三月春風一吹,厚重外套一脫,腰腹的肉肉簡直是 “司馬昭之心 —— 路人皆知”,這 “三月不減肥,夏日徒傷悲” 的魔咒誰懂啊!別慌,掌握 “4 蔬 2 果” 黃金搭配,不用餓肚子,輕松甩冬膘,春日輕盈不是夢!
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1. 檸檬香雞絲(減脂頂流雞胸肉)
每 100 克雞胸肉才 165 千卡,優質蛋白卻高達 24.6 克,健身黨人手必備。冷水下鍋加姜片、蔥段和料酒,文火慢煮 15 分鐘,加一勺白醋肉質嫩到離譜。小米辣、蒜末、姜末打底淋熱油,加生抽、香醋和半勺蜂蜜調醬汁,檸檬汁替代部分醋更清爽。雞絲順紋理撕細鋪冰鎮黃瓜絲上,淋醬撒花生碎,這不得瘦死!
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2. 雙椒炒西藍花(腸道清道夫)
十字花科蔬菜的膳食纖維能讓飽腹感拉滿。整朵西藍花焯水時加鹽和幾滴油,30 秒后過冰水,顏色翠綠不發黃。用雞胸肉末替代五花肉,炒香蒜末下西藍花,加 1 勺蠔油 + 1 勺蒸魚豉油 + 黑胡椒,最后放紅椒絲,低脂又下飯,減脂期吃它準沒錯。
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3. 麻香山葵拌木耳(吸脂高手)
黑木耳膳食纖維是芹菜 3 倍,涼拌營養不流失。溫水加少許糖泡發,去根撕小朵,水沸煮 2 分鐘撈出用冰水鎮涼,脆爽翻倍。芝麻醬溫水稀釋,加日式醬油和山葵醬,撒白芝麻,這口感絕了,吃完感覺腸道都在做 SPA。
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4. 日式腌黃瓜(水分炸彈)
含水量 96% 的黃瓜,減脂期當零食吃都沒負擔。撒鹽腌制 40 分鐘,廚房紙吸干水分。米醋:水: 糖 = 2:2:1,加話梅和紫蘇葉煮沸放涼,黃瓜泡進去密封冷藏 24 小時,酸甜脆爽,解膩又開胃,追劇吃它根本停不下來。
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5. 燕麥香蕉卷(消腫神器)
香蕉雖有 93 千卡 / 100 克,但鉀元素能消水腫。香蕉裹蛋液沾燕麥片,空氣炸鍋 180℃烤 8 分鐘,外酥里糯。蘸無糖酸奶吃,比油炸少 90% 油脂,早餐吃一個,元氣滿滿還不胖。
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6. 肉桂烤蘋果(血糖穩定器)
一個蘋果約 52 千卡,果膠延緩糖分吸收,下午茶吃超合適。蘋果去核填葡萄干和核桃碎,撒肉桂粉 180℃烤 20 分鐘,出爐淋蜂蜜,香甜不膩,減脂期也能擁有的甜品快樂。
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