩，機關食堂精細管理樹標桿，社區街巷多元宣傳傳理念；捕捉“小份菜”“半份菜”里的民生智慧、打包盒中的文明自覺，記錄從經營端供給側改革到消費端理念升級、從公共場域到家庭餐桌的全面蛻變，見證“要我節約”到“我要節約”的思想升華。以餐桌小文明聚城市大文明，讓節約新風浸潤吉林煙火氣，為全省精神文明建設注入持久動能，讓勤儉節約美德在新時代煥發蓬勃生機！

　　歲末年初，元旦佳節腳步漸近，梅河新區商務局、梅河口市場監督管理局、市機關事務管理服務中心等部門聯合發力，在梅河口市扎實開展“文明餐桌”專項行動。通過靶向監管、精準引導、全域宣傳，讓“愛惜糧食、反對浪費”的理念融入餐飲消費、機關用餐、家庭日常，文明用餐新風尚在城市各處落地生根，切實落實吉林省精神文明建設相關工作要求。

　監管+服務雙發力 餐飲行業刮起節約風

　　市場監管部門組建專項巡查組，對全市商超酒店、特色餐館、網絡訂餐平臺開展全覆蓋督導，累計發放《文明餐桌行動倡議書》百余份，督促經營主體主動落實提醒義務。針對節假日消費特點，重點推廣“小份菜”“半份菜”“明示菜品重量”等便民服務，嚴厲查處誘導超量點餐、設置最低消費等違規行為，從供給端源頭減少浪費，這與全省推動餐飲業供給側改革的部署一脈相承。同時，引導餐飲門店在醒目位置張貼“自主擇餐、推廣分餐”“打包帶走、人走桌清”等標語、擺放提示桌牌，讓服務員主動提供打包服務，推動“按需點餐、剩餐打包”成為消費共識。

　　在老媽菜館，“小份菜”成了食客們的新選擇——同一個菜兩種菜碼、兩個售價，既滿足不同就餐需求，又避免浪費，搭配免費打包服務，收獲眾多好評。“我們推行‘小份菜’和免費打包服務，提示客人適量點餐，后廚還會精準備菜嚴控食材損耗。”菜館經理王少坤說，將持續優化菜單與服務，和同行一起營造節約氛圍，履行餐飲企業的社會責任。市民崔雪和朋友的用餐選擇很有代表性：“我們五個人點了四個菜，既能吃飽又不浪費，特別劃算。”

　機關食堂作示范 精細管理樹標桿

　　作為文明用餐的示范窗口，梅河口市政府機關食堂的節約氛圍十分濃厚：大廳電子屏循環播放“愛糧節糧”宣傳視頻，入口處張貼“珍惜糧食、適度取餐”海報，讓節約理念潛移默化深入人心。“我們建立食材采購與使用臺賬，按用餐人數精準備貨，從源頭避免積壓浪費；推行‘少量多次取餐’模式，設立‘文明餐桌之星’激勵機制，還安排督導員實時引導干部職工適量取餐。”梅河新區機關事務服務中心食堂管理科科長白楊介紹，一系列舉措讓“節約光榮、浪費可恥”成為機關人員的自覺行動，也為全市樹立了榜樣。

　全域宣講入人心 節約理念進萬家

　　專項行動期間，各部門聯合開展“文明餐桌進萬家”活動，梅河口市園林社區通過宣講會、新媒體推送等形式，向居民普及節糧知識。志愿者走進小區院落、居民家中，用通俗易懂的語言講解糧食生產的不易，分享“家庭備菜巧規劃”“剩菜科學儲存”等實用方法，引導節約習慣從餐館、食堂延伸至家庭餐桌。“以前家里做飯總愛多做，難免造成浪費，聽了志愿者的講解才知道，按需備菜既節約又健康。”參與宣講的居民深有感觸地說，如今節約糧食已從一句口號變成了日常可操作的生活細節。

　　從餐飲商家的貼心服務到機關食堂的精細管理，從執法人員的一線督導到市民群眾的自覺踐行，梅河口市以“文明餐桌”專項行動為抓手，構建起“政府引導、行業自律、全民參與”的節約用餐體系。下一步，該市將持續深化行動成效，推動文明餐桌常態化、長效化，讓勤儉節約的傳統美德在新時代綻放新光彩，為吉林省精神文明建設添磚加瓦。

　中國吉林網 吉刻新聞 記者 劉昕悅 文/圖

初審： 韓方宇

復審： 張昕瑩

終審： 朱寶明

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