浙江
淳安、建德、桐廬、臨安......殺豬宴的“風”，在大杭州“刮”得正猛！
這個周末，你有沒有奔波在去吃一頓殺豬宴的路上？
只因前幾天“山野姑娘小徐”在社交平臺發出了免費殺豬宴的邀請，今天一大早，我們也出發了，目的地建德三都八畝丘，去蹭“山野姑娘小徐”的殺豬宴。
“殺豬宴往這里走！”
“殺豬宴”，又稱“年豬宴”或“刨豬宴”，是中國鄉村的節慶傳統。每逢歲末，農家宰殺自養的年豬，邀親朋鄰里共享，是對一年勞作的犒賞。
這段時間，從重慶合川姑娘“呆呆”開始，一場場不設門檻、陌生人也能入席的殺豬宴，在這個冬天反復刷屏。有人說是流量，有人說是情緒價值，也有人干脆一句話總結：免費的，誰不去？
早上七點，我們從杭州主城區出門，天霧蒙蒙的，還下著毛毛雨。車窗外的城市，像被一層濕漉漉的冷氣包著，心里不免嘀咕：這種天氣，會不會很多人臨時不來了？
車子一路往建德開，漸漸地，霧散了，雨停了，陽光一點點露出來了。等車真正拐進通往八畝丘的山路時，太陽已經高高掛起，甚至有點曬。路邊開始出現指引牌——“殺豬宴往這里走”。一路上有三都鎮和前源村派出的工作人員指引道路維持交通。
八畝丘，在700米海拔之巔。去這里一定要走一條全長近8公里的盤山公路，以其42個連續彎道而聞名，被譽為浙西的“小川藏線”。
山路十八彎，快到目的地時，看到路邊已經停了一排車，車牌來自不同城市。
“山野姑娘小徐”家（八畝丘農莊）的院子，比想象中要熱鬧得多。
院子里，桌子板凳已經擺開，桌上統一鋪著紅色格子桌布。院子上方拉著紅色橫幅，墻上掛著“福來”的紅布，風一吹，一下一下晃著，很有年味。
人還沒坐下，就有人往你手里塞東西。香榧、橘子、番薯片，一盤一盤地遞給你。
“喝茶喝茶，自己種自己做的高山紅茶”。朱笑汶和小徐一邊招呼，一邊給人倒茶。
來自三都書畫社的書畫家們，現場寫起了春聯，紅紙一鋪，“福”字一落筆，瞬間把年味寫滿了整個院子。
“今天就算下雨都要來的！”
那么多蹭殺豬宴的，都是哪里來的？
蘭溪、金華、湖州……還有富陽、蕭山、拱墅，問了一圈，今天來的不少人，單程都在兩個小時左右。
董先生和太太，是從西湖區趕過來的。“前兩天刷到小徐的視頻，看著就覺得真實。”他說，本來只是想買點土豬肉，后來被拉進了粉絲群，“說好了來吃殺豬宴，今天就算下雨都要來的。一路開過來，沒想到山里這么晴。”
葛女士一家四口是從金華來的，還拎著車厘子、橘子等水果。“我大兒子一定要來，我們這次也不是來參加活動的，感覺更像是走親訪友。”她笑著說，“那肯定要帶點東西。”
新安江的張先生帶了一袋大米；杭州的阿K帶了一箱臍橙；杭州的貓哥帶了地方辣椒干和一只火腿；壽昌的張先生帶了一箱牛奶；三都鎮的原諒（網名）帶了兩雙棉鞋；金華的GY帶了一箱車厘子和一箱橘子；金華的李先生帶了一箱鯽魚；建德的邵先生帶了冬筍；麗水的李先生帶了車厘子......
院子里，已經有七八個博主架起了三腳架。
有人對著鏡頭介紹環境，有人不斷招呼網友“快來快來”，還有人一邊直播一邊找位置坐下，生怕錯過好菜。
粗粗一數，現場擺了20多桌。10點左右，簽到表上已經登記了五十多戶家庭，算下來一百多人。
“我們村以前也是這么殺的！”
上午的重頭戲，是殺年豬。
主持今天活動的，是小徐的朋友小王。
她舉著一面小黃旗，一邊當主持，一邊當“臨時導游”。“我是聽小徐說這事的，正好有空，就來幫忙。”說得輕描淡寫，卻是今天現場最忙的人之一。
一聲招呼，大家跟著她往殺豬的地方走。大隊人馬順著山路涌過去，像一個臨時組成的“鄉村旅游團”。
空地上，一頭兩百多斤的土豬已經被牽出來。五六個壯漢站在一旁，動作熟練。
圍觀的人越聚越多，有人下意識問：“要不要幫忙按？”旁邊的村民接話：“我們這兒專業的，客人只管吃就好了。”
有的人站得遠遠的，有的人踮著腳看，有的人干脆站到高處，還有人緊張地捂著眼睛，又忍不住從指縫里看，有人小聲討論著“我們村以前也是這么殺的”……
廚房里，比院子還熱鬧。
大鍋已經架起，豆腐在鍋里翻滾，熱氣直往上冒。另一邊，兩位大廚在切生姜、切青菜，菜刀落在案板上，“嗒嗒嗒嗒”，節奏飛快。
邊上的大圓桌上，一盆已經調好的餃子餡放在桌上。“來來來，包餃子。”話音剛落，就有人圍了上去。
“需要幫忙洗碗”“一起發一下筷子”“有人送水來了，一起幫忙抬一下”……現場，大家沒有明確的分工。誰看見什么缺，就順手補上。
中午十二點，大家陸續入座。
“上菜咯——”
第一道，是油亮亮的紅燒肉，肥而不膩；接著是高山蘿卜燉排骨，排骨已經燉得酥爛；豆腐燉咸肉，豆腐是那種老式豆腐，吸飽了湯汁；咸豬頭肉，被切得整整齊齊……
一桌坐七八個人，陌生人之間，很自然地開始互相遞碗、遞碗，互相聊天。
有人感慨：“這頓飯，就像是老家農村的味道。”
“多一個人知道八畝丘就好！”
看著大家陸續吃完飯，小徐終于坐下來喘了口氣。
“今天來了三百多人。很多是第一次來八畝丘的。”
在她看來，如果沒有這樣一頓殺豬宴，很多人可能這輩子都不會拐進這條山路，更不會知道這里還有這樣一片地方。
“能來一個算一個吧。”她笑著說“多一個人知道八畝丘就好。”
至于以后？她也沒想得太遠。“后面這里要下雪了，大家還愿意來，那就再辦一次。”
院子里還留著飯后的熱鬧聲，有人聊天，有人曬太陽，還有人在趕來的路上……
更有一批穿著紅色馬甲的志愿者在人群中忙前忙后。三都鎮前源村黨總支書記、村民委員會主任徐琬麗說：“村里剛開始的想法，跟農莊主人朱姐一樣簡單，就想找些人來前源村熱鬧熱鬧，沒想到來了那么多游客，讓我們很感動。再過一段時間，山間的萬畝野櫻花就要開了（每年春天野櫻花盛開，有數萬畝，堪稱大杭州面積最大），歡迎大家繼續相約春天。”
橙柿互動·都市快報 記者 周辰璐
通訊員 劉喆
實習生 徐天奕
攝影/視頻 周濤 陳林森
編輯 高欣奕
審核 羅祎 王晨郁
校對 彭申蕾
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