銷量暴跌33%！年貨頂流糖果賣不動了，中國人為啥不愛吃糖了？

曾幾何時，過年茶幾上那座用徐福記、大白兔、金絲猴堆起來的“糖山”，是無數(shù)孩子眼中的天堂，也是大人們走親訪友時的體面。

可如今，超市年貨區(qū)最顯眼的位置，早已讓位給堅果禮盒與巧克力塔，散裝糖果縮在角落，掛著打折標(biāo)簽也少人問津。

數(shù)據(jù)顯示，我國人均糖果消費(fèi)量從1990年的1.2公斤，跌至2019年的0.8公斤，跌幅超33%。那個霸占新年糖果銷量榜首17年的徐福記，也難逃銷量斷崖。

中國人，真的不愛吃糖了嗎？是年味淡了，還是我們變了？

上世紀(jì)80年代的北方小城，外婆的樟木抽屜里藏著最金貴的寶貝：幾顆裹著透明紙的大白兔，還有色彩斑斕的水果糖。那時候物資匱乏，糖是實(shí)打?qū)嵉摹盃I養(yǎng)品”，爸媽常說“七顆大白兔抵一杯牛奶”，感冒發(fā)燒時塞兩顆補(bǔ)能量，考試得高分的獎勵，就是一把徐福記混裝糖，揣在兜里能甜一整周。

彼時的糖，是憑票供應(yīng)的硬通貨，1980年人均消費(fèi)量才0.3公斤，10年后飆到1.2公斤，翻四倍的銷量背后，是國人對“甜蜜生活”的極致向往。走親訪友拎一盒包裝精美的糖果，比啥都體面；孩子間用大白兔換彈珠，是最時髦的社交；婚禮喜糖里沒大白兔，都算“不圓滿”。

徐福記也靠著這份“稀缺感”，穩(wěn)坐年糖頭把交椅17年。

可如今，糖的口碑徹底翻車，帶娃買零食的媽媽直言：“不敢給娃吃啊，蛀牙、長胖都是隱患，現(xiàn)在都選奶酪棒、海苔這些健康的”；長輩要控糖防糖尿病，年輕人要抗糖抗衰老，中年人減肥更是對高糖食物避之不及。

更扎心的是，糖果的“高糖原罪”藏不住：普通酥糖每100克含糖量超60克，吃兩顆就遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織推薦的每日攝入量。

糖企急著自救，徐福記推出“減糖26%”的鳳梨酥，金幣巧克力甜度低到堪比黑巧，可消費(fèi)者不買賬，“健康至上”的當(dāng)下，“減糖”哪有“無糖”香？曾經(jīng)的“營養(yǎng)品”，早已成了避之不及的“健康負(fù)擔(dān)”。

小時候盼過年吃糖，是因為甜蜜太難得，一年到頭只有春節(jié)能敞開吃，一顆水果糖含一下午，甜味能回味一整天。

可現(xiàn)在，甜蜜早就滲透到生活的每個角落，讓傳統(tǒng)糖果的“甜”變得寡淡無味。

你以為沒吃糖？其實(shí)早就超標(biāo)了：早上一杯全糖奶茶，含糖量堪比5顆奶糖；中午的紅燒排骨、番茄炒蛋，醬汁里藏著不少糖；下午的面包、餅干，配料表第一位多半是白砂糖；就連晚上喝的酸奶，不少都加了果葡糖漿。

數(shù)據(jù)顯示，中國人40%以上的糖分?jǐn)z入來自飲料，糖果的貢獻(xiàn)占比越來越低。

更關(guān)鍵的是，現(xiàn)在的“甜”早就不是單一味道了，奶茶有珍珠、芋圓的Q彈，蛋糕有奶油的綿密，水果有自然的清甜，就連辣條都能做出“甜辣交織”的復(fù)合口感。

反觀傳統(tǒng)糖果，大白兔只有奶香+甜，花生糖是脆甜，水果糖是齁甜，翻來覆去就那幾種滋味，根本滿足不了現(xiàn)代人挑剔的味蕾。

年輕人的零食清單早就換了主角，過年聚會，大家搶著吃的是鹵味、辣條、堅果，茶幾上的糖果盤直到散場都沒動幾塊。

90后、00后沒經(jīng)歷過物資匱乏，對傳統(tǒng)糖果沒有情感濾鏡，更愿意為新奇口感買單：薯片的咸香、辣條的勁爽、堅果的香脆，這些比單一甜味更有吸引力。

曾經(jīng)的糖果是“甜蜜代名詞”，如今甜蜜無處不在，它的“不可替代性”早就沒了。

當(dāng)我們隨時能喝到奶茶、吃到蛋糕，誰還會執(zhí)著于一顆小小的奶糖？糖果的衰退，本質(zhì)是“甜蜜內(nèi)卷”，不是我們不愛甜了，而是對甜的要求更高了，可傳統(tǒng)糖果沒跟上腳步。

糖果能成為“年貨頂流”，靠的不只是味道，更是儀式感和社交屬性。

以前過年，家家戶戶茶幾上都要堆起“糖山”招待親友；走親訪友拎一盒糖果禮盒，體面又討喜；婚禮喜糖是傳遞喜氣的信物，“沒大白兔不算正經(jīng)喜糖”的說法，足見其重要性。

可現(xiàn)在，這些儀式感正在消失，電商和物流的便捷，讓零食隨時隨地能買到，不必等到過年囤貨。想買糖果？手機(jī)下單次日送達(dá)；想吃堅果？超市、直播間隨時能買，春節(jié)“掃貨”的必要性沒了，年貨的“稀缺感”消失，糖果的“節(jié)日屬性”也跟著淡化。

更關(guān)鍵的是，90后、00后接手了年貨采辦權(quán)，消費(fèi)觀念徹底變了，他們不迷信傳統(tǒng)，更看重實(shí)用和健康。

長輩愛的糖果禮盒，在他們眼里“華而不實(shí)”：包裝貴、糖分高，不如堅果禮盒營養(yǎng)，不如水果禮盒新鮮，不如鹵味大禮包解饞。走親訪友的習(xí)俗也在簡化，發(fā)紅包、送鮮花成了新選擇，糖果禮盒不再是“剛需”。

糖果的社交屬性也失效了，以前孩子用大白兔換彈珠，現(xiàn)在的小朋友靠玩具、游戲交流，糖果早就不是“社交貨幣”；婚禮喜糖從“必吃項”變成“擺設(shè)”，很多人拿到后隨手放進(jìn)包里，最后要么過期扔掉，要么轉(zhuǎn)手送人。

沒了儀式感和社交屬性的加持，糖果自然賣不動了。

糖企們也在拼命討好年輕人：大白兔推出17種口味，跨界做冰淇淋、奶茶，和光明聯(lián)名搞益生菌奶球；老字號入駐電商直播間，想拉近和年輕人的距離。

可這些嘗試終究沒能重現(xiàn)輝煌，儀式感沒了，社交屬性淡了，糖果終究成了“童年回憶”，而非“生活必需”。

糖果賣不動了，不是因為不好吃了，而是因為我們的生活變好了，從憑票購買的奢侈品，到年貨必備的儀式感，再到如今的小眾零食，糖果的地位變遷，藏著中國人從匱乏到富足的生活密碼。

我們懷念的不是糖果本身，而是那顆糖帶來的簡單快樂，物資匱乏的年代，一顆奶糖就能串聯(lián)起童年的喜悅，一盤糖果就能裝滿家人團(tuán)聚的幸福感。

而現(xiàn)在，生活里有了太多比糖果更甜的東西：更豐富的零食、更便捷的生活、更多元的選擇。

糖果不會徹底消失，它會以另一種方式存在：或許是懷舊時買的一袋大白兔，或許是婚禮上點(diǎn)綴氣氛的喜糖，或許是辦公室抽屜里應(yīng)急的薄荷糖。它不再是年貨頂流，卻依然是許多人心中的甜蜜回憶。

消費(fèi)市場永遠(yuǎn)向前，健康、多元、個性化會成為零食賽道的主旋律。那些承載著一代人記憶的老牌糖果，只有真正讀懂時代的變化，才能在新浪潮中繼續(xù)散發(fā)甜蜜光芒。

你過年還會買糖嗎？記憶里最甜的童年味道是什么？評論區(qū)聊聊～