我軍第一位大校軍銜廚師李春祥，89年破格提拔，成上尉副連職軍官

在解放軍隊(duì)伍里，大校通常是師級(jí)軍官的軍銜。有這么一個(gè)人，沒(méi)上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)，沒(méi)指揮過(guò)部隊(duì)，卻憑著一手好廚藝戴上了大校肩章，還能享受正軍級(jí)待遇。他叫李春祥，是我軍歷史上第一位，也是軍銜最高的烹飪專業(yè)干部。他的故事，沒(méi)有驚天動(dòng)地的傳奇，全是一步一個(gè)腳印地踏實(shí)。

1959年，李春祥出生在遼寧鐵嶺的一個(gè)農(nóng)村家庭，家里條件不好。作為最小的孩子，他沒(méi)像別的孩子那樣等著大人照顧，反而早早承擔(dān)起家務(wù)，每天的主要任務(wù)就是給全家人做三頓飯。

12歲那年，父母總算同意讓他去上學(xué)，但前提是不能耽誤家里的做飯活兒。于是每天上午上完第一節(jié)課，李春祥就得趕緊往家跑。東北農(nóng)村的大鐵鍋架在灶上，他熟練地添柴生火，上面蒸著米飯，下面燉著豆角、土豆和白菜，鍋邊再貼上幾張玉米餅子。這些現(xiàn)在看來(lái)頗具特色的東北家常菜，當(dāng)時(shí)就是他每天的日常。

后來(lái)父母相繼去世，十幾歲的李春祥成了孤兒。白天他在生產(chǎn)隊(duì)里掙工分，晚上自己動(dòng)手做飯，日子過(guò)得簡(jiǎn)單又清苦。也就是在這段日子里，做飯成了他最熟練的技能，也讓他慢慢摸清了食材搭配的門(mén)道。

1978年，19歲的李春祥報(bào)名參了軍。分配工作時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)考慮到他的情況，推薦他學(xué)報(bào)務(wù)員，這在當(dāng)時(shí)算是技術(shù)含量高、前景不錯(cuò)的崗位，司機(jī)這類熱門(mén)崗位也向他開(kāi)放。但李春祥仔細(xì)想了想，自己從農(nóng)村出來(lái)，得選個(gè)能長(zhǎng)久安身立命的本事。

他覺(jué)得“人每天都得吃飯，廚師這工作穩(wěn)定”，就主動(dòng)申請(qǐng)進(jìn)了炊事班。和其他從零開(kāi)始學(xué)做飯的新兵比，有十幾年做飯經(jīng)驗(yàn)的李春祥確實(shí)有優(yōu)勢(shì)，但他沒(méi)因此放松要求，反而比別人更用心。

那時(shí)候餐飲行業(yè)不發(fā)達(dá)，他沒(méi)見(jiàn)過(guò)城里餐館的菜式，不知道除了家常菜還能做些什么。他就攢了點(diǎn)津貼，專門(mén)跑到鐵嶺市區(qū)買(mǎi)了本簡(jiǎn)易菜譜，利用休息時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)琢磨。遇到不懂的地方，就向班里的老班長(zhǎng)請(qǐng)教，慢慢地，他做的菜越來(lái)越合大家的口味，成了連隊(duì)食堂里的骨干。

改變他命運(yùn)的，是一次常規(guī)的檢查工作。當(dāng)時(shí)擔(dān)任沈陽(yáng)軍區(qū)首長(zhǎng)的李德生到基層部隊(duì)視察，吃完食堂的飯菜后，覺(jué)得味道不錯(cuò)，就隨口問(wèn)了一句：“今天這飯是誰(shuí)做的？”

工作人員把李春祥帶到首長(zhǎng)面前，李德生問(wèn)了他幾個(gè)關(guān)于食材處理、口味調(diào)配的問(wèn)題，李春祥都老實(shí)作答。看著眼前這個(gè)憨厚實(shí)在的小伙子，李德生覺(jué)得是個(gè)可培養(yǎng)的人才，就跟身邊人說(shuō)：“把他調(diào)到沈陽(yáng)軍區(qū)機(jī)關(guān)食堂去，好好教一教。”

到了機(jī)關(guān)食堂，李春祥更加勤快。每天早上五點(diǎn)多就到崗，挑水、劈柴、打掃衛(wèi)生，把后廚的雜活都攬下來(lái)。食堂里的幾位老廚師見(jiàn)他踏實(shí)肯干，不是那種偷奸耍滑的人，就把自己多年積累的烹飪技巧都教給了他。

他學(xué)東西很認(rèn)真，不僅把老師傅教的手藝吃透，還會(huì)根據(jù)部隊(duì)官兵的口味做些小調(diào)整。沒(méi)過(guò)多久，他就從負(fù)責(zé)輔助工作的四號(hào)爐臺(tái)，轉(zhuǎn)到了掌勺的一號(hào)爐臺(tái)，成了食堂的主力廚師。

1987年，全軍舉辦首屆烹飪技術(shù)大賽，李春祥代表沈陽(yáng)軍區(qū)參賽，獲得了三等獎(jiǎng)。這個(gè)成績(jī)讓他更有干勁，之后更加用心地鉆研廚藝。1988年全國(guó)第二屆烹飪大賽上，他一舉拿了三項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，還被評(píng)為“全國(guó)十名最佳廚師”之一。

因?yàn)樵谂腼冾I(lǐng)域的突出表現(xiàn)，1989年，部隊(duì)破格提拔他為上尉副連職軍官。在當(dāng)時(shí)，炊事員被提干并不常見(jiàn)，這對(duì)李春祥來(lái)說(shuō)，是認(rèn)可，更是激勵(lì)。

1992年，首屆世界烹飪大賽舉辦，李春祥代表國(guó)家參賽。憑借扎實(shí)的基本功和對(duì)食材的精準(zhǔn)把握，他最終以總分第一的成績(jī)獲得兩枚金牌，成為我國(guó)首位在這項(xiàng)賽事中奪冠的廚師。消息傳回部隊(duì)，李德生特意叮囑軍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，要妥善安排好他的返程接待。

靠著這些成績(jī)，李春祥先后兩次榮立一等功，從最初的三級(jí)廚師，逐步晉升為特一級(jí)廚師。后來(lái)，部隊(duì)根據(jù)他的貢獻(xiàn)和專業(yè)級(jí)別，授予他大校軍銜，讓他享受正軍級(jí)待遇，他也成了我軍烹飪行業(yè)里軍銜最高的人。

上世紀(jì)80年代末，國(guó)家提倡勤儉節(jié)約，明確公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)為四菜一湯。李春祥從小過(guò)過(guò)苦日子，對(duì)節(jié)約糧食有很深的感觸。他覺(jué)得，廚師的責(zé)任不僅是把菜做好，還要響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，不能浪費(fèi)。

有些廚師為了省事省錢(qián)，就只做炒蘿卜、炒白菜這類簡(jiǎn)單的菜。李春祥不這么做，他覺(jué)得簡(jiǎn)單的食材也能做出好味道。他琢磨著用茄子、豆腐這些常見(jiàn)食材做原料，研發(fā)出味道和造型都不錯(cuò)的菜式，既符合節(jié)約要求，又保證了口感。

除了做飯，李春祥還喜歡研究飲食文化。他利用業(yè)余時(shí)間，到各地搜集不同年代的烹飪器具，還整理了一些傳統(tǒng)菜式的做法。為了讓這些文化傳承下去，他后來(lái)創(chuàng)辦了一個(gè)飲食文化博物館，里面不僅有他收集的老物件，還有幾位烹飪界前輩的塑像。

他常說(shuō)，這些前輩把一輩子都用在做飯上，他們的手藝和精神都該被記住。2025年6月4日，李春祥在沈陽(yáng)病逝，享年66歲。