明天豬價 2026.1.16生豬價格行情漲跌表 北方豬價持續上漲

這波行情真有點看不懂。眼瞅著春節越來越近，生豬市場卻像被撕成了兩半——一邊是北方你追我趕地漲價，養殖戶捂欄惜售，另一邊南方卻是越賣越便宜，冷風一吹，價格嘩嘩往下掉。這哪是過年備貨，簡直像在搶跑逃命。

山東那邊前幾天還看著有起色，結果規模場一放量，立馬掉頭往下，每斤直接跌了5分錢。你說怪不怪，明明全國都在喊缺豬，怎么到了華東這兒就壓不住價？反倒是安徽、河南這些之前跌得狠的地方，現在倒是在低價區掙扎著反彈了一小下，每斤漲了5分，像是喘了口氣。可這點漲幅，說實話，連運費都補不回來，多數人也就圖個心理安慰。

更離譜的是華南。廣東本就不是傳統主產區，可現在每斤已經掉到6.6塊了，廣西更慘，只剩5.9塊。你說冷空氣來了吧，按理說消費應該起來，可偏偏趕上“倒春寒”式的降溫，豬肉沒熱起來，人心先涼了。屠宰廠收不動，養殖戶急著套現，供需一撞車，價就崩了。有些散戶跟我說，豬都長到280斤了還不敢賣，怕節后更慘，可繼續養，飼料一天天燒錢，真是兩頭堵。

再看北方，那畫風完全不一樣。東北、華北、西北這一圈，雨雪天一來，收豬的車進不了村，屠宰企業急得團團轉。遼寧吉林直接跳漲一毛，到了6.1塊，京津冀也穩在6.45，陜西反彈到6.4。不是豬真多缺，而是大家都不愿意賣。手里有大豬的，想著還能再等等；剛出欄的，干脆壓欄盼著節前最后一波高峰。這種惜售情緒，配上春節前的剛性需求，愣是把價格托住了。

其實北方這波漲，底子還是好的。前期大豬基本消化得差不多了，加上低溫天氣確實影響運輸，消息一傳十十傳百，越傳越緊俏，收豬的只能提價搶量。你說這算不算炒作？有點吧，但也不全是。畢竟年關將近，香腸臘肉總得安排，終端市場多少得進點貨，只要有真實需求撐著，價格就不至于斷崖。

問題是，這種“北強南弱”的格局能持續多久？北方漲得再猛，最終還得看南方接不接得住。現在南方不僅沒跟漲，反而越走越弱，說明消費端并沒想象中強勁。很多地方反饋，臘味制作進度偏慢，超市促銷也不如往年熱鬧。這節骨眼上，要是南方繼續拖后腿，北方這口氣一旦松下來，節后踩踏真有可能。

我身邊就有朋友在猶豫。老張在河北養了三百頭，他說：“現在賣吧，怕錯過最高點；不賣吧，又怕初八一過，一窩蜂出欄，價格直接破六。”這心態，你懂的！誰都想賺最后一個銅板，可市場從來不給所有人一起撤退的機會。

你看著北方漲價熱鬧，可背后全是博弈。天氣、情緒、出欄節奏，甚至一條微信群里的消息，都能讓行情變個臉。這年頭，養豬不像以前光靠勤快就行，還得會看風向，懂進退。

現在每天都像在賭，賭的是時間和人心。