氣血雙補的“天然充電寶”！秋冬手腳冰涼就吃它，蒸一蒸就上桌，暖到心窩里

最近這氣溫是坐過山車嗎？一降溫，是不是感覺自己像個“冰美人”？手腳怎么捂都不熱，臉色蠟黃沒精神，連大姨媽都開始鬧脾氣了……

別再只會抱著熱水袋了！今天要給所有女生（還有經常熬夜的男生）按頭安利這道“秋冬續命甜品”——紅棗桂圓蒸山藥！

不用開火炒，不用守著鍋，往碗里一放，蒸一蒸就搞定。補氣血、暖脾胃、養心神，吃完一碗渾身暖洋洋，連腮紅都省了！關鍵是做法簡單到哭，廚房小白看一眼就會！

一、 食材選不對，努力全白費！這3樣一定要買對

很多人做這道菜，蒸出來水垮垮的，山藥脆生生的不好吃，其實是原料沒選對！想要效果好，這3種食材必須認準產地：

1. 山藥：非“鐵棍”不可！

這是90%的人都會踩的坑！山藥分“菜山藥”和“鐵棍山藥”。

• 菜山藥（粗的）：口感脆，適合炒菜，蒸不爛，吃完容易脹氣。

• 鐵棍山藥（細的）：身細長，有鐵銹紅斑，毛孔粗大。這才是藥食同源的正品！蒸熟后口感是粉、糯、干、面、甜的，而且健脾效果最好。

必買好物：【河南溫縣鐵棍山藥】

菜市場的山藥怕買到假的？直接點下方鏈接！原產地直發的正宗溫縣鐵棍山藥，現挖現發，保證每一根都是“懷山藥”正品！
它不僅健脾養胃，而且久蒸不散，吸飽了紅棗桂圓的甜汁，入口即化，比吃蛋糕還過癮！
現在下單，壞果包賠，給自己和家人吃點真正的好山藥！

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2. 紅棗：要選“肉厚”的！

別用那種干癟的小棗！一定要選新疆紅棗。
它的特點是皮薄、肉厚、核小、甜度極高。蒸過之后，果肉晶瑩剔透，咬一口全是肉，那種天然的焦糖香，是糖精都調不出來的！

個大肉厚，泡水煮粥都不僅是甜，更有一股獨特的棗香。 每天吃幾顆，氣血自然就補上來了！

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3. 桂圓干：要選“燈籠肉”！

桂圓干也是有講究的！要選那種顆粒飽滿、外殼干凈、搖起來聲音不響的。
剝開后，肉要像燈籠一樣飽滿，色澤黃亮，聞起來有股濃郁的藥香味。這種桂圓干補益心脾的效果才最好。

必買好物：【草木方桂圓干】
剝桂圓殼太麻煩？試試這款草木方桂圓干！
去殼去核，只留純果肉，干凈無沙，口感軟糯不粘牙。抓一把扔進碗里，省事兒又滋補！

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二、 3步搞定！手殘黨也能做出的“飯館級”甜品

準備好上面的好食材，接下來就是見證奇跡的時刻！

第一步：處理食材（防手癢+去核）

• 山藥： 削皮時一定要戴手套！不然黏液沾手會癢死你。切成小段，立刻泡進淡鹽水里，防止變黑。

• 紅棗：教你個去核神操作：拿一根喝酸奶的粗吸管，對準紅棗一頭捅進去，核就輕松出來了！比用刀挖快多了，還不浪費果肉。

• 桂圓：稍微沖洗一下灰塵就行。

第二步：組合入碗（順序有講究）
拿個深一點的碗或燉盅：

1. 底層鋪山藥：吸飽湯汁的山藥是主角。

2. 中層鋪紅棗和桂圓：鋪厚厚一層，這才是甜味和藥效的來源。

3. 點綴：扔幾顆枸杞，顏值瞬間提升。

• 調味： 喜歡更甜一點的可以加2顆老冰糖，其實光靠紅棗和桂圓的甜度就足夠了，健康不膩！

第三步：上鍋蒸（關鍵！）

• 加水：沿著碗邊加一點點水，大概到食材高度的1/4就行（別加多了，不然成煮湯了）。

• 蒸制：水開后上鍋，中火蒸25-30分鐘。用筷子能輕松扎透山藥，就說明熟透了。

• 懶人版： 放進微波爐高火叮10-12分鐘，效果差不多，特別適合辦公室加餐！

秋冬季節，對自己好一點不需要花大錢。
幾塊錢的鐵棍山藥，一把紅棗，幾顆桂圓，就能給自己燉出一碗“氣血雙補湯”。暖身、養顏、健脾胃，堅持吃一周，你會發現臉色紅潤了，手腳也不冰涼了！

食材好，食才好。尤其是那根來自溫縣的鐵棍山藥，一定要選對！

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