年夜飯預(yù)訂火熱！多元定制服務(wù)多，外賣(mài)到家成新寵

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　　馬年春節(jié)臨近，團(tuán)圓相聚的年味越發(fā)濃厚，市民及來(lái)廈游客對(duì)年夜飯的預(yù)訂熱情持續(xù)攀升。16日，記者走訪我市多家星級(jí)酒店及知名酒樓發(fā)現(xiàn)，熱門(mén)餐廳包廂多被訂滿(mǎn)，視野絕佳的海景包廂更是“一桌難求”。此外，自助餐、客房送餐、外賣(mài)到家等多元形式的年夜飯走俏，為不少家庭帶來(lái)團(tuán)圓新體驗(yàn)。

　　“海景”年夜飯人氣高

　　16日上午，記者走進(jìn)廈門(mén)海景千禧大酒店大堂，濃郁的新春氛圍撲面而來(lái)：紅色絨布小馬玩偶、紅燈籠等馬年主題裝飾錯(cuò)落擺放，處處洋溢著喜慶感。

　　“中餐廳包廂早就訂滿(mǎn)啦，大廳還有少量余位。”該酒店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)蘇榕陽(yáng)說(shuō)，許多常客早早便鎖定了除夕晚餐席位。為了烘托年味，今年酒店除了照例為每桌贈(zèng)送閩南特色年糕，還特別安排工作人員到現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。

　　在鷺江道沿線，鷺江賓館的海景包廂更是憑借絕佳視野，成為本地市民及外地游客爭(zhēng)搶的“香餑餑”。該賓館餐飲總監(jiān)周玟告訴記者，酒店去年12月下旬開(kāi)放10個(gè)包廂和大廳26桌年夜飯預(yù)訂后，不到十天就全部訂滿(mǎn)。“我們主打閩菜和創(chuàng)新融合菜，年夜飯菜單設(shè)計(jì)注重吉祥寓意。”

　　除星級(jí)酒店外，知名酒樓的預(yù)訂熱度同樣居高不下。“1月1日開(kāi)啟預(yù)訂，2個(gè)小時(shí)內(nèi)100多間包廂就被訂光了，現(xiàn)在各店大廳預(yù)訂率也達(dá)60%。”牡丹發(fā)展集團(tuán)副總經(jīng)理張小玲說(shuō)。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，星級(jí)酒店及酒樓的圍桌年夜飯多以固定套餐為主，價(jià)格在2000元至5000元不等。多數(shù)市民認(rèn)為，除夕夜能夠與家人在餐廳相聚享用美食，又不需要忙前忙后準(zhǔn)備食材、下廚等，比較省心。

　　自助餐年夜飯走俏

　　“一家三口在廈門(mén)過(guò)除夕，求推薦年夜飯”“本地人都在哪兒吃年夜飯呀”……社交平臺(tái)上，不少計(jì)劃春節(jié)期間來(lái)廈旅游的網(wǎng)友發(fā)帖詢(xún)問(wèn)年夜飯攻略，本地網(wǎng)友紛紛支招，自助餐成高頻推薦選項(xiàng)。

　　記者走訪了解到，廈門(mén)佰翔五通酒店、廈門(mén)海景千禧大酒店等多家星級(jí)酒店均推出了自助餐形式的年夜飯，人均400元左右，預(yù)訂量持續(xù)增長(zhǎng)。“目前除夕當(dāng)晚的自助餐僅剩少量余位。”廈門(mén)泰地萬(wàn)豪酒店及萬(wàn)怡酒店餐飲總監(jiān)王虹虹介紹，餐廳不僅精心準(zhǔn)備了寓意吉祥的“風(fēng)生水起撈魚(yú)生”等新年美食，還特別設(shè)置了春晚直播看臺(tái)，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，同步收看春晚。廈門(mén)海悅山莊酒店傳媒經(jīng)理黃吉潤(rùn)告訴記者，酒店自助餐年夜飯現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)組織顧客包餃子等互動(dòng)活動(dòng)。

　　更具新意的是，今年還有酒店推出客房送餐服務(wù)，讓來(lái)廈游客在溫馨客房里，就能實(shí)現(xiàn)“邊賞無(wú)敵海景、邊看春晚、邊吃年夜飯”的愜意體驗(yàn)。以鷺江賓館為例，酒店推出2至3人年夜飯?zhí)撞停蓱?yīng)住店客人需求送至房間，適合更多人享用的家庭套餐也支持客房配送服務(wù)，滿(mǎn)足不同客群的個(gè)性化需求。

　　此外，年夜飯外賣(mài)服務(wù)跟著走俏，契合年輕家庭的便捷需求。位于奧永廣場(chǎng)的牡丹大酒樓推出包含佛跳墻、羊排等菜品的家庭套餐，售價(jià)999元至2599元不等，包裝特別配備保溫袋并附贈(zèng)加熱爐，方便市民居家加熱享用。廈門(mén)悅?cè)A酒店的年夜飯外賣(mài)則提供3公里以?xún)?nèi)免費(fèi)配送服務(wù)，預(yù)訂量持續(xù)攀升中。

（廈門(mén)日?qǐng)?bào)記者 楊霞瑜）