親愛的寶子們!大家好,我是開心!
今日是臘月初一,臘月的腳步一到,年味兒就一天比一天醇厚。老輩人常念叨 “臘月初一開好頭,一年順?biāo)觳挥贸?/strong>”,這一天的吃食和講究里,藏著輩輩相傳的生活智慧,也藏著對新年的滿滿期盼。不管平日里多忙碌,咱們都要記得 “吃二樣 1 果,忌三事”,既傳承老傳統(tǒng) ,又能吃出健康好狀態(tài),守住滿滿福運(yùn),為新年討個(gè)實(shí)實(shí)在在的好彩頭。
吃二樣 1 果,吃出好身體,盼來好兆頭
臘月初一的吃食,講究應(yīng)季、滋補(bǔ)、有寓意,這二樣主食、一種水果,都是老輩人傳下來的吉祥食,還特別貼合冬季養(yǎng)生需求,吃對了就是給身體添活力。
![]()
黏豆包——蒸蒸日上,五谷豐登
黏豆包是北方臘月里的標(biāo)志性吃食,用軟糯的糯米粉包裹著紅豆沙、黑豆、蕓豆等雜糧餡料,上鍋一蒸,熱氣騰騰的模樣看著就讓人歡喜,咬上一口更是甜香軟糯,暖意從舌尖直抵心底。老輩人說黏豆包蒸制時(shí)的熱氣騰騰,象征新的一年日子越過越紅火;內(nèi)里包裹的雜糧豆子,則寓意五谷豐登,家里糧倉滿滿。從現(xiàn)代養(yǎng)生角度來看,糯米能溫補(bǔ)脾胃,冬季吃正好能抵御寒氣侵襲;紅豆、黑豆等豆類富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),既能飽腹解饞,又能幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng),比那些油炸零食健康多了。蒸黏豆包的時(shí)候可以搭配幾片紅薯,甜香更濃郁,營養(yǎng)也更均衡。
![]()
臘味合蒸——年年有余,富足安康
臘月里的家家戶戶,屋檐下總會(huì)掛著臘肉、臘腸、臘魚,風(fēng)吹日曬后,臘味的香氣能飄出老遠(yuǎn),是冬日里最亮眼的風(fēng)景線。臘月初一,把幾種臘味放在一個(gè)盤子里上鍋蒸,就是一道噴香撲鼻的臘味合蒸,咸香的味道能喚醒沉睡的味蕾,配著米飯能多吃兩碗。傳統(tǒng)寓意里,臘味是 “存糧” 的象征,合蒸則代表團(tuán)圓富足,預(yù)示新年衣食無憂,闔家幸福。需要注意的是,臘味雖然香,但含鹽量較高,蒸制時(shí)可以搭配幾片白蘿卜或娃娃菜,蔬菜能吸附多余的油脂和鹽分,解膩又清爽,吃的時(shí)候淺嘗輒止,才是健康的吃法。
![]()
冬棗——甜甜蜜蜜,事事順心
臘月正是冬棗的應(yīng)季尾聲,脆甜多汁的冬棗,是冬日里難得的清爽果,咬開的瞬間,清甜的汁水在口腔里迸發(fā),瞬間驅(qū)散冬日的干燥。老輩人說臘月初一吃冬棗,新年的日子就會(huì)像冬棗一樣甜甜蜜蜜。冬棗的 “棗” 諧音 “早”,寓意早得福運(yùn)、早發(fā)大財(cái);紅彤彤的果肉,也象征日子過得紅紅火火。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),冬棗富含維生素 C,含量比橙子還要高,冬季多吃能增強(qiáng)抵抗力,幫助預(yù)防感冒;同時(shí)膳食纖維豐富,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解冬季久坐不動(dòng)帶來的便秘困擾。
忌三事,守住福運(yùn)不跑空
臘月初一不僅要吃對,還要避開一些老傳統(tǒng)里的忌諱事,這些講究并非迷信,而是藏著對新年的敬畏和期許,更貼合現(xiàn)代生活的健康道理。
![]()
忌掃院倒垃圾—— 別把福氣掃出門
老輩人認(rèn)為,臘月初一這天,家里的灰塵、垃圾都是 “福氣” 的象征,隨便打掃倒掉,會(huì)把一年的好運(yùn)氣都掃走。放到現(xiàn)在來看,冬季天干物燥,掃地時(shí)揚(yáng)起的灰塵容易刺激呼吸道,家里有老人孩子的,更容易引發(fā)不適。這一天少掃一次地,其實(shí)也是提醒大家,年前大掃除不用急于一時(shí),慢慢收拾更從容,也能避免揚(yáng)塵帶來的健康隱患。
忌借錢討債—— 新年不纏煩心事
臘月初一這天,不管是向別人借錢,還是催別人還債,都是老傳統(tǒng)里的忌諱。老輩人說,這一天牽扯金錢糾紛,會(huì)影響新年的財(cái)運(yùn),還容易傷了親戚朋友的和氣。年底大家都忙著置辦年貨、打掃屋子,滿心都是迎接新年的歡喜,此時(shí)借錢討債,很容易讓雙方都鬧心,破壞過年的好心情。不如把這些事往后放一放,等年后大家心情舒暢了,再坐下來慢慢商量,事情也能更順利地解決。
忌熬夜貪涼—— 養(yǎng)好身體迎新年
臘月的天氣寒冷,晝夜溫差大,老輩人特別忌諱臘月初一熬夜、貪涼,比如光著腳踩地板、吃冰飲涼菜。冬季是身體藏陽氣的季節(jié),熬夜會(huì)耗損身體的陽氣,降低抵抗力,讓病菌有機(jī)可乘;貪涼則容易導(dǎo)致寒氣入侵身體,引發(fā)感冒、關(guān)節(jié)痛等問題。臘月初一養(yǎng)好作息,做到早睡晚起,做好保暖措施,就是為新年的好身體打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
臘月初一,是新年的序曲,吃對了食物,避開了忌諱,就是為新年開了個(gè)好頭。這些老傳統(tǒng),看似瑣碎,實(shí)則是一輩輩人對生活的熱愛和期許。愿咱們都能守住這些溫暖的老規(guī)矩,吃得健康,過得順心,開開心心迎接新年的到來!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.